2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Populariti dari daging ayam belanda semakin bertambah laju dan ini bukan tanpa alasan - daging burung ini dapat membanggakan rasa yang sangat baik, ia juga sangat berguna, dan ayam belanda sedang disiapkan mudah dan pantas.
Dan satu lagi perkara penting pada masa ini - ayam belanda adalah produk diet hypoallergenic, yang dianggap sebagai sumber protein lengkap yang paling penting dari asal haiwan. Daging ini tidak mencukupi dan tersedia untuk semua orang!
Cara memasak daging kalkun dengan betulsupaya selalu berubah berair, wangi dan sedap?
Kandungan protein yang tinggi menjadikan kalkun sebagai produk yang sangat sihat, dan sifat hipoalergenik unggas ini menjadikannya sesuai untuk makanan keluarga dan makanan bayi (ayam belanda rebus dapat diberikan kepada bayi semuda sembilan bulan). Daging kalkun mengandungi sejumlah vitamin berguna (B2, B6, B12, PP) dan mineral (natrium, besi, selenium, kalium, kalsium, fosforus dan lain-lain).
Ia juga mengandungi asam amino triptofan, dari mana serotonin hormon kebahagiaan terbentuk kemudian. Di samping itu, produk berharga ini hampir tidak mengandungi kolesterol, tetapi mengandungi banyak asid lemak penting. Pilihan yang ideal bukan hanya untuk pencinta makanan yang lazat, tetapi juga untuk peminat gaya hidup sihat!
Rahsia memasak ayam belanda yang lazat
Kalkun sedang memasak dengan pelbagai cara - rebusan, goreng, bakar, rebus atau kukus. Pada masa yang sama, daging panggang, rebus atau kukus sangat berguna. Walau bagaimanapun, ayam belanda rebus atau goreng juga akan menjadi pilihan yang sangat baik, enak dan berkhasiat - yang paling penting adalah tidak berlebihan dengan mentega.
Memasak ayam belanda akan memakan masa dari 1/2 jam hingga 3 jam: payudara kalkun biasanya dimasak selama 30 hingga 40 minit, juga memerlukan masa tidak lebih dari 40 minit untuk memasak kepingan kecil daging atau potongan kaki kalkun; sayap kalkun direbus selama kira-kira satu jam, tetapi untuk memasak daging agar-agar akan memakan masa 2 hingga 3 jam.
Memasak fillet yang dipotong serta menggoreng fillet di paha memerlukan purata hingga 40 minit (10 hingga 20 minit cukup untuk potongan daging yang tidak terlalu besar), dan potongan kecil fillet payudara cukup untuk menggoreng 2 hingga 3 minit di setiap sisi.
Ngomong-ngomong, jika anda bercadang untuk menggoreng atau memanggang burung, ia harus dioles dengan minyak terlebih dahulu - ia boleh menjadi mentega biasa atau campuran mentega dengan ramuan pedas. Untuk menjadikan daging lebih enak, anda boleh membuat potongan kecil di dalamnya dan memasukkan minyak ke dalamnya atau sekiranya sayap atau kaki, potongan mentega boleh diletakkan tepat di bawah kulit.
Dan tentu saja, agar ayam belanda panggang selalu menjadi sangat lembut dan enak, disarankan untuk mengasinkannya terlebih dahulu. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan air, sampanye, anggur, dan juga cognac dengan madu, gula, bawang putih, lemon, herba dan rempah-rempah seperti perapan. Pengasam kalkun yang sangat baik juga diperoleh berdasarkan minyak sayuran dengan rempah, bawang putih dan madu. Dan satu lagi pilihan yang sangat baik untuk pengasam adalah kicap, yang sangat menekankan rasa daging.
Bagi waktu memanggang, biasanya dihitung berdasarkan 20 minit (pada suhu 200 darjah) untuk setiap 1/2 kilogram berat burung. Lebih baik lagi - panggang daging dengan mengurangkan suhu secara beransur-ansur: pertama, ayam belanda itu dipanggang selama dua puluh minit pada suhu 250 darjah, kemudian suhu di dalam oven diturunkan hingga 200 darjah dan burung dipanggang pada kadar 15 minit untuk setiap 1/2 kilogram beratnya dan akhirnya suhu diturunkan hingga 170 darjah dan bakar ayam belanda yang disumbat hingga masak sepenuhnya.
Disyorkan:
Rahsia Daging Ayam Belanda Yang Lazat
Untuk memasak hidangan ayam belanda yang lazat, anda perlu mengetahui peraturan tertentu untuk penyediaan daging yang lazat dan diet ini. Sekiranya anda membeli ayam belanda sejuk dan bukannya beku, beli dua hari sebelum memasak. Setelah membawa kalkun pulang, basuh dengan baik dan keringkan di dalam dan luar dengan tuala, tutup dengan kerajang dan biarkan di dalam peti sejuk.
Ayam Atau Ayam Belanda - Mana Yang Lebih Berguna?
Hampir semua pakar pemakanan berpendapat bahawa daging berlemak, terutama daging babi, harus dielakkan. Ada juga yang percaya bahawa daging merah harus dielakkan, sebab itulah daging unggas adalah yang paling berguna semasa diet. Sekali lagi, tidak semua, kerana itik, misalnya, terlalu berminyak.
Rahsia Ayam Belanda Yang Sedap
Daging kalkun sangat berguna. Ia mengandungi sejumlah besar protein, mineral, dan bahagian terbaiknya adalah rendah lemak dan tidak mengisi. Walaupun burung-burung ini tidak berasal dari Eropah, dan orang-orang Aztec dan penakluk memiliki penghargaan untuk domestikasi dan pengangkutan mereka ke Dunia Lama, masing-masing, mereka menjadi tradisional untuk meja Bulgaria, terutama pada Krismas dan Tahun Baru.
Tiada Ayam Dan Ayam Belanda Di Tadika Di Satovcha! Mereka Berbahaya
Datuk Bandar perbandaran Satovcha Bulgaria telah melarang penyediaan daging ayam belanda dan ayam kepada anak-anak dari tadika di daerah itu. Dia mendakwa bahawa daging putih berbahaya untuk kesihatan remaja. Sebaliknya, menu kanak-kanak diperkaya dengan ikan, daging lembu dan sayur-sayuran.
Mengapa Baik Untuk Menghilangkan Kulit Ayam Dan Ayam Belanda
Daging ayam dan ayam belanda adalah sumber protein tulen yang hebat, tetapi hanya sedikit yang tahu bahawa jika anda memakan kulitnya, kalori akan meningkat secara mendadak. Mengeluarkan kulit ayam mengurangkan sehingga 50% kandungan lemak dalam daging unggas.
