2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Untuk menjadikan sup anda harum, enak dan pada masa yang sama menggembirakan mata, anda perlu mengikuti beberapa peraturan asas memasak, menasihati koki Perancis. Sebagai contoh, peraturan asas untuk kaldu yang enak adalah api yang rendah.
Sekiranya anda menginginkannya menjadi enak sebaik sahaja mendidih, angkat dari dapur selama satu minit dan kurangkan suhu hingga separuh. Kemudian pasangkan kembali periuk dan biarkan mendidih dengan api kecil.
Ingatlah bahawa jika anda memasukkan terlalu banyak sayur-sayuran ke dalam sup daging sapi, ia akan kehilangan rasa dan aroma daging lembu yang direbus. Jangan masukkan banyak rempah ke dalam sup ayam, kerana aroma ayam akan hilang di antara mereka.
Sekiranya sup krim anda tidak cukup pekat, anda boleh menebal dengan roti lama, parut pada parutan dan kemudian dilarutkan dalam kuah suam. Siapa yang tidak tahu mengenai kehadiran serpihan dalam sup, bahkan tidak akan merasakannya. Walau bagaimanapun, sup tidak boleh mendidih lagi.
Untuk menaikkan busa yang terbentuk semasa memasak kaldu, tambahkan air sejuk. Ini akan menaikkan busa ke permukaan dan anda boleh melepaskannya dengan mudah dengan sudu berlubang.
Sayur-sayuran untuk sup ikan dan cendawan pra-rebus selama satu atau dua minit dalam marjerin atau minyak, dan untuk sup susu - dalam mentega. Oleh itu, mereka memperoleh rasa yang jauh lebih kaya.
Sup ikan akan lebih enak jika anda memasak pelbagai jenis ikan di dalam air. Sekiranya anda membuatnya hanya dari kepala ikan, anda berisiko menjadi sedikit pahit. Untuk mengelakkan merosakkan sup, buang insang terlebih dahulu. Mereka menjadikan sup itu pahit dan keruh.
Sup cendawan akan lebih harum jika anda memasukkan cendawan dengan pelbagai saiz di dalamnya. Yang besar akan memberikan rasa dan warna khas, dan yang kecil jauh lebih tepu dengan aroma daripada cendawan yang lebih besar.
Cendawan krim terbaik untuk cendawan. Sekiranya anda merebus sup cendawan dan menambah kacang rebus atau lentil ke dalam air, anda boleh membuat sup krim yang hebat. Cendawan dan kekacang bergabung dengan sempurna.
Sekiranya anda suka sup beras, tetapi mahu kuahnya telus, anda harus mencuci beras terlebih dahulu dan memerah selama tiga minit, kemudian toskan. Kemudian rebus hingga siap dan kuahnya tetap telus, jika tidak menjadi keruh.
Dock, jelatang dan sayur-sayuran lain untuk sup dimasukkan ke dalam sup yang hampir siap dan dimasak tanpa penutup. Hanya dengan cara ini mereka mengekalkan warna hijau ciri mereka. Sekiranya anda memasak sup kubis, ingatlah bahawa sauerkraut dimasukkan ke dalam sup sejuk dan rebus - dalam mendidih.
Sekiranya anda sedikit menaburkan tepung pada sup sebelum menggorengnya, ia tidak akan terbakar, jadi ia akan menjadi sedikit kemerahan. Untuk menjadikan sup sayur-sayuran tanpa kentang lebih tebal, tambahkan sedikit tepung goreng mentega yang dilarutkan dalam kuah.
Disyorkan:
Petua Untuk Membuat Bruschettas Yang Sempurna
Pada pandangan pertama, nampaknya penyediaan makanan pembuka Itali yang lazat ini sederhana, tetapi hidangan biasa seperti itu mempunyai peraturan dan tahap penyediaannya sendiri. Sekiranya anda berfikir untuk buat bruschettas lazat , cukup untuk memanggang sekeping roti dan kemudian perasakan dengan minyak zaitun dan tomato cincang halus, anda salah.
Petua Untuk Menyediakan Sayur-sayuran Yang Diisi Dengan Sempurna
Sebut sahaja sayur-sayuran yang disumbat beberapa orang dan mereka akan segera membayangkan beberapa lada panggang atau terlalu matang, berkerut dan zucchini yang dikupas. Rahsianya ialah memilih pengisian yang betul untuk bekas sayur. Gunakan campuran tiga bentuk yang agak kering dengan sayur-sayuran zucchini berair.
Petua Untuk Membuat Sayur Panggang Yang Sempurna
Pada musim panen sayur-sayuran yang kaya, perlu difikirkan: bolehkah makanan sihat dan sihat yang disediakan bersama mereka sangat enak. Ternyata ia boleh. Sayuran panggang adalah contoh jelas kompromi yang wajar. Hidangan dengan mereka tidak memerlukan anda merenungkannya, mengangkat dan meletakkan penutup, kacau secara berkala atau menyesuaikan suhu.
Rahsia Dan Petua Untuk Sarapan Yang Sempurna
Sarapan di tempat tidur adalah salah satu cara utama untuk memanjakan orang yang anda sayangi. Rahsia sarapan yang sempurna bukanlah ramuan eksotik atau resipi rumit - ini adalah perancangan awal. Apa yang perlu dilakukan terlebih dahulu:
Semua Petua Yang Diperlukan Untuk Menyiapkan Ciuman Yang Sempurna
Ciuman adalah pencuci mulut yang indah - ringan, manis seperti madu dan cantik seperti gambar. Dikumpulkan di timbunan seperti memaksakan gunung pada kuih-muih buah, putih salji dan garing pada petit kecil atau krem pucat dan melekat pada lidah sebagai iringan teh, ciuman adalah kegemaran hampir semua orang.
