Masukkan Kedua-dua Bahan Ini Ke Dalam Adunan Dan Anda Akan Membuat Penkek Yang Sempurna

Video: Masukkan Kedua-dua Bahan Ini Ke Dalam Adunan Dan Anda Akan Membuat Penkek Yang Sempurna

Video: Masukkan Kedua-dua Bahan Ini Ke Dalam Adunan Dan Anda Akan Membuat Penkek Yang Sempurna
Video: Cara Membuat PANCAKE mudah dan enak| cuma 3 bahan |ide jualan unik kekinian | viral | 2021 | Souffle 2024, September
Masukkan Kedua-dua Bahan Ini Ke Dalam Adunan Dan Anda Akan Membuat Penkek Yang Sempurna
Masukkan Kedua-dua Bahan Ini Ke Dalam Adunan Dan Anda Akan Membuat Penkek Yang Sempurna
Anonim

Sekumpulan ahli kimia Amerika mendapati bahawa dengan menambahkan hanya dua ramuan kepada standard adunan penkek anda akan mendapat sarapan yang sempurna. Selain tepung, susu dan telur, anda perlu menambah jus lemon dan mentega.

Para saintis juga mendakwa bahawa kesalahan yang paling biasa dari tuan rumah adalah menguli adunan terlalu lama, kerana dengan cara itu menjadi sukar dan penkek tidak begitu menyelerakan.

Lempeng ringan dan gebu menjadi berkat kesan Mayar. Anda akan mendapat reaksi ini dengan mencampurkan segelas susu segar dengan satu sudu jus lemon dan menambahkan sedikit baking soda kepada mereka.

Dengan gabungan ini, gelembung gas akan dilepaskan, yang akan mengangkat adonan, dan berkat warna coklat, pancake memperoleh warna coklat yang menyelerakan.

Kesan Miyar disebabkan oleh tindak balas antara asid amino dalam protein dan gula dan oleh kerana itulah bau yang sedap dikeluarkan semasa membakar. Ia mengalir antara 140 hingga 160 darjah Celsius dan mencipta sejambak aroma dan rasa.

Walau bagaimanapun, peringkat terakhirnya berlaku di persekitaran alkali dan oleh itu perlu menambahkan baking soda ke dalam adonan pancake, tulis Daily Mail.

Lempeng sempurna
Lempeng sempurna

Dan untuk meningkatkan kesannya, tambahkan sedikit mentega cair ke dalam campuran. Ini akan melambatkan pembebasan gluten, iaitu dari pancake gluten menjadi sukar.

Mengenai jumlah mentega yang betul, saintis menasihati anda untuk bereksperimen mengikut citarasa anda, tetapi kebanyakan resipi mereka menunjukkan bahawa seperempat cawan mentega sesuai dengan dua cawan susu.

Disyorkan: