2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Stik adalah hidangan yang hebat jika disediakan dengan betul. Stik yang dimasak di dalam ketuhar pada "panggangan" khas sangat bagus jika anda ingin mendapatkan potongan daging yang sempurna, terutamanya apabila anda tidak mempunyai akses ke barbeku di halaman.
Panggangan membolehkan makanan berada di atas kuali sehingga lemak dapat mengalir ke dalam kuali dan tidak terkumpul di sekitar daging. Tidak seperti barbeku halaman, memasak di dalam ketuhar ini menyediakan kawalan suhu yang berterusan dan kemudahan membuat roti di rumah.
Pilihan stik
Dari kedai daging atau kedai runcit, pilih stik yang menyerupai marmar (bermaksud dagingnya sedikit berwarna) dan mempunyai warna merah yang bagus.
1. Sebaiknya bakar stik dengan ketebalan sederhana. Jadi, pilih stik setebal hingga 3 cm. Jika stik terlalu tebal, bahagian luar daging akan terbakar dan bahagian dalamnya tidak akan dibakar.
2. Sekiranya anda menyimpan daging di dalam pengasam, ia harus disejukkan (pada suhu 4-5 darjah atau lebih rendah), terutamanya jika anda membiarkan stik diasinkan selama lebih dari 30 minit. Ini akan membantu mencegah keracunan makanan. Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, biarkan stik berehat selama 20-30 minit. Sebelum anda mula memanggang, angkat daging.
Menyiapkan stik untuk dibakar
Sekiranya stik anda berkualiti sangat baik (misalnya daging lembu), ini cukup dengan garam dan lada.
Untuk kepingan daging yang lebih tegas, anda boleh menggunakan pengasam yang akan memberikan aroma yang menyenangkan dan melembutkannya. Simpan daging lembu selama satu jam atau lebih dalam sos yang mengandungi gabungan cuka dan garam (atau kicap). Ini akan melembutkan serat daging keras dan aroma akan menembusi jauh ke dalam stik. Letakkan stik ke dalam pinggan atau mangkuk, tuangkan perapan dan tutup dengan penutup atau bungkus plastik.
Sediakan loyang di dalam ketuhar. Apabila stik anda siap dipanggang, letakkan wajan di dalam ketuhar sehingga bahagian atas stik berjarak 10 cm dari pemanas. Kemudian panaskan oven hingga 180 darjah. Letakkan stik di panggangan, keringkan pengasam yang berlebihan.
Waktu memanggang stik sangat bergantung pada daging dan jenis oven yang anda gunakan. Masa penaik berbeza dari 3 hingga 18 minit. Pengalaman menunjukkan bahawa anda perlu menyaksikan pemanggangan stik. Apabila dibakar di satu sisi, hidupkan di sisi lain, jika tidak, daging akan terbakar.
Disyorkan:
Inilah Cara Membuat Burger Tanpa Daging Yang Sempurna
Dengan penyebaran vegetarian, burger tanpa daging menjadi semakin popular. Anda kini boleh menemui sandwic vegetarian yang serupa di restoran makanan segera, tetapi anda juga boleh membuatnya di rumah, hanya dipandu oleh pilihan anda sendiri.
Cara Membuat Stik Di Dalam Ketuhar - Panduan Untuk Pemula
Sekiranya bagi orang Amerika stik adalah simbol pilihan masakan dalam daging, maka bagi kita itu adalah daging babi. Babi panggang, di dalam ketuhar, diasinkan, dengan banyak rempah aromatik atau hampir tidak ada, adalah hidangan kegemaran yang menimbulkan suasana menggembirakan di meja.
Cara Membuat Stik Yang Sempurna Di Dalam Ketuhar
Walaupun stik panggang dianggap klasik, tidak sukar untuk memasaknya di dalam ketuhar, dan sering dengan cara ini menjadi lebih enak dan lebih enak. Sama ada daging ayam, daging babi atau daging lembu, jika kita tahu cara yang tepat untuk memasaknya di dalam ketuhar, kita tidak akan mempunyai masalah untuk mengejutkan dan memikat tetamu, saudara dan rakan kita.
Cara Mengeringkan Rempah Hijau Di Dalam Ketuhar Dan Ketuhar Gelombang Mikro
Rempah-rempah hijau telah lama dikenali dan telah lama berada di meja kami. Tidak seperti rempah-rempah eksotik yang dibekalkan dari negeri yang jauh, mereka tumbuh di sekitar - di kebun, hutan, padang rumput. Mereka juga mempunyai sifat penyembuhan.
Cara Membuat Stik Ribeye Yang Sempurna
Sekiranya anda salah satu daripada orang yang belum pernah mendengar tentang Ribeye Steak, itu tidak menakutkan. Dalam baris berikut akan menjadi jelas bagi anda dan kami pasti anda akan mencubanya dengan segera. Ikan stik sebenarnya steak daging lembu, secara umum.
