2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Keju bergaram putih adalah produk tradisional Bulgaria dengan rasa dan parameter kualiti tertentu. Ia disediakan di rumah tangga dari susu domba, sapi, kambing atau kerbau.
Iklim yang sederhana, padang rumput dan padang rumput hijau yang besar, tumbuh-tumbuhan yang kaya di kawasan pergunungan adalah keadaan terbaik untuk pengeluaran susu berkualiti tinggi. Keju bergaram putih dengan rasa dan aroma yogurt diperbuat daripada susu berkualiti tinggi ini.
Kualiti rasa dan konsistensi keju ini dicapai melalui teknologi asli di mana mikroflora dan bakteria tertentu Lactobacillus Bulgaricus (Lactobacillus Bulgaricus) memainkan peranan penting. Lactobacillus Bulgaricus dicirikan oleh sifat probiotiknya, dan terkandung protein dalam keju dicirikan oleh penyerapan mudah, yang merupakan kelebihan serius produk ini.
Probiotik mempunyai kesan antitoksik yang kuat dan menghilangkan banyak faktor negatif kehidupan moden, yang membawa kepada peningkatan kesihatan dan pengurangan penggunaan ubat.
Keju adalah sumber yang kaya dengan protein, garam mineral, kalsium dan kalium. Jenis keju yang berlainan mengandungi 21-22% protein, 24-25% lemak susu dan sekitar 1.5% karbohidrat. Keju sangat kaya dengan kalsium.
Keju bergaram putih adalah makanan yang sihat untuk semua peringkat umur dan sangat berguna untuk kanak-kanak dan atlet.
Kebaikan pengambilan keju
• Siren memanjangkan hayat. Pengambilan keju atau produk tenusu lain secara berkala menguatkan sistem imun dan melambatkan proses penuaan. Perkara ini berlaku terutamanya bagi warga tua. Salah satu sebab yang mungkin berlaku ialah kehadiran probiotik di dalamnya;
• Produk tenusu yang mengandungi lacto- dan bifidobacteria hidup merangsang penghasilan unsur-unsur anti-barah khas yang menguatkan sistem imun dan terbukti dapat mencegah perkembangan sel barah;
• Keju masak mudah dicerna dan diserap dengan baik oleh badan. Ini memudahkan proses pencernaan dan mencegah perkembangan bakteria putrefaktif di dalam usus. Meningkatkan rembesan jus gastrik dan dengan itu meningkatkan selera makan;
• Keju boleh digunakan sebagai makanan setelah menderita penyakit berjangkit akut bagi pesakit yang keletihan. Ia digunakan dalam proses proses penyakit dalam sistem pencernaan seperti gastritis kronik yang berkaitan dengan penurunan keasidan rembesan gastrik, pada enterocolitis akut dan kronik, di mana proses putrefaktif mendominasi, pada penyakit hati dan hempedu, pada anoreksia;
• Semua keju adalah juara dalam kandungan kalsium, fosforus dan zink, yang diperlukan untuk pembinaan tisu tulang;
• Keju mempunyai kandungan kalori dan nilai fisiologi yang tinggi, kerana kandungan protein dan lemak yang tinggi, kehadiran yang dicerna dengan baik oleh peptida tubuh manusia, asid amino bebas, vitamin dan unsur surih. Apabila keju matang, proteinnya mengalami perubahan kualitatif dan menjadi lebih mudah dicerna dan diserap oleh badan dengan lebih baik;
• Kandungan asid amino, kalsium dan fosforus yang tinggi menjadikannya makanan berharga bagi penyakit yang berkaitan dengan kerosakan protein tisu, dan juga kehilangan kalsium (riket, osteoporosis);
• Kerana keju kaya dengan kalsium, pengambilannya setiap hari membantu menguatkan tulang dan mencegah perkembangan karies. Semasa mengandung ia membantu perkembangan normal janin.
Disyorkan:
Mengapa Kita Mesti Makan Roti Dengan Kerap
Apabila seseorang memutuskan untuk menurunkan berat badan, perkara pertama yang dikeluarkannya dari menu adalah roti. Tetapi adalah kesalahan besar untuk tidak memakan roti sama sekali, kerana ia sangat baik untuk tubuh. Roti adalah sumber penting protein tumbuhan yang berharga, yang mengandungi sejumlah asid amino penting.
Mengapa Anda Mesti Makan Lada Dengan Kerap?
Kita semua bergembira ketika musim lada tiba, yang di kampung biasanya disebut lada. Lada terbaik boleh didapati pada musim panas dan musim luruh, bergantung pada bahagian Bulgaria mana anda membelinya atau lebih baik lagi - anda menanamnya sendiri.
Mengapa Anda Mesti Makan Hati Dengan Kerap?
Hati mamalia, ayam domestik dan itik dan beberapa jenis ikan dimakan sebagai makanan. Daging sapi, domba, daging lembu, ayam dan angsa digunakan sebagai sumber makanan. Hati babi juga dimakan di Bulgaria dan banyak negara lain. Hati dijual di mana-mana sahaja di kedai daging dan pasar raya.
Mengapa Lebih Kerap Makan Keju Kuning?
Keju kuning adalah salah satu produk tenusu yang paling lazat dan berharga. Ia mengandungi hingga 32% lemak, 26% protein, 2.5-3.5% garam organik. Ia juga mengandungi vitamin A dan B. Di samping itu, keju kuning sangat kaya dengan kalsium - unsur surih yang penting untuk menguatkan sistem tulang, gigi dan tulang.
Mengapa Makan Zucchini Dengan Kerap
Zucchini adalah salah satu sayur buah masakan Bulgaria yang paling meluas. Mereka menambah rasa segar dan menyenangkan pada banyak hidangan dan salad kegemaran. Mereka paling banyak dimakan pada musim bunga dan musim panas, tetapi boleh didapati di pasar sepanjang tahun.
