2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Semua sayur-sayuran yang dimakan direbus, dibakar atau digoreng sesuai untuk pembekuan dalam ruangan atau peti sejuk beku. Dalam teks, anda akan mendapat maklumat penting mengenai proses pemutihan sayur-sayuran sebelum dibekukan.
Penyediaan memerlukan pembersihan, mencuci dan mengiris sayur-sayuran. Pemutihan adalah sangat penting, kerana mengekalkan warna, rasa dan vitamin dalam produk selama mungkin.
Untuk ini, anda memerlukan periuk dalam (kapasiti 7-8 liter) dengan air mendidih dan saringan dalam atau bakul logam. Sayuran pra-masak dan cincang (tidak lebih daripada setengah kilogram pada satu masa) dimasukkan ke dalam bakul dan direndam dalam air mendidih.
Air harus mendidih sekali lagi dalam satu minit dan terus mendidih sepanjang pemutihan. Sayuran yang berbeza memerlukan masa pemutihan yang berbeza. Sebilangan besar produk mengambil masa antara 3 hingga 5 minit.
Pengecualian adalah kubis (1-2 minit), lada (2-3 minit), bayam (2 minit). Setelah dikeluarkan dari air mendidih, sayur-sayuran direndam dalam air sejuk dan disalirkan dengan baik.
Beg polietilena digunakan untuk pembungkusannya. Sebaiknya bentuk produk menjadi bungkusan segi empat tepat. Ini akan menjimatkan ruang. Terdapat sayur-sayuran tertentu yang perlu dimasukkan ke dalam bekas plastik, di antaranya bayam dan daun bawang yang dicincang halus. Bahagian tidak boleh melebihi 1 kg.
Cara mencairkan produk juga sangat penting untuk mengekalkan citarasa mereka. Sayuran boleh dicairkan dengan mencurahkannya ke dalam air mendidih atau dengan merebus lemak.
Penting untuk mengetahui bahawa masa memasak sayur-sayuran beku adalah 1/3 kurang daripada yang segar. Kubis dan bayam disyorkan untuk dicairkan sebahagian sebelum dimasak. Setelah dicairkan, produk tidak boleh dibekukan semula.
Disyorkan:
Peraturan Asas Untuk Pemakanan Lengkap
Mari ikuti pemakanan lengkap bermaksud mengikuti diet seimbang yang menyediakan pelbagai nutrien. Ini termasuk asid amino. Mereka terkandung dalam protein, vitamin dan mineral. Makanan adalah sumber zat yang memberi kita tenaga yang diperlukan oleh tubuh - protein, karbohidrat dan lemak.
Peraturan Asas Untuk Menggoreng Daging
Menurut semua pandangan moden, makanan goreng sangat memudaratkan kesihatan. Goreng adalah asas penyediaan makanan di restoran makanan segera. Ini hanya sebahagian benar. Makanan goreng juga boleh berkhasiat, enak dan bahkan sihat, seperti dimasak atau dibakar, selagi peraturan untuk menyediakan makanan goreng dipatuhi.
Peraturan Asas Untuk Persembahan Makanan
Untuk menjadi tuan rumah yang teladan, tidak cukup sekadar memasak dengan enak, tetapi kita mesti mengikuti peraturan asas untuk penyampaian makanan, kerana selera makan disertakan dengan jenis makanan. Perhatikan perkara ini jika anda ingin mengumpulkannya pada masa rakan anda datang berkunjung.
Peraturan Asas Untuk Penyediaan Kekacang
Kekacang adalah sumber nutrien yang tidak ternilai dan sangat diperlukan dalam banyak cara jika kita mahu makan secara rasional. Telah banyak dibicarakan mengenai faedahnya, tetapi jika kita ingin mendapatkan semua sifat berharga mereka, ada baiknya kita mempelajari beberapa peraturan asas dalam penyediaannya.
Bagaimana Cara Mengisar Sayur?
Memasak adalah seni dan koki adalah seniman sebenar. Orang yang menyediakan makanan dengan penuh kasih sayang dan inspirasi mementingkan rasa dan penampilan yang sempurna di pinggan. Ada sesuatu yang ajaib melihat seorang tukang masak yang menyukai pekerjaannya melakukan yang terbaik untuk menyediakan makanan yang lazat dan indah untuk para tetamu atau pelanggannya.
