Petua Untuk Menyimpan Dan Pengetinan Bit Merah

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Bit merah adalah sayur yang sangat berguna. Ia mengandungi nutrien penting, dan ia adalah penentang sel barah yang sangat kuat. Dan seperti sayur-sayuran lain, kita dapat memelihara bit untuk musim sejuk agar sentiasa ada.

Sayuran ini dibawa ke negara kita dari negara-negara Mediterranean. Bit mempunyai kekuatan untuk membersihkan badan dari toksin. Di dapur ia boleh disediakan dengan cara apa pun - dipanggang, disumbat, direbus, acar, diperap dan banyak lagi. Penting semasa menyimpan bit atau sayur-sayuran lain untuk mengambil kira suhu dan kelembapan. Kita juga perlu mengetahui bagaimana dan dalam keadaan apa bit boleh diasingkan. Berikut adalah beberapa resipi untuk pengetinan bit:

1. Bit merah dengan bawang putih

Resipi pertama adalah dengan jus bit parut, dan untuk itu anda memerlukan: satu liter air, cengkih bawang putih / jumlahnya adalah pilihan /, 50 g garam, 50 g gula, 100 ml cuka dan 1 kg bit.

Tugas pertama anda adalah mendidih air, kemudian kupas bawang putih dan tumiskannya ke dalamnya. Setelah dikisar, cengkih bawang putih disejukkan dengan air sejuk dan air di mana mereka dikisar tidak dibuang. Bawang putih yang disejukkan diedarkan dalam balang.

Parut bit pada parutan halus dan melalui penapis. Dari air yang anda gunakan untuk bawang putih, ambil 500 ml dan campurkan bersama jus bit dan semua bahan lain. Masukkan bit parut pada bawang putih. Kemudian campuran dengan air dan jus dituangkan sama rata ke dalam balang dan rebus selama 5-10 minit.

2. bit merah acar

Sekiranya anda ingin membuat acar dari bit, caranya adalah seperti berikut: beberapa kepala bit besar dibersihkan dengan baik, bahagian hijau dikeluarkan, dibasuh dengan baik, tetapi tidak dikupas. Rebus selama kira-kira 3-4 jam sehingga lembut sepenuhnya. Apabila sudah siap, kupas kepala bit dan potong menjadi kepingan, yang harus tipis. Susun mesin basuh siap dengan ketat di dalam balang. Anda memerlukan 3 liter air, 280 g garam dan 300 ml cuka. Produk ini digunakan untuk membuat air garam, yang digunakan untuk mengisi balang, tetapi mesti disejukkan dengan baik.

3. Beet merah beku

Foto: Yordanka Kovacheva

Sebagai tambahan kepada kaedah di atas bit ia juga boleh dibekukan. Untuk tujuan ini, anda harus menggunakan bit, yang berkualiti tinggi dan cantik. Penting untuk menyediakannya dengan baik sebelum membekukannya. Anda perlu membersihkan dan mencuci bit dengan sangat bersih. Kemudian blanch. Selepas pucat, sejukkan. Ngomong-ngomong, kami lupa mengatakan bahawa bentuk di mana ia akan dipotong adalah pilihan, dan mungkin keseluruhan - bergantung pada ukurannya. Setelah pemutihan, mereka disejukkan dan dimasukkan ke dalam sampul dengan berhati-hati, setelah itu udara dikeluarkan dari sampul surat. Sampul surat yang sudah siap diletakkan di dalam peti sejuk beku dan boleh di tangan semasa anda memerlukannya.