2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Tabiat makan orang Arab dan ketaatan terhadap norma dan peraturan Islam saling berkaitan. Ini tidak menghairankan, kerana Nabi Muhammad mempunyai pandangan sendiri mengenai makanan, yang terus diterapkan secara ketat di semua negara Islam hari ini.
Inilah yang penting untuk diketahui mengenai Islam dan makanan dalam masakan Arab jika anda ingin menunjukkan diri anda dengan baik kepada tetamu anda yang merupakan sebahagian daripada komuniti Arab:
1. Menurut hampir semua pakar pemakanan, peraturan pemakanan Islam adalah asas untuk pembentukan salah satu menu diet paling banyak - bahasa Arab.
2. Pandangan Nabi Muhammad tentang makanan adalah:
- Kismis, anggur dan quinces adalah buah yang berfungsi dengan baik untuk mengatasi tekanan, kegelisahan dan kesedihan;
- Bawang putih dan madu adalah ubat semula jadi yang membantu melawan sejumlah penyakit, dan madu juga berkesan dalam meningkatkan ingatan;
- Kurma adalah antara buah yang paling berguna dan disyorkan semasa berpuasa, kerana membersihkan perut;
- Sekiranya seseorang menderita sakit belakang, dia harus mengambil bawang;
- Sekiranya berpeluh banyak atau keadaan gugup, penekanan harus diberikan pada minyak zaitun. Ia juga mempunyai kesan yang baik pada warna kulit.
3. Peraturan yang tegas dalam agama Islam adalah menyebut nama Allah sebelum dan sesudah makan, dan juga mencuci tangan dengan sabun.
4. Seseorang harus makan perlahan-lahan, duduk di atas tanah, kerana ini adalah cara terbaik untuk merasakan ketika seseorang telah makan. Keserakahan adalah maksiat, tetapi seseorang tidak boleh melepaskan apa pun yang dihidangkan oleh tuan rumah, kerana makanan adalah pemberian dari Allah.
5. Penggunaan perkakas emas atau perak dilarang semasa menyajikan pelbagai hidangan, kerana ini adalah sampah yang tidak perlu dan manifestasi rasa tidak enak.
6. Minuman beralkohol, daging babi, semua makanan dari pemangsa atau yang mengandungi darah, serta makanan yang dicuri dianggap dilarang dalam agama Islam.
7. Semasa Idul Adha, setiap orang Arab mesti menyembelih seekor domba korban dan kemudian memuji nama Allah.
8. Semasa Ramadan Bayram, bijirin, kurma atau bantuan kewangan diedarkan kepada orang miskin di dunia Arab. Bulan ini dicirikan oleh penyediaan sup Harira, yang terdiri daripada banyak sayur-sayuran, buncis, domba atau daging lembu.
Cubalah beberapa resipi unik dari masakan Arab: Katayef, Shawarma, Quick Kofta Kebab, Tajine, Hummus.
Disyorkan:
Rempah Dalam Masakan Arab
Hampir tidak ada ciri khas masakan Arab daripada gabungan rempah-rempah yang berbeza. Sama ada segar atau kering, mereka memberikan rasa dan aroma unik dari semua hidangan Arab. Tidak ada peraturan yang ketat untuk mencampurkannya, malah campuran yang telah disediakan lebih dari 20 jenis rempah dan ramuan aromatik diperlukan.
Produk Utama Yang Digunakan Dalam Masakan Arab
Masakan Arab, disukai oleh banyak orang kerana kekayaan aroma dan rasa yang dimilikinya, terkenal sebagai salah satu yang paling kuno. Walaupun merangkumi kawasan yang luas dan meliputi berbagai negara dan kawasan, ia juga mempunyai sejumlah ciri umum dari segi penyediaan makanan dan produk yang digunakan.
Buah Yang Paling Biasa Digunakan Dalam Masakan Arab
Masakan Arab, yang dicirikan oleh pelbagai produk dan rempah yang digunakannya, terus memukau dunia hari ini. Gabungan herba wangi dengan pelbagai buah dan sayur-sayuran membawa kepada penemuan hidangan yang sangat wangi dan lazat seperti Harira, Falafel, Katayef, Fekas dan banyak lagi.
Sumak - Ahli Silap Mata Dalam Masakan Arab
Sumac adalah genus pokok atau pokok renek Shmak. Ia terdapat dalam kira-kira 250 jenis. Terdapat juga racun sumac yang tumbuh di Timur Tengah. Di Eropah, spesies yang paling umum adalah Rhus Coriaria, yang banyak digunakan di Rom kuno. Orang-orang tua memilih bukan hanya kerana rasanya yang enak, tetapi juga kerana sifat diuretiknya.
Tradisi Ingin Tahu Dalam Masakan Arab
Masakan Arab adalah salah satu yang paling wangi di dunia. Ia menggabungkan tradisi kuliner negara-negara Arab Mesir, Algeria, Syria, Iraq, Arab Saudi, Lebanon dan Libya, yang sangat dipengaruhi oleh tradisi Mediterranean. Buku masakan Arab yang paling lama ditemui adalah manuskrip dari tahun 703 dan dipanggil Usla ila Ihabid.
