2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Adakah agak mengejutkan untuk menambahkan artichoke mentah ke jus atau resipi smoothie anda? Anda akan lebih terkejut dengan sebatian kuat memerangi penyakit yang terdapat dalam artichoke.
Tetapi pertama-tama, mari kita lihat ringkas kisah menarik dan penyelidikan terkini mengenai sayur unik ini.
Sedikit sejarah
Sangat mudah untuk ditakutkan oleh ahli keluarga duri keldai ini, tetapi hampir semua artichoke boleh dimakan!
Dalam sejarah yang dicatatkan, artichoke berasal dari Mediterranean sekitar 3.000 tahun yang lalu, dari mana ia merebak ke utara ke Itali, Sepanyol dan Perancis, dan selatan dan timur ke Afrika Utara dan Arab.
Artichoke digunakan oleh orang Rom kuno dan Yunani sebagai makanan dan untuk tujuan perubatan, terutama sebagai afrodisiak. Orang Yunani kuno percaya bahawa artichoke diciptakan ketika Zeus marah oleh seorang wanita cantik yang memperbodohkan perhatiannya dan mengubahnya menjadi duri!
Pada tahun 1800-an, makanan yang indah ini masuk ke Amerika Syarikat melalui pendatang Perancis dan Sepanyol.
Penyelidikan menarik baru-baru ini
Kajian menunjukkan bahawa artichoke melegakan sejumlah masalah dengan bertindak sebagai analgesik untuk kesakitan yang berkaitan dengan gangguan pencernaan dan refluks asid, tetapi juga melegakan sembelit dan gangguan perut.
Kajian lain, yang dilaporkan oleh Pusat Perubatan Langon di Universiti New York, mendapati bahawa penggunaan artichoke melegakan dispepsia, kembung, masalah perut dan cirit-birit.
Kajian juga menunjukkan bahawa sebatian kuat dalam artichoke menurunkan kolesterol jahat (LDL) sambil meningkatkan baik (HDL).
Kajian lain menunjukkan bahawa artichoke mengandungi sebatian pencegah barah.
Faedah yang luar biasa
Rendah kalori dan lemak, artichoke kaya serat, antioksidan, asid folik, flavonoid, polifenol, vitamin dan mineral.
Faedah pemakanan artichoke ia berada di antara makanan super. Vitamin yang disertakan adalah A, C, E, K, D dan sebilangan besar sebatian kompleks B.
Kekayaan mineral dalam artichoke berkisar dari kalsium dan zat besi hingga fosfor, potasium, mangan, zink, natrium dan tembaga. Anehnya, artichoke berada di antara makanan dengan kandungan antioksidan tertinggi. Sebenarnya, sains meletakkan artichoke sebagai №7 antara 20 makanan teratas yang memberikan antioksidan paling banyak!
Dalam baris berikut, lihat cara menyediakan smoothie artichoke yang sangat berguna:
Produk yang diperlukan: 1 biji epal; 2 biji lobak merah; 1/4 cawan artichoke mentah cincang; 3 hingga 4 daun hijau (kubis, bayam (); 1 hingga 2 sudu biji atau kacang (walnut, biji labu, biji bijan atau badam); 1 hingga 2 cawan susu lembu (atau beras, badam, gandum atau kelapa).
Kaedah penyediaan: Campurkan bahan-bahan. Masukkan hanya 3 hingga 4 daun hijau kerana pahit dan juga kerana terlalu banyak boleh mengganggu perut anda.
Disyorkan:
Tambahkan Selenium Yang Mencukupi Untuk Diet Anda Dengan Produk Ini
Selenium adalah mineral , yang secara semula jadi terdapat di tanah, makanan dan dalam jumlah kecil - di dalam air. Selenium adalah mineral dan antioksidan yang sangat penting untuk tubuh manusia. Selenium adalah sebahagian daripada enzim pelindung antioksidan.
Oleh Itu, Anda Tidak Boleh Menggunakan Semula Botol Plastik
Doktor dan pakar pemakanan sentiasa mengingatkan kita tentang pengambilan sekurang-kurangnya lapan gelas air sehari yang disyorkan untuk mencapai tahap penghidratan yang baik dalam badan. Dan pada masa ini kita dikejutkan dengan berita mengerikan bahawa botol air plastik yang kita ada untuk tujuan ini boleh menyebabkan kita banyak masalah kesihatan.
Jangan Tambahkan Produk Ini Ke Salad Anda Jika Anda Ingin Menurunkan Berat Badan
Salad adalah salah satu makanan yang hampir selalu muncul dalam senarai makanan yang sesuai untuk dimakan dalam diet. Ia sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam, boleh menggabungkan sebarang produk. Tetapi ada satu perkara yang sangat penting yang tidak boleh dilupakan.
Tambahkan Beberapa Tahun Dalam Hidup Anda Dengan Coklat Gelap
Percaya atau tidak, bahan-bahan dalam coklat gelap mengandungi nutrien yang kaya dengan antioksidan dan serat larut, sangat bermanfaat untuk sistem makanan kita. Satu kajian menunjukkan bahawa koko yang terdapat di dalam coklat gelap semula jadi , mempunyai aktiviti antioksidan, polifenol dan flavanol yang lebih tinggi berbanding blueberry dan acai berry.
Adakah Anda Terjumpa Minuman Diet? Oleh Itu, Isi Dengan Burger
Orang yang mengambil minuman diet membiarkan diri mereka makan makanan yang lebih tidak sihat daripada yang lain, menurut majalah Time, memetik kajian baru. Hampir semua responden percaya bahawa kerana kalori yang dijimatkan dari minuman itu dapat dibalas dengan sesuatu yang enak.
