2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sering kali, ketika memasak makanan istimewa makanan laut, banyak yang menyerah bahkan menyebut namanya sotong. Kedengarannya sangat sukar dan tidak menggalakkan untuk disiapkan sehingga tidak ada gunanya mencuba. Namun, sebenarnya ada ribuan cara untuk membuat gurita yang rapuh. Mereka tidak begitu sukar.
Setiap budaya mempunyai muslihat tersendiri dalam penyediaan haiwan laut. Di Itali, misalnya, gabus dimasukkan ke dalam air di mana sotong direbus. Yang lain memukul cephalopod seperti stik untuk menjadikannya lebih rapuh.
Namun, ada beberapa fakta yang tidak dapat diabaikan. Sotong, seperti cumi-cumi, berasal dari keluarga cephalopod. Mereka mempunyai satu ciri penting - semakin mereka memasak, semakin sukar. Oleh itu, kaedah penyediaan terhad kepada beberapa kaedah.
Pertama sekali, sotong mesti dimasak di atas panggangan, kuali panas atau yang lain, selama maksimum 2-3 minit. Sebaliknya, ia boleh direbus, tetapi waktunya akan lama. Setiap kilogram daging diberi purata 40-50 minit. Tetapi, jika daging dimasak terlalu banyak, ia menjadi kering dan tidak sedap.
Salah satu pilihan untuk memasak sotong melibatkan kehadiran tiga periuk air mendidih. Gurita diletakkan selama 15 saat pada yang pertama, kemudian dipindahkan ke kedua dan akhirnya ke periuk ketiga. Dia mesti duduk masing-masing selama 15 saat. Walau bagaimanapun, pilihan ini hanya berlaku untuk gurita kecil.
Anda boleh merebus sotong besar hingga siap di dalam sedikit air. Rata-rata, memakan masa sekitar 40 minit. Gurita rebus boleh dilapisi roti, digoreng atau dimakan bersama rempah.
Sotong yang dimasak selama kira-kira 5 minit tetap lebih keras. Ini adalah cara sotong disediakan untuk sushi dan salad.
Gurita panggang rapuh
Produk yang diperlukan: 1 sotong, 5-6 ulas bawang putih, 1 gelas wain putih, 1 tangkai saderi, garam, lada.
Untuk menggoreng: 2 sudu besar. minyak zaitun, 2 sudu besar. kucai, 1 sudu besar. bawang putih.
Penyediaan: Sotong terbahagi kepada dua. Satu bahagian dimasukkan ke dalam periuk dengan 300 ml air mendidih, bawang putih dan saderi. Rebus selama 40 minit.
Bahagian kedua sotong diletakkan dalam 200 ml air mendidih, segelas wain, saderi dan bawang putih. Rebus selama 40 minit.
Panaskan minyak zaitun dalam kuali. Masukkan bawang putih dan bawang dan goreng selama lebih kurang 2 minit. Masukkan sotong yang telah dimasak. Masak di kedua-dua belah selama 3-4 minit. Musim dengan garam dan lada. Ia dimakan panas.
Disyorkan:
Cara Membersihkan Sotong
Terdapat pelbagai cara untuk membersihkan sotong, yang merupakan produk lezat dan rendah kalori, jadi mereka lebih disukai oleh para penikmat masakan yang enak dan oleh orang yang ingin menurunkan berat badan. Untuk membersihkan sotong beku dengan cepat, bawa ke dalam mangkuk dan isi dengan air mendidih.
Cara Menyimpan Kerang Dan Sotong
Hadiah berair laut yang lazat - kerang dan sotong - adalah tambahan yang sangat baik untuk sebarang meja. Apabila memilih kerang atau sotong yang tidak beku, anda harus memperhatikan kesegarannya. Mereka mesti kelihatan segar, tidak mempunyai bau yang tidak menyenangkan dan berasal dari kedai di mana anda telah membeli makanan laut lain kali dan anda berpuas hati.
Bagaimana Cara Memasak Sotong?
Sotong makanan lautnya sangat sedap, tetapi ada syarat khusus untuk pemprosesan masakan mereka. Sekiranya mereka tidak matang, sotong akan mengecil dan kehilangan bukan sahaja ukurannya tetapi juga rasanya. Sekiranya anda membeli sotong beku, cairkan terlebih dahulu, biarkan pada suhu bilik.
Cara Memasak Sotong
Sangat berguna dan enak, sotong memerlukan banyak kesabaran untuk dibersihkan. Di kedai rantai besar, sesiapa sahaja yang berhasrat boleh membeli sotong dan menyediakannya di rumah. Terdapat banyak resipi - beberapa daripadanya kelihatan agak pelik untuk rasa Balkan kami, yang lain kurang eksotik, tetapi pasti patut mencuba rasa gurita, tidak kira resipi yang anda pilih.
Cara Membuat Salad Sotong Dalam Bahasa Sepanyol
Sebagai negara Mediterranean yang sebenar, Sepanyol terkenal dengan resipi yang lazat untuk ikan dan makanan laut. Ini tidak pelik, kerana orang Sepanyol adalah pengguna terbesar mereka di Eropah. Walau bagaimanapun, sotong, yang dianggap sebagai salah satu moluska yang paling lazat dan lembut, tetap sangat popular.
