Nilai Pemakanan Kacang Dan Kacang Hijau

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Dengan nama kacang di negara kita keseluruhan kumpulan ditetapkan kekacang, tetapi apabila nama itu digunakan, ia selalu ada kacang dan kacang hijau. Kacang masak adalah nama biji tanaman yang digunakan untuk makanan, dan kacang hijau difahami sebagai biji hijau dan kacang hijau.

Pilihannya telah berlangsung selama berabad-abad, dan hari ini terdapat lebih dari 170 jenis kacang dengan warna, jenis, rasa yang berbeza. Kacang putih paling sering dimakan di Bulgaria, dan varieti kacang Smilyan adalah paten Bulgaria.

Asal kacang dan pengangkutan ke Eropah

Kacang dianggap sebagai hidangan tradisional di negara kita, tetapi seperti kebanyakan budaya, ia adalah tetamu di meja kami. Itu dibawa semasa Penemuan Geografi Hebat dan boleh dikatakan sebagai salah satu hadiah paling berharga yang telah diberikan oleh Dunia Baru kepada orang Eropah. Budaya ini asalnya kuno sehingga tidak lagi diketahui dari mana asal nenek moyang kacang. Penanamannya berlaku tujuh ribu tahun yang lalu, dan sekarang tumbuh terutamanya di mana iklim yang hangat dan lembap berlaku.

Nilai pemakanan kacang dan kacang hijau

Kedua-dua kacang masak dan kacang hijau mempunyai nilai pemakanan yang sangat baik kerana kandungannya, kerana kacang hijau lebih ringan dan, tidak seperti kacang masak, dapat dimakan lebih kerap, serta termasuk dalam diet orang yang mengalami masalah kesihatan.

Kacang masak

Tumbuhan herba tahunan ini mekar pada bulan Julai-September dan menghasilkan buah yang disebut kacang. Warna kacang dalam pelbagai - dari putih hingga ungu gelap.

Buah masak tanaman mempunyai nilai pemakanan yang luar biasa, mengandungi hingga 27% protein, 50% karbohidrat, hanya 2% lemak, pelbagai vitamin, serat, unsur surih dan semuanya dibuat jenis kacang makanan berkhasiat atau makanan yang sesuai.

Kacang memiliki indeks glisemik rendah dan tidak mempengaruhi kadar gula darah, jadi ini adalah makanan yang sesuai untuk pesakit diabetes. Ia kaya akan serat dan oleh itu sesuai untuk masalah perut dan usus, kerana membersihkannya. Kacang baik untuk gigi dengan tindakan antibakteria mereka. Ia juga dapat digunakan dalam kosmetik untuk topeng berdasarkan pasta kacang yang dicampur dengan minyak zaitun dan lemon terhadap kedutan.

Kacang sangat berguna dalam diet untuk menurunkan berat badan terutamanya kerana keseimbangan jenis karbohidrat yang dikandungnya. Untuk mengurangkan berat badan, perlu mengecualikan karbohidrat cepat dan memasukkan karbohidrat yang disediakan oleh keluarga kekacang. Dengan bantuan serat di dalamnya akan melambatkan proses penyerapan karbohidrat dan tenaga yang diterima oleh tubuh akan diedarkan secara merata dari masa ke masa, yang bermaksud bahawa ia akan dimakan dalam kehidupan seharian dan tidak akan terkumpul dalam bentuk lemak.

Kacang masak ia tidak boleh dikonsumsi terlalu kerap kerana ia adalah makanan berat, tetapi ini tidak berlaku untuk kacang hijau. Ia mudah diserap oleh badan dan sesuai untuk diet. Nilai kalori rendah, karbohidrat dalam jumlah yang tepat, dan kandungan selulosa tinggi dan membantu pencernaan.

Kacang hijau

Manfaat kacang hijau kebanyakannya terdapat dalam kandungan vitamin - A, C, E dan semua kumpulan B, serta mineral. Kacang hijau meningkatkan aktiviti hati, ginjal dan perut. Memberi profilaksis kelenjar prostat. Ini adalah makanan yang sangat diperlukan untuk wanita hamil kerana komposisi, yang merangkumi banyak vitamin. Makanan diperlukan untuk anemia dan diabetes, serta kacang putih dalam diet untuk menurunkan berat badan.