Resipi Yang Mengagumkan Dan Menyelerakan Untuk Truffle

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Trifle - salah satu ciptaan masakan Inggeris yang paling menggoda.

Sejarah kemenangan bermula dengan sebutan pertama pada tahun 1654 yang jauh. Dalam resipi ini, disyorkan untuk memotong sepotong roti, meletakkannya di atas pinggan dan rendam dengan baik dengan sherry. Jauh sebelum momen ini dalam sejarah masakan Inggeris, sebiji kek yang disebut "bodoh" telah disediakan. Ia dibuat dari beri dan krim.

Hanya satu abad kemudian, ramuan kedua-dua pencuci mulut itu dicampurkan dan perkara kecil menjadi terang. Bahan-bahan wajibnya tetap seperti whipped cream dan sherry, dan hiasannya boleh berbeza dari buah-buahan manisan, akar halia atau kulit sitrus.

Nama pencuci mulut Inggeris yang menggoda berasal dari perkataan Inggeris abad pertengahan "Trufle", yang seterusnya "mewarisi" "trofel" Perancis. Diterjemahkan, ia bermaksud sesuatu yang kecil atau "remeh". Tetapi, apabila anda menyentuh makanan istimewa ini, anda akan menyedari bahawa nama seperti itu sama sekali tidak dibenarkan.

Hari ini, resipi truffle mengembara ke seluruh dunia. Di setiap negara, selain ramuannya, namanya juga berubah. Di Itali, pencuci mulut itu dikenali sebagai "sup Inggeris" kerana disajikan dalam mangkuk besar dengan sendok, sementara di Scotland disebut "whimwham".

Orang Inggeris percaya bahawa pencuci mulut mereka adalah punca kemunculan tiramisu. Truffle versi Creole terdiri daripada kepingan pelbagai pastri yang direndam dalam rum, wain merah atau jus buah. Di negara lain, terdapat resipi yang menggunakan jeli, wain dan bukannya sherry dan ciuman untuk hiasan.

Pastri tradisional Inggeris biasanya merupakan campuran krim vanila yang menggoda, kek span yang direndam dalam sherry atau minuman keras, krim, karamel dan gula-gula. Hidangkan sama ada dalam bentuk gelas besar atau dalam mangkuk individu.

Ia boleh disiapkan dalam beberapa minit jika anda mempunyai roti dan krim siap pakai, atau anda memutuskan untuk menggunakan kepingan kek dan juga kek Paskah. Mulai sekarang, yang perlu anda lakukan ialah mencambuk krim dan menyusun buahnya.

Truffle strawberi

4 hidangan / 1 mangkuk kecil

Produk yang diperlukan: 1 dulang kek, 6 sudu besar minuman keras, 6 sudu besar jem strawberi, 1 dan 1/2 sudu teh strawberi beku segar, 1 dan 1/2 sudu teh krim, 1 sudu besar. h. gula tepung

Untuk krim: 300 ml susu segar, 2 vanila, 4 kuning telur, 100 g gula, 2 dan 1/2 sudu besar kanji, 1 sudu besar tepung, 20 g mentega

Untuk hiasan: 20 g hirisan badam, daun pudina

Kaedah penyediaan: Kuali kek dipotong menjadi kiub. Tuangkan 2 sudu minuman keras dan biarkan kiub merendam dan lembut, kemudian sebarkan dengan jem.

Untuk krim, tuangkan susu ke dalam periuk. Masukkan vanila dan panaskan dengan api kecil hingga mendidih. Dalam mangkuk lain, pukul kuning telur dengan gula selama kira-kira satu minit, sehingga anda mendapat krim lembut.

Masukkan tepung dan kanji dan pukul hingga sebati. Masukkan susu, angkat dari api dan sejukkan sedikit. Kembalikan panci ke api dan didihkan lagi, kacau selalu. Masukkan baki minuman keras dan masukkan mentega.

Sapu krim dan gula tepung. Dalam mangkuk terpilih, di mana anda akan mengatur truffle, letakkan lapisan kek dari loyang kek, lapisan strawberi dan lapisan krim yang sedikit disejukkan. Kemudian pesanan yang sama diulang. Tutup mangkuk dengan kerajang dan letakkan di dalam peti sejuk selama dua jam. Semasa dihidangkan, hias dengan krim disebat, strawberi, badam yang dihiris dan daun pudina.

Triffle dengan ceri

8 cawan / 1 mangkuk besar

Produk yang diperlukan: Periuk kek coklat atau 5-6 keping gulungan coklat siap pakai dengan krim mentega, 1 balang (800 g) kompot ceri, 6 sudu besar. jus kompot, 2 sudu besar. brendi ceri atau vodka, 1 sudu besar. kanji, 2 sudu besar. gula, 400 ml susu segar, 1 telur keseluruhan + 3 kuning telur, 75 g coklat pahit yang dipecah menjadi kepingan kecil, 300 g krim disebat ringan

Untuk hiasan: Coklat parut dan ceri gula-gula

Kaedah penyediaan: Bahagian bawah mangkuk yang dipilih ditutup dengan paya. Tuangkan ceri yang sudah diperah di atasnya, rendam semuanya dengan alkohol. Sekiranya anda mahu lebih enak, tambah jusnya.

Campurkan gula, kanji dan sedikit susu hingga sebati. Masukkan telur dan pukul lagi. Sisa susu dimasukkan ke dalam mangkuk di atas dapur dan dipanaskan, tetapi tanpa mendidih. Apabila saat ini menghampiri, tuangkan krim.

Campuran yang dihasilkan diletakkan di dalam air mandi dan coklat ditambahkan. Gaul hingga sebati. Tuangkan ceri. Simpan mangkuk di dalam peti sejuk hingga pekat, kemudian tutup dengan krim yang disebat ringan. Ia kembali sejuk. Semasa menghidangkan, hias dengan ceri gula-gula.