2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Tidak mungkin membayangkan masakan India tanpa jintan! Koki India menggunakan jintan untuk memberi rasa khas kepada resipi mereka.
Di Asia, dari mana benih ini berasal, mereka dikenal sebagai jira, cummel, kala eyera, shahi eyera, delvi seed, haravi dan candu karvi dan sangat popular dalam sup, makanan ringan, pasta dan juga teh. Tetapi jintan bukan hanya rempah-rempah yang harum, tetapi tumbuhan dengan manfaat dan mudarat kesihatannya, yang sekarang akan kita pertimbangkan.
Jintan terutamanya digunakan untuk masalah pencernaan seperti kolik, dispepsia dan perut kembung. Tetapi pada masa yang sama, memakan biji ini boleh memberi banyak kesan sampingan.
Biji jintan terkenal dengan kemampuannya untuk menghilangkan gas, tetapi juga boleh menyebabkan salah satu masalah pencernaan yang paling biasa - pedih ulu hati.
Minyak yang terdapat dalam biji jintan sangat mudah meruap dan boleh menyebabkan kerosakan pada hati dan ginjal jika dikonsumsi dalam jumlah besar.
Biji jintan boleh memberi kesan pengguguran pada wanita hamil. Ini bermakna pengambilan biji jintan dalam jumlah besar boleh menyebabkan keguguran atau menyebabkan kelahiran pramatang.
Jintan mempunyai sifat narkotik. Benih harus dimakan dengan berhati-hati kerana boleh menyebabkan ketagihan. Kesan negatif lain dari benih termasuk kekaburan mental, mengantuk dan loya.
Benih juga boleh menyebabkan pendarahan berat semasa haid dan memburukkan lagi beberapa gejala haid.
Mengonsumsi biji jintan dalam kuantiti yang banyak dapat menurunkan kadar gula dalam darah dalam badan. Sebaiknya simpan maklumat ini sekiranya anda akan menjalani pembedahan dalam masa terdekat.
Penting untuk mengekalkan kadar gula dalam darah semasa pembedahan. Oleh itu, doktor anda mungkin menasihatkan anda untuk berhenti memakan biji jintan sekurang-kurangnya 2 minggu sebelum pembedahan.
Orang yang menghidap diabetes juga harus mengawal kadar gula dalam darah mereka dan menghindari perubahan nilai yang mendadak, kerana jika tidak, mereka tidak akan merasa sihat. Oleh itu, adalah wajar mereka menahan diri daripada memakan jintan atau jika mereka melakukannya, biarkan dalam jumlah minimum.
Pengambilan biji jintan juga boleh menyebabkan ruam dan alergi pada kulit. Oleh itu, orang yang mengalami alahan kulit harus mengambil biji jintan dalam jumlah yang rendah.
Walau bagaimanapun, maklumat di atas tidak boleh menghalang anda daripada jintan. Perlu diingat bahawa hanya apabila dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan, benihnya akan membawa kepada kesan sampingan yang lebih serius. Oleh itu, jika anda menggunakan rempah kegemaran anda secara sederhana, anda tidak perlu risau.
Disyorkan:
Bahagian Gelap Alpukat
Alpukat terkenal dengan faedahnya di seluruh dunia. Buahnya mengandungi banyak nutrien penting yang digunakan untuk merawat pelbagai keadaan kulit dan masalah kesihatan. Ia mengandungi 25 vitamin dan mineral semula jadi. Ia juga kaya dengan serat, protein dan fitokimia berguna.
Perbezaan Antara Jintan Dan Jintan
Kadang-kadang nama yang serupa bermaksud perkara yang sama sekali berbeza dan ini sangat penting untuk memasak. Walaupun jintan dan jintan mempunyai akar yang sama dan walaupun keduanya rempah dan cukup wangi (tetapi dengan cara yang berbeza), pasti ada perbezaannya.
Bahagian Vegetarianisme Yang Gelap
Satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of the American Dietetic Association mendapati bahawa remaja dua kali lebih banyak dan hampir dua kali lebih banyak orang muda yang vegetarian menggunakan kaedah yang tidak sihat untuk mengatur berat badan mereka daripada mereka yang tidak pernah menjadi vegetarian.
Perhatian! Bahagian Kunyit Yang Gelap
Kunyit ia selalu ditakrifkan sebagai rempah yang berguna dan penting untuk pemakanan sihat. Menyatakan faedahnya dalam beberapa tahun kebelakangan ini menjadikannya makanan tambahan terlaris ketiga. Sebelum itu hanya biji rami dan minyak kelapa.
Jintan Adalah Bahagian Tidak Terpisahkan Dari Garam Masala
Dalam tradisi masakan India garam masala adalah rempah yang diperoleh dengan mengisar dan mencampurkan rempah yang berbeza secara serentak. Dalam kes yang paling biasa, mereka dibakar terlebih dahulu. Segera setelah mengisar, mereka mula memancarkan daya dan kekuatan penyembuhan mereka.
