2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Dalam tradisi masakan India garam masala adalah rempah yang diperoleh dengan mengisar dan mencampurkan rempah yang berbeza secara serentak. Dalam kes yang paling biasa, mereka dibakar terlebih dahulu. Segera setelah mengisar, mereka mula memancarkan daya dan kekuatan penyembuhan mereka.
Menurut orang India, apabila mereka bersentuhan dengan unsur-unsur lain, badan masala yang bertenaga dan beraroma akan menguap.
Oleh itu, mereka menggilingnya seminggu sekali dan menggunakannya hanya selama tujuh hari berikutnya. Simpan di tempat yang sejuk di dalam balang yang tertutup rapat.
Masala digunakan untuk hidangan perasa, salad dan bahkan dimakan di atas kepingan dengan mentega dan buah.
Di India, setiap negeri mempunyai versi tersendiri dari sejambak rempah yang disebut garam masala. Varieti ini merangkumi atau tidak termasuk bahan-bahan seperti daun cassia, mustard, serutan kelapa, lada hitam, pala, halia, biji wijen, kulit pala parut dan banyak lagi.
Namun, bahan yang ditambahkan di mana-mana sahaja adalah jintan. Ini dalam kuantiti terkecil, tetapi sangat penting untuk penampilan akhir masal.
Masala utama disediakan bahan berikut: popcorn, ketumbar, adas (biji dill), jenis dill lain, kayu manis, kunyit, jintan, kunyit spesies lain (Curcuma longa), gurih (Satureja hortensis), anise laurel India, cengkeh halia, mangga (terutama jenis manis), thyme, bawang putih (kering dan hancur), bawang (kering dan dihancurkan), garam sayur, garam, rempah, paprika.
Di antara kaedah penyediaan, selain bahan, kuantiti produk yang digunakan juga penting. Sebagai contoh, selain garam masala khas yang digunakan untuk makanan ringan, bumbu dan makanan utama, ada juga penyembuhan, yang disebut vegetarian.
Dos untuk penyediaannya berbeza. Ia digunakan untuk merangsang tubuh dalam kelemahan dan penyakit kronik.
Disyorkan:
Perbezaan Antara Jintan Dan Jintan
Kadang-kadang nama yang serupa bermaksud perkara yang sama sekali berbeza dan ini sangat penting untuk memasak. Walaupun jintan dan jintan mempunyai akar yang sama dan walaupun keduanya rempah dan cukup wangi (tetapi dengan cara yang berbeza), pasti ada perbezaannya.
Asafetida Adalah Bahagian Penting Dalam Masakan Ayurveda
Rempah-rempah yang digunakan dalam masakan India penting bukan sahaja untuk rasa makanan. Menurut sistem perawatan Ayurveda Timur, setiap rempah memiliki kemampuan untuk mengawet makanan untuk waktu yang lebih lama, dan juga memiliki sifat penyembuhan.
9 Faedah Kesihatan Yang Ketara Dari Pengambilan Jintan
Jintan adalah salah satu rempah yang paling banyak digunakan di dapur hampir setiap suri rumah. Ini memberikan hidangan rasa yang khas, menyenangkan, sedikit pedas. Apa yang membezakannya dari rempah-rempah lain adalah bahawa ia terdapat dalam perubatan, berkat manfaatnya yang bermanfaat untuk tubuh dan terutama proses pencernaan.
Bahagian Jintan Gelap: Lihat Kerosakan Apa Yang Ditimbulkannya
Tidak mungkin membayangkan masakan India tanpa jintan! Koki India menggunakan jintan untuk memberi rasa khas kepada resipi mereka. Di Asia, dari mana benih ini berasal, mereka dikenal sebagai jira, cummel, kala eyera, shahi eyera, delvi seed, haravi dan candu karvi dan sangat popular dalam sup, makanan ringan, pasta dan juga teh.
Mengapa Kentang Merupakan Bahagian Tidak Terpisahkan Dari Jadual Eropah?
Setiap suri rumah menggunakan kentang untuk menyediakan hidangan yang sangat lazat. Tetapi adakah anda berfikir, tuan-tuan dan puan-puan, siapa yang harus disalahkan kerana dia berada di meja anda hari ini? Kentang boleh digunakan untuk hampir semua perkara - sebagai racun serangga, sebagai penghilang noda, sebagai makanan tambahan dan banyak faedah lain yang terdapat pada sayur ini.
