Bahagian Vegetarianisme Yang Gelap

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of the American Dietetic Association mendapati bahawa remaja dua kali lebih banyak dan hampir dua kali lebih banyak orang muda yang vegetarian menggunakan kaedah yang tidak sihat untuk mengatur berat badan mereka daripada mereka yang tidak pernah menjadi vegetarian. Ini termasuk penggunaan pil diet, julap dan diuretik dan mendorong muntah untuk mengawal berat badan.

Terdapat juga kelemahan vegetarian, kata Dr David Katz, pengarah Pusat Penyelidikan Pencegahan di Universiti Perubatan Yale.

"Para vegetarian muda dalam kajian ini lebih cenderung kepada gangguan makan dan makan yang tidak teratur," kata Katz. - beberapa kaedah yang sihat.

Vegetarian atau makan makanan tumbuhan kebanyakannya boleh disyorkan kepada semua orang muda. Tetapi apabila remaja memilih vegetarian sendiri, penting untuk memahami mengapa, kerana ia boleh menjadi isyarat pertolongan daripada penjagaan kesihatan. kata Katz.

Menurutnya, diet vegetarian yang seimbang adalah antara kaedah diet yang paling sihat dan kajian menunjukkan beberapa faedahnya.

"Remaja yang vegetarian cenderung kelebihan berat badan daripada rakan sebaya mereka yang makan apa-apa. Di samping itu, mereka cenderung mempunyai tekanan darah dan kolesterol yang lebih baik. Makan kebanyakan tumbuhan atau bahkan tumbuhan sahaja sihat dan pastinya jauh lebih baik daripada biasa Makanan Amerika."

Penyelidik yang mengetuai kajian itu, Ramona Robinson-O'Brien, seorang penolong profesor di Jabatan Pemakanan di St Benedict College dan Universiti St. John, menyokong tesis ini.

"Majoriti remaja dan orang muda hari ini akan mendapat manfaat daripada kemajuan dalam pemakanan." dia berkata. Kajian ini jelas menunjukkan bahawa vegetarian di kalangan peserta umumnya cenderung berlebihan berat badan atau gemuk.

Namun, vegetarian semasa mungkin berisiko meningkat makan berlebihan, sementara bekas vegetarian mungkin berisiko meningkat dengan kaedah kawalan berat badan yang tidak sihat,”kata pakar.

"Doktor dan pakar pemakanan yang membimbing vegetarian muda mungkin mempertimbangkan semula potensi manfaat yang berkaitan dengan diet vegetarian yang sihat dan harus menyedari kemungkinan peningkatan risiko makan dan tingkah laku yang tidak teratur."

Para penyelidik mengumpulkan data mengenai 2,516 remaja dan orang muda yang mengambil bahagian dalam kajian yang disebut Projek NUTRISI-II: Pemakanan di kalangan Remaja. Mereka meletakkan peserta sebagai peserta sekarang, bekas dan bukan vegetarian dan membahagikannya kepada dua kumpulan umur: remaja (15 hingga 18 tahun) dan remaja (19-23 tahun).

Setiap peserta ditanya tentang makan berlebihan, apakah dia merasa kehilangan kontrol terhadap kebiasaan makan, dan apakah dia menggunakan langkah-langkah pengawalan berat badan yang melampau.

Kira-kira 21% remaja yang vegetarian mengatakan bahawa mereka telah menggunakan kaedah yang tidak sihat untuk mengawal berat badan mereka, berbanding dengan 10% remaja yang tidak pernah menjadi vegetarian. Di kalangan orang muda, lebih banyak bekas vegetarian (27%) menggunakan langkah-langkah tersebut daripada vegetarian semasa (16%) atau mereka yang tidak pernah menjadi vegetarian (15%), kajian menunjukkan.

Di samping itu, di kalangan remaja, makan berlebihan dan kehilangan kawalan terhadap tabiat makan berlaku pada 21% daripada bekas vegetarian dan 16% daripada bekas vegetarian dan hanya 4% daripada mereka yang tidak pernah mengikuti diet vegetarian. Di kalangan orang muda, lebih banyak vegetarian (18%) melaporkan makan berlebihan dengan kehilangan kawalan daripada bekas vegetarian (9%) dan mereka yang tidak pernah menjadi vegetarian (5%).

Vegetarian muda cenderung lebih gemuk atau gemuk daripada mereka yang tidak pernah menjadi vegetarian. Di kalangan remaja, kajian itu tidak menemukan perbezaan berat badan yang signifikan secara statistik.

"Semasa mengajar remaja dan remaja muda pemakanan dan perancangan makanan yang betul, penting untuk mengetahui potensi manfaat dan risiko kesihatan dari diet vegetarian," kata Robinson-O'Brien. Motif memilih diet vegetarian dan menilai risiko tingkah laku makan yang tidak sihat.