Trik Masakan Kecil Yang Menyelamatkan Setiap Suri Rumah

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Setiap suri rumah yang baik mempunyai sedikit rahsia dan muslihat yang membantunya untuk menjadi penyihir di dapur.

Masak dengan cepat dan gunakan trik ini untuk mengubah memasak menjadi minat, bukan rutin.

Inilah petua kecil kami.

1. Daging panggang akan menjadi lebih lembut jika setengah jam sebelum mengeluarkannya dari oven, tuangkan dengan segelas kecil cognac, wain atau bir;

2. Semasa membakar, jangan buka oven dengan kerap. Dengan hanya satu bukaan, kira-kira 20 per 100 haba ketuhar hilang. Ini melambatkan proses penaik, dan apa yang anda buat tidak kelihatan baik;

3. Kentang goreng akan menangkap kerak yang bagus jika anda terlebih dahulu menaburkannya dengan tepung;

4. Semua jenis pasta direbus dalam air masin supaya tidak melekat;

5. Semasa memasak pasta, tambahkan garam sebaik sahaja air mendidih;

6. Agar tidak menyerap pencuci mulut goreng banyak lemak, masukkan 1-2 sudu besar ke dalam adunan. rum dan cognac;

7. Untuk menjadikan bebola daging dan gulungan daging lebih enak, tambahkan putih telur yang dipukul ke daging cincang pada akhir;

8. Sayur-sayuran mesti dididihkan dalam air panas; Satu-satunya pengecualian adalah kentang dan kacang: mereka dimasukkan semasa air sejuk;

9. Untuk memerah dan menangkap kulit ayam, keringkan dengan tuala sebelum menggorengnya;

10. Sup tanpa lemak akan memperoleh rasa pedas yang menyenangkan jika anda menuangkan sedikit wain putih sebelum disajikan;

11. Untuk menjadikan aroma lemon lebih kuat, bakar dengan air mendidih;

12. Daging tidak akan menarik nafas ketika berada di dalam peti sejuk selama satu atau dua hari, jika anda sebelumnya telah mengolesnya dengan baik dengan minyak zaitun;

13. Agar tidak melembutkan pasta puff semasa membentuk roti atau produk lain, taburkan kerak dengan semolina;

14. Bawang, wortel, pasli, saderi akan mengekalkan aroma mereka jika pertama kali rebus dalam kuali dan kemudian masukkan ke dalam pinggan;

15. Rendam sayur layu dalam dua gelas air dan satu sudu cuka untuk menghidupkannya semula;

16. Semasa memasak kentang, tambahkan satu sudu lemak ke dalam air untuk mengelakkannya mendidih dan kemudian kupas dengan lebih mudah;

17. Semasa memasak kacang, masukkan secubit baking soda dan sedikit minyak ke dalam air - ia akan masak lebih cepat. Masukkan garam setelah membuang air pertama;

18. Bayam mesti dimasak tanpa penutup agar tetap berwarna hijau - apabila pinggan ditutup, rebus dan menjadi hampir keperangan;

19. Rempah hijau segar ditaburkan di atas pinggan setelah ia dikeluarkan dari api - jadi lebih baik mengekalkan kesegaran, aroma dan kualiti berharga mereka;

20. Sekiranya anda menjatuhkan beberapa tetes jus lemon ke dalam air di mana anda merebus nasi, nasi akan menjadi lebih putih;

21. Sepotong bawang yang dipotong akan tetap segar jika anda memotong minyak dengan minyak;

22. Potongan akan menjadi lebih lembut jika, setelah dibakar, anda membiarkannya mendidih selama 15 minit dalam pinggan dengan penutup, ditumpuk di atas satu sama lain dan dengan sepotong mentega nipis di antara mereka;

23. Pancake akan menggoreng lebih cepat jika campuran pancake dibiarkan berehat selama 1 jam sebelum digunakan.