2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Tidak sampai tiga puluh tahun, zucchini telah mendapat populariti di seluruh dunia. Sehingga itu, sayur yang enak ini tidak banyak digunakan dalam masakan, apalagi ubat. Zucchini (Cucurbita Pep®) adalah ahli keluarga timun dan tembikai.
Orang Amerika Tengah dan Selatan tahu rasa zucchini beribu-ribu tahun yang lalu, tetapi seperti yang kita kenal sekarang, mereka dikembangkan sebagai varietas di Itali. Christopher Columbus membawa biji zucchini ke Mediterranean dan pantai Afrika.
Hari ini, zucchini adalah sayur yang sangat dihargai dalam memasak, dan mereka adalah salah satu kegemaran vegetarian. Namun, zucchini juga merupakan makanan yang sangat berharga bagi pesakit diabetes. Sebabnya berakar pada komposisi nutrien mereka yang agak lemah.
Inilah yang menjadikan mereka makanan yang sesuai untuk orang gemuk. Kandungan gula yang rendah, yang mana sukrosa adalah bahagian yang sangat kecil, menjadikannya berharga bagi penderita diabetes.
Sebagai gantinya, mereka mengandungi sejumlah besar bahan seperti insulin seperti tumbuhan. Zucchini juga kaya dengan garam mineral, tanpanya metabolisme badan tidak mungkin dilakukan.
Mereka mengandungi sejumlah besar garam fosforus dan kalium, kalsium, mangan, besi, tembaga, sulfur dan klorin, serta unsur surih - molibdenum, titanium, arsenik, aluminium, litium dan zink.
Zucchini mengandungi sejumlah kecil asid organik dan oleh itu ia adalah makanan dan produk makanan yang sangat baik untuk pemakanan perubatan orang yang mempunyai masalah buah pinggang.
Antara lain, zucchini kaya dengan karotena (provitamin A) dan beberapa vitamin B. Namun, perlu diperhatikan bahawa apabila segar, vitamin berharga ini disimpan tidak lebih dari 2 hingga 4 hari.
Di dalam peti sejuk, sayur-sayuran mengekalkan sifat berguna sehingga 20 hari jika diletakkan di dalam kotak atau beg plastik yang tertutup rapat.
Dari segi nilai pemakanan, zucchini setanding dengan timun. Mereka mengandungi 95% air, sekitar 1% zat nitrogen, 5.75% ekstrak bebas nitrogen dan dalam jumlah yang lebih kecil selulosa, karbohidrat dan garam mineral.
Disyorkan:
Sarapan Pagi Untuk Pesakit Diabetes
Sekiranya anda adalah salah satu daripada ribuan orang yang didiagnosis menghidap diabetes, maka anda semestinya sudah mengetahui bahawa pemakanan yang buruk dapat memburukkan lagi keadaan anda. Terdapat banyak menu untuk pesakit kencing manis, tetapi jika anda hanya mengikuti pelbagai jenis makanan, tanpa mengambil kira kuantiti yang dimakan, anda tidak akan dapat mengetahui siapa yang tahu kesannya, dan ini sangat mungkin memperburuk keadaan anda.
Salad Mudah Untuk Pesakit Diabetes
Anda boleh menyediakan salad dengan cepat dan mudah yang sesuai untuk penghidap diabetes. Begitulah salad kubis merah dan bit merah dengan caper. Anda memerlukan setengah kepala kecil kubis merah, 500 gram bit merah rebus, 8 acar, 2 sudu caper acar, 3 sudu minyak zaitun, 2 sudu cuka sari apel, garam, lada dan dill secukupnya.
Buah-buahan Dan Sayur-sayuran Yang Sesuai Untuk Pesakit Diabetes
Pesakit kencing manis memerlukan diet seimbang yang merangkumi semua kumpulan makanan dan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, tidak semua buah dan sayur-sayuran sesuai. Sebilangan dari mereka menaikkan kadar gula dalam darah dengan sangat cepat, jadi disarankan untuk mengeluarkan diabetes dari menu.
Bawang Adalah Makanan Super Untuk Pesakit Diabetes
Setelah beribu-ribu tahun penanaman, ditanam oleh orang Mesir kuno dan orang Kaldea, dimakan oleh orang Yunani, Rom dan nenek moyang kita Bawang adalah sayur yang biasa dan berguna. Pertama kali ditanam di Afghanistan dan Iran, bawang menduduki tempat pertama di antara sayur-sayuran yang dimakan.
Labu Adalah Makanan Yang Paling Berguna Untuk Pesakit Kencing Manis
Di antara produk yang berguna untuk pesakit kencing manis, labu layak mendapat tempat pertama. Ia rendah kalori dan membantu mengawal berat badan. Dari segi khasiat dan kandungan nutrien, labu merupakan peneraju tanaman sayuran. Labu mengandungi unsur-unsur penting seperti kalium, kalsium, magnesium, zat besi dan fosforus.
