2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Syarat utama untuk kek yang lazat adalah bahawa dohnya subur dan lembut, dan untuk itu tepung perlu diayak untuk menghilangkan kotoran asing daripadanya dan memperkaya dengan oksigen.
Untuk membuat kek, semua produk mesti berada pada suhu bilik, produk yang ditambahkan terus dari peti sejuk memperlambat kenaikan doh.
Untuk produk dengan ragi, cecair mesti dipanaskan hingga 30-35 darjah, kerana jamur dalam ragi pada suhu lebih rendah atau lebih tinggi daripada kehilangan aktiviti. Semasa menguli doh, tangan mesti kering.
Semasa menyediakan doh mentega, mentega tidak boleh dicairkan, kerana mentega cair akan merosakkan struktur doh.
Gula dan telur mesti dipukul hingga berbuih.
Sekiranya anda mahu kek siap lebih lembut dan gebu, tambahkan kuning telur sahaja ke dalam adunan.
Pastri yang dibuat dengan susu lebih sedap dan harum, keraknya menjadi berkilat dan warnanya cantik.
Soda dan vanila tidak boleh ditambahkan secara berlebihan.
Sekiranya anda menambah lebih banyak baking soda ke dalam adunan, kek akan mendapat warna yang lebih gelap dan bau yang tidak menyenangkan.
Sekiranya anda menambah gula lebih sedikit daripada yang diperlukan, kek akan menjadi coklat dan cepat terbakar. Penapaian adunan menjadi perlahan dan kek tidak begitu subur.
Mentega harus lembut dan pekat dengan ketumpatan krim masam dan ditambahkan pada akhir mencampurkan doh, sehingga meningkatkan fermentasi doh.
Sekiranya anda mahu kek menjadi lembut dalam jangka masa yang lama, tambahkan minyak. Semakin banyak lemak dalam adunan dan kurang cair, semakin banyak produk yang rapuh diperolehi.
Sebelum menambahkan buah kering ke dalam adunan, anda perlu menggulungnya ke dalam tepung.
Sekiranya anda perlu menambahkan garam ke dalam kek, ia selalu ditambahkan ke dalam tepung.
Untuk mengeringkan bahagian bawah kek, taburkan bahagian bawah borang dengan pati atau tepung dan kemudian isi borang.
Selama 20 minit pertama penaik, pintu oven tidak boleh dibuka, doh jatuh.
Kek dengan pemadat dipanggang di atas api sederhana sehingga pengisiannya tidak kering. Tinggi juga untuk bakar sekata.
Untuk memeriksa apakah kek sudah siap, tekan dengan jari anda dan jika lubang naik lagi, kek sudah siap.
Kek yang telah dibakar dibiarkan sejuk di ruangan yang sama di mana mereka dibakar.
Untuk lebih mudah mengeluarkannya dari acuan, letakkan acuan pada kain lembap.
Sebelum menaburkan kek dengan gula tepung, menyebarkannya dengan mentega, ia memberikan aroma yang menyenangkan.
Pastri yang dimaksudkan untuk penyimpanan lebih lama disimpan dalam kotak tertutup.
Disyorkan:
Tiga Syarikat Membakar Lebih Daripada BGN 100,000 Masing-masing Untuk Lemak Bukan Tenusu Dalam Mentega
Tiga syarikat didenda oleh Suruhanjaya untuk Perlindungan Persaingan kerana pengeluaran mentega mereka, di mana lemak bukan susu ditemui, menurut pengatur negeri. Syarikat yang salah adalah Miltex KK EOOD, Hraninvest EOOD dan Profi Milk EOOD, yang masing-masing didenda BGN 127,240, BGN 189,700 dan BGN 113,400.
Pertikaian Mengenai Kek Dan Kehalusan Pavlova Dalam Penyediaannya
Kek meringue yang terkenal dengan buah, dinamakan sempena ballerina Rusia yang hebat Anna Pavlova, inilah dia - kek Pavlova. Pencuci mulut itu muncul pada 30-an selepas lawatan ballerina yang tidak dapat ditolak di Australia dan New Zealand.
5 Minuman Ini Membakar Lemak Dalam Masa 0
Sekiranya anda ingin melepaskan satu atau satu lagi cincin, tetapi setakat ini tidak ada yang dapat membantu anda, di sini anda pasti akan menemui jalan penyelesaian anda. Cara paling mudah dan menyenangkan untuk menurunkan berat badan adalah dengan minuman yang enak dan sihat.
Kehalusan Dalam Membakar Pai
Ramai suri rumah tidak berani memanggang pai kerana bimbang ia tidak cukup baik dan lebih suka membeli siap pakai. Tetapi tidak ada yang lebih enak daripada pai buatan sendiri, dan untuk penyediaannya, anda hanya perlu mengikuti beberapa peraturan.
Peraturan Untuk Membakar Dalam Periuk Tanah Liat
Dengan kedatangan tembikar nenek moyang kita berpeluang memasak makanan mereka sendiri. Dari saat ini bermulalah sejarah seni kuliner yang sebenarnya, kerana ia membolehkan manusia primitif menggabungkan produk yang berbeza, menggunakan rempah dan membuat hidangan yang lazat.
