Trivia Mengenai Wasabi Yang Anda Pasti Tidak Tahu

Video: Trivia Mengenai Wasabi Yang Anda Pasti Tidak Tahu

Video: Trivia Mengenai Wasabi Yang Anda Pasti Tidak Tahu
Video: The Truth About Wasabi - Speaking of Chemistry 2024, September
Trivia Mengenai Wasabi Yang Anda Pasti Tidak Tahu
Trivia Mengenai Wasabi Yang Anda Pasti Tidak Tahu
Anonim

Wasabi dan sushi berganding bahu. Gigitan pasta hijau kacang menyengat rongga mulut dengan panas terik hanya dalam beberapa saat dan memberikan lelangit kesakitan dan kesenangan. Ia dicirikan oleh aroma dan rasa pedas, tetapi pastinya berbeza dengan lada hitam, yang popular di negara kita.

Wasabi dapat digunakan tidak hanya sebagai sushi topping, tetapi juga sebagai tambahan untuk banyak kepakaran lain. Ia berjaya digunakan dalam penyediaan mayonis wasabi, puri, perapan untuk daging, kentang dan sayur-sayuran lain. Fakta yang disenaraikan setakat ini diketahui oleh lebih ramai tukang masak. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa data yang kurang popular mengenai wasabi yang tidak banyak diketahui. Lihat beberapa dari mereka dalam baris berikut!

- Tanaman Wasabi Wasabi Japanica, yang berasal dari abad kesepuluh dan terletak di Jepun, hingga hari ini mengusahakan tanaman dari mana produk hijau disiapkan. Ia tumbuh di kawasan yang sejuk, teduh, pergunungan dan sungai di tanah matahari terbit, tetapi berjaya tumbuh di Amerika Syarikat, Taiwan dan China. Budaya ini berkembang pada suhu yang lebih tinggi, tetapi tidak bertolak ansur dengan cahaya matahari langsung dan itulah sebabnya sukar untuk membiak. Oleh itu harga pasarannya lebih tinggi;

- Kerana kekurangan dan permintaan yang meningkat, kebanyakan pasta dan serbuk wasabi yang terdapat di pasar raya mengandungi aroma yang menyerupai wasabi, tetapi pada kenyataannya tidak ada kaitan dengan rasanya. Aromanya dihasilkan dalam kombinasi lobak, mustard Cina, pewarna makanan dan bahan-bahan lain. Semasa membeli wasabi, baca isi yang dinyatakan pada bungkusannya. Sekiranya tidak mengatakan bahawa ia mengandungi wasabi atau wasabi japonica, maka anda mungkin akan memberikan wang anda kepada angin;

Wasabi dan salmon
Wasabi dan salmon

- Wasabi adalah ahli keluarga salib, termasuk kubis, lobak dan sawi. Atas sebab ini, ia sering disebut lobak Jepun. Namun, ini tidak betul, kerana kedua-dua tanaman itu sangat berbeza. Wasabi tumbuh di dalam air, dan bahagian yang tenggelam kelihatan seperti akar, tetapi sebenarnya batangnya;

- Oleh kerana jumlah yang sedikit yang kita konsumsi dari produk, kita tidak dapat memperoleh banyak khasiat daripadanya, tetapi ada baiknya kita mengetahui bahawa ia mempunyai sifat anti-radang dan antimikroba. Ia juga mengandungi kalsium, kalium dan vitamin C;

- Pes Wasabi cepat kehilangan rasa. Terdapat bahaya kehilangan rasanya jika dibiarkan selama 15 minit. Atas sebab ini, ia perlu dimakan dengan segera;

- Wasabi secara tradisional diparut pada parutan yang terbuat dari kulit jerung, yang memiliki struktur kertas pasir halus.

Disyorkan: