2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Daging babi panggang adalah hidangan terpenting di meja Tahun Baru. Anda boleh menyiapkannya dengan mudah dan bersinar di hadapan saudara-mara dan rakan anda, dengan siapa anda akan meraikannya bersama.
Anda memerlukan anak babi, yang mana anda mesti disiram dengan air mendidih dan lap kering. Babi dipotong dari perut ke kepala dan, jika perlu, viscera dikeluarkan.
Babi dijual dibersihkan di kedai, jadi ini hanya perlu jika anda membeli anak babi dari orang yang membesarkannya.
Babi diasinkan di semua sisi dan diletakkan di dalam kuali besar dengan bahagian belakangnya. Kulit dicucuk di beberapa tempat dengan garpu, dan bahagian atasnya dilumurkan dengan krim cair dan sedikit mentega cair.
Tuangkan segelas dan setengah air ke dalam kuali dan bakar selama satu setengah jam. Untuk menjadikan kulit babi garing dan keemasan, ia harus dioleskan beberapa kali dengan potongan daging atau ditaburkan dengan sos panggang.
Babi panggang yang sudah siap dikeluarkan dari kuali dan sosnya disediakan. Untuk melakukan ini, letakkan kuali di atas piring panas, sejat sebahagian besar cecair dan tambahkan secawan kaldu daging panas.
Sos direbus dan ditapis melalui penyaring. Babi panggang dipotong dan kemudian dipasang seolah-olah belum dipotong. Teratas dengan mentega cair dan hidangkan dengan sos.
Babi panggang juga disediakan dengan wain merah. Anda memerlukan babi yang menyusu, sekumpulan saderi, dua sudu mustard, satu sendok teh paprika, seperempat sendok teh kayu manis, satu sendok teh lada hitam, secubit kemangi, secubit pala, garam, seratus gram mentega, setengah sudu teh wain merah, dua sudu cuka balsamic, dua sudu kicap, lapan sudu minyak zaitun.
Dalam mortar, kemangi, lada hitam, pala, paprika, kayu manis digiling menjadi serbuk dan serbuk ini dicampurkan dengan garam, mustard, kicap, minyak zaitun dan cuka balsamic.
Babi dibasuh dengan baik dan dikeringkan. Sayatan ringan dibuat di dalam, tetapi anak babi tidak dicucuk. Bahagian dalam dan luar babi dilumurkan dengan sos.
Di atas dulang pembakar di mana babi akan dipanggang, susun akar saderi yang dihiris, yang membentuk sesuatu seperti sofa untuk babi. Ia dibiarkan selama empat puluh minit.
Kemudian babi disapu dengan mentega cair dan dibakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga seratus lapan puluh darjah selama satu setengah jam. Dihidangkan dengan kepingan lemon, zaitun dan salad.
Disyorkan:
Terrine Diraja Untuk Meja Tahun Baru
Kejutan besar untuk meja Tahun Baru boleh menjadi terrine kerajaan dengan daging dan cendawan. Ia memerlukan masa untuk membuat persiapan, tetapi hasilnya sepadan dengan usaha. Anda memerlukan 250 gram daging babi, 650 gram ayam belanda, 450 gram hati ayam, 500 gram daging hiris, seratus gram daging rebus dan salai.
Pencuci Mulut Berair Untuk Meja Tahun Baru
Kejutkan tetamu anda dengan pencuci mulut berair untuk meja Tahun Baru. Anda memerlukan dua ratus gram biskut, seratus mililiter air, dua puluh gram gula, dua sudu koko. Lapan puluh gram mentega, lapan puluh gram serutan kelapa, enam puluh gram gula tepung diperlukan untuk krim.
Kaki Babi Panggang Untuk Tahun Baru
Kaki babi panggang adalah salah satu hidangan paling lazat yang boleh anda sediakan untuk meja Tahun Baru. Disiapkan dengan betul, ia hanya meleleh di mulut anda. Anda memerlukan kira-kira dua setengah paun kaki babi, lima ulas bawang putih, satu bawang, tiga tangkai rosemary segar atau kering, lima puluh mililiter pes tomato, dua sudu mustard manis, dua sudu cuka, secubit garam, secubit lada cayenne, secubit lada hitam.
Naga Tahun Baru Untuk Tahun Baru
Bagi para tetamu yang akan menyambut Tahun Baru Naga bersama anda, sediakan kejutan istimewa - hidangan asli yang berbentuk Naga. Asas untuk hors d'oeuvre ini adalah telur rebus. Anda memerlukan tujuh telur rebus, pasli atau dill secukupnya, garam, sepuluh sudu besar mayonis.
Apa Yang Boleh Dan Tidak Boleh Ada Di Meja Untuk Tahun Baru
Tahun Baru adalah salah satu cuti terbesar, yang dirayakan dengan sungguh-sungguh di setiap rumah. Sehingga baru-baru ini, menyambutnya kebanyakannya berkaitan dengan pertukaran hadiah, tetapi sekarang ini dilakukan di kebanyakan keluarga pada hari Krismas.
