2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pakar telah memberi amaran bahawa makanan tambahan yang popular monosodium glutamat, juga dikenali sebagai E 621, menyebabkan ketagihan makanan dan makan berlebihan.
Monosodium glutamat dibenarkan di negara kita, tetapi kebaikan dan keburukan makanan tambahan ini banyak diperdebatkan di seluruh dunia. Walaupun tidak mempunyai rasa atau bau, E 621 menjadikan makanan lebih menarik dan merangsang selera makan.
Menurut beberapa saintis, suplemen ini menyebabkan sakit kepala, berdebar-debar, merosakkan sel-sel otak dan mewujudkan keadaan untuk perkembangan Alzheimer.
Di pasar Bulgaria dengan kandungan monosodium glutamat tertinggi adalah sosej, beberapa jenis stik sejuk, makanan dalam tin dan lutenitsa.
Pakar mendedahkan bahawa monosodium glutamat memberikan rasa yang sedikit lebih asin pada produk jadi, mengekalkan warnanya dan memanjangkan jangka hayatnya.
Profesor Madya Paraskova dari Institut Penyelidikan dan Pembangunan Makanan di Plovdiv bahkan berkongsi bahawa beberapa pengeluar membenarkan diri mereka menggunakan jumlah E 621 yang sangat tinggi, yang boleh membahayakan dan membahayakan kesihatan pengguna.
Pada masa ini, pakar Bulgaria sedang mengerjakan projek antarabangsa, di mana larangan penggunaan monosodium glutamat dalam makanan untuk kanak-kanak dan pelajar di bawah 14 tahun dianggap sangat diperlukan.
Pakar makanan menegaskan bahawa dos harian monosodium glutamat yang dibenarkan untuk dimakan dilaporkan pada label produk.
Kajian mengenai keselamatan aditif ini sedang dilakukan oleh pakar dari European Food Safety Authority, tetapi hasil akhir akan diumumkan pada tahun 2016.
Sementara itu, Rusia sedang bersiap untuk melarang makanan tambahan itu. Sekumpulan timbalan dari Duma Negeri sudah menyiapkan rang undang-undang yang akan memveto apa yang disebut penambah rasa.
Pemula larangan itu adalah ahli parlimen dari Parti Demokratik Liberal, yang telah meminta pendapat mengenai isu tersebut dari Kementerian Kesihatan dan Institut Pemakanan Akademi Sains Rusia.
Disyorkan:
Makan Makanan Dan Makanan Tambahan Ini Daripada Udara Buruk Yang Meracuni Kita
Bersama dengan imobilisasi udara kotor dianggap sebagai salah satu bencana zaman moden. Menurut para penyelidik, udara berkualiti rendah adalah punca banyak penyakit moden dan merupakan antara penyebab utama kematian pramatang di Eropah. Walau bagaimanapun, data dari Pertubuhan Kesihatan Sedunia menunjukkan bahawa hampir 90 peratus orang terus tinggal di kawasan di mana udara tercemar.
Bahan Tambahan Yang Akan Menjadikan Kuahnya Lebih Sedap
Terdapat beberapa jenis kaldu bergantung pada produk yang digunakan: sayur, cendawan, tulang, daging dan tulang, kaldu ikan dan unggas. Semua jenis kaldu boleh dihidangkan dengan bahan tambahan pilihan (kecuali daging masak, ikan, dll.) - Sayuran rebus - wortel, akar pasli, daun parsnips dan bawang lama.
Gabungan Makanan Ini Menjadikan Kita Makan Berlebihan
Gabungan jenis makanan tertentu membuatkan kita makan berlebihan kerana merangsang otak kita menjadi pelahap. Ini dijumpai oleh saintis di Universiti Yale, mengimbas otak manusia semasa makan. Ujian telah menunjukkan bahawa ketika kita makan makanan yang mengandung lemak dan karbohidrat, kita cenderung kita terlalu banyak jumlah makanan yang dimakan .
Kitosan: Makanan Tambahan Yang Merosakkan Lemak Berlebihan
Chitosan adalah makanan tambahan yang berasal dari sistem rangka kepiting, udang dan krustasea lain. Makanan tambahan berfungsi sebagai penyekat lemak dan dapat menyekat penyerapan lemak dalam sistem pencernaan kerana kandungan seratnya yang tinggi.
Sarapan Pagi Adalah Makanan Yang Sangat Penting - Ia Boleh Menjadikan Atau Menjadikan Hari Anda Tidak Selesa
Anda mungkin diberitahu sejak usia dini bahawa sarapan pagi adalah makanan terpenting sepanjang hari. Anda mungkin tertawa mendengarnya, tetapi siapa pun yang memberitahu anda tidak melakukan kesalahan Hampir setiap kanak-kanak mahu ketinggalan pada waktu pagi ini kerana dia masih tidur, tidak lapar dan membuang banyak saraf sehingga anak itu meletakkan sesuatu di mulutnya.
