2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Setiap suri rumah yang baik yang suka menggembirakan keluarganya dengan makanan buatan sendiri yang lazat telah menemui banyak resipi dengan istilah "terrine" atau "greten". Apa yang dapat diasumsikan, memandangkan sifat proses kuliner, adalah masalah kaserol yang berbeza di dalam oven.
Andaiannya benar, tetapi mari kita menggali sedikit lebih mendalam dan menjelaskan konsep yang mencirikan hidangan lazat ini dengan kerak renyah dan menyelerakan.
Greten adalah istilah kuliner dengan makna berikut: dipanaskan, gratin atau greten - ini adalah hidangan apa pun, di atas atau ditutup dengan keju, keju kuning, susu, krim atau serbuk roti yang dicampur dengan ketulan mentega. Hidangan seperti itu mesti disediakan di dalam ketuhar atau di bawah panggangan, dan dibakar hingga kerak emas.
Istilah ini adalah bahasa Perancis - "au gratin" atau "gratinée", dari mana datangnya ogreten Bulgaria dan digunakan untuk semua hidangan yang disediakan dengan cara ini. Ogreten disediakan dalam kapal refraktori bulat atau bujur khas yang disebut gratin (gratin).
Tertanya-tanya apa sebenarnya terrine? Ia kurang diketahui oleh suri rumah asli, tetapi semakin kerap digunakan dalam masakan di negara kita. Terrine sebenarnya boleh dianggap sebagai sepupu kaserol Perancis.
Istilah ini merujuk kepada periuk memasak di mana sejenis hidangan disediakan. Terrine biasanya berbentuk segi empat atau bujur, kedalaman sederhana, dengan penutup tanah liat yang rapat.
Penyediaan semua hidangan dalam hidangan sedemikian mempunyai rasa yang luar biasa dan menjamin pemeliharaan semua rasa produk, walaupun dalam kebanyakan kes pra-tumbuk. Banyak yang boleh dikatakan mengenai terrine, tetapi penekanannya adalah pada api perlahan yang dimasak dan diet yang sihat.
Dalam seni kuliner, bentuk yang lebih umum adalah segi empat tepat, jadi kemungkinan besar anda akan menjumpai hidangan yang disebut terrine dan disiapkan dalam bentuk segi empat tepat.
Variasi dalam resipi terrine sangat berbeza - anda boleh dapatkan dari sayur dan daging, hingga resipi buah dan coklat yang dimasak di terrine.
Disyorkan:
Makanan Asli Untuk Imuniti Yang Baik Dan Pencernaan Yang Sangat Baik
Sekiranya anda fikir bakteria identik dengan "mikroba", fikirkan semula. Probiotik terdapat di usus dan nama tengahnya adalah bakteria baik hidup! Data tinjauan menunjukkan bahawa dalam satu tahun kira-kira 4 juta orang telah menggunakan beberapa bentuk produk probiotik .
Apa Itu Sayur-sayuran Salib Dan Apa Yang Baik Untuknya
Sayuran salib adalah gudang mikroelemen dan vitamin. Persoalannya ialah sayuran mana yang termasuk dalam keluarga salib dan apa faedahnya. Sayuran salib adalah tumbuhan herba berdaun yang mendapat namanya kerana kesamaan warna dengan salib.
Trik Memasak Yang Bijak Untuk Setiap Suri Rumah
Di dapur, setiap suri rumah ingin merasa seperti tuan! Tetapi beberapa hidangan tidak selalu dapat disiapkan dengan sempurna - hanya jika anda tahu kehalusan masakan , anda boleh membuat karya. Kami mencadangkan anda membaca petua berharga yang pasti diketahui oleh koki mana-mana restoran yang baik.
Apa Yang Mesti Diketahui Oleh Setiap Suri Rumah
Terdapat tiga pisau utama yang harus dimiliki setiap suri rumah: pisau besar untuk memotong produk, pisau untuk membersihkan sayur-sayuran dan pisau bergerigi. Untuk membuat sos panggang cepat, tuangkan jus yang tersisa di dalam kuali setelah memanggang daging.
Apa Yang Mesti Diketahui Oleh Setiap Suri Rumah Tentang Memasak Ikan?
Selain mudah dicerna dan sangat berguna, ikan juga sesuai untuk membuat pelbagai salad, makanan pembuka panas dan sejuk, sup, hidangan utama dan banyak lagi. Ia rendah kalori dan pada masa yang sama mengandungi zat-zat yang sangat berharga bagi tubuh manusia, yang memberikannya tempat terpenting dalam diet dan di dapur biasa.
