2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Selain mudah dicerna dan sangat berguna, ikan juga sesuai untuk membuat pelbagai salad, makanan pembuka panas dan sejuk, sup, hidangan utama dan banyak lagi. Ia rendah kalori dan pada masa yang sama mengandungi zat-zat yang sangat berharga bagi tubuh manusia, yang memberikannya tempat terpenting dalam diet dan di dapur biasa.
Walau bagaimanapun, semasa memasak ikan, anda perlu mengetahui bukan hanya bagaimana menyedari bahawa ia benar-benar segar, tetapi juga untuk mengikuti beberapa peraturan dalam pemprosesan masakannya. Berikut adalah beberapa petua dalam hal ini:
- Ikan segar dikenali dengan mata yang jernih dan insang kemerahan. Di samping itu, dagingnya mesti berwarna putih (kecuali ikan khas seperti salmon) dan perutnya mesti rata;
- Sebaiknya beli ikan yang dibersihkan, kerana menjimatkan banyak masa dan usaha. Sekiranya anda masih tidak dapat menjumpai ikan yang dibersihkan, anda boleh melakukan perkara yang sama di rumah dengan memotong panjang perutnya, berhati-hati agar tidak menyentuh hempedu dan hati. Setelah membuang bahagian dalam ikan, ia dibasuh dengan bersih di bawah air sejuk;
- Sekiranya anda rasa ikannya terlalu berbau, anda boleh membiarkannya selama beberapa jam dalam perapan cuka, paprika dan daun salam;
- Biasanya ikan yang lebih kecil digoreng utuh, dan ikan yang lebih besar dipotong menjadi kepingan. Adalah baik untuk ikan dikeringkan dengan baik dan masin sekurang-kurangnya 15 minit sebelum menggoreng sehingga dapat menyerap garam. Setelah menggoreng, letakkan di atas kertas dapur untuk membuang lemak. Ia dimakan dengan segera, bahkan sebelum ia sejuk;
- Sekiranya anda memasak ikan dalam sup atau kaldu, anda harus memasukkannya ke dalam air masin mendidih. Adalah baik untuk memasukkannya ke dalam kain kasa sehingga anda dapat dengan mudah mengeluarkan tulang tanpa jatuh ke dalam kaldu;
- Mungkin cara termudah untuk memanaskan ikan adalah memasaknya di dalam ketuhar atau di panggangan. Sesuai untuk rawatan panas seperti ikan bersaiz sederhana seperti ikan trout, ikan tenggiri, bream, bass laut dan lain-lain. Anda juga boleh memanggang setiap ikan secara berasingan, dibungkus dengan aluminium foil dan ditaburkan dengan ramuan aromatik.
Disyorkan:
Apa Yang Mesti Diketahui Oleh Setiap Suri Rumah
Terdapat tiga pisau utama yang harus dimiliki setiap suri rumah: pisau besar untuk memotong produk, pisau untuk membersihkan sayur-sayuran dan pisau bergerigi. Untuk membuat sos panggang cepat, tuangkan jus yang tersisa di dalam kuali setelah memanggang daging.
Rahsia Masakan Yang Mesti Diketahui Oleh Setiap Suri Rumah
Masing-masing suri rumah mempunyai rahsia masakannya sendiri dan muslihat yang telah dikumpulkannya selama bertahun-tahun atau belajar dari ibu dan neneknya. Rahsia paling popular yang mempermudah dan memendekkan proses memasak di dapur:
Tipuan Masakan Yang Mesti Diketahui Oleh Setiap Suri Rumah
Semasa makan, pencuci mulut disajikan terakhir dan oleh itu mesti dicerna dengan mudah. Makanan pencuci mulut mestilah berbeza dengan hidangan utama, ia mesti melengkapkan menu utama dari segi produk. - Apabila kita mahu kek mempunyai aroma yang menyenangkan, kita mesti mencampurkan bentuknya dengan mentega, yang telah kita taburkan dengan sedikit vanila;
Trik Dapur Yang Mesti Diketahui Oleh Setiap Suri Rumah
Berikut adalah beberapa petua memasak yang mungkin tidak anda ketahui, tetapi pasti berguna: Masukkan sayur-sayuran beku ke dalam pinggan tanpa mencairkannya terlebih dahulu. Sayuran mendidih lebih cepat dan mengekalkan nilai pemakanannya jika dimasak dalam air masin.
Trik Masakan Yang Mesti Diketahui Oleh Setiap Suri Rumah
Setiap suri rumah tahu sesuatu di dapur. Walau bagaimanapun, setiap orang mempunyai sesuatu untuk dipelajari. Sebagai contoh, saya tidak tahu bahawa tuala diletakkan di bawah papan pemotong sehingga tidak bergerak semasa memotong. Tetapi itu topik lain.
