2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Gremola adalah campuran rempah tradisional Itali. Ia biasanya digunakan untuk menaburkan hidangan tradisional Itali lain - osso buco. Dalam kes klasik guruh digunakan untuk menaburkan daging lembu. Walau bagaimanapun, rasa sitrus rempah menjadikannya sesuai untuk daging lain dan juga hidangan ikan.
Resipi untuk gremola banyak dan bergantung pada kawasan di mana ia dibuat. Di sini anda akan menemui resipi klasik untuk gremola, serta resipi yang sangat berbeza dengan yang tradisional.
Gremola Itali klasik
Produk yang diperlukan: ½ h.h. pasli, 2 sudu besar bawang putih, kulit 1 lemon, lada hitam
Kaedah penyediaan: Potong pasli dan bawang putih menjadi kepingan kecil. Semua produk dicampurkan, ditaburkan dengan lada hitam dan dikacau. Rempah dihidangkan dengan daging panggang. Aroma lemon segar menjadikannya sesuai untuk ikan juga.
Pelbagai jenis gremolata berasal dari Asia. Ia berbeza secara radikal dengan bahasa Itali.
Gremolata kerang
Produk yang diperlukan:
Untuk kerang: 1 kg kerang, 1 sudu kecil. wain putih, kuah ikan, kicap, sos ikan, halia, serai
Mengenai gremolata: ketatkan ketumbar, bawang putih, kulit lemon, pudina Vietnam, selasih Thailand, 1/2 cili merah, jus lemon
Kaedah penyediaan: Kerang dicuci dengan baik di bawah air tawar. Mereka dibersihkan dengan membuang krustasea yang melekat.
Dalam periuk, campurkan sedikit wain putih, sedikit kaldu ikan, sedikit kicap, sedikit sos ikan, sepotong halia dan serai yang dihancurkan. Didihkan campuran hingga mendidih. Apabila ini berlaku, tambahkan kerang. Kurangkan api dan reneh selama 5 minit.
Matikan api dan reneh selama 5 minit lagi. Selama ini, gremola klasik Asia disediakan.
Ketumbar, sedikit bawang putih, kulit lemon, sedikit pudina Vietnam, sedikit selasih Thailand dan 1/2 cili merah dicincang dan dicampur. Kerang dikeluarkan dari periuk dan dimasukkan ke dalam gremola yang sudah siap. Kacau sebati dan tuangkan ke dalam mangkuk hidangan. Gremola kerang disajikan dengan jus lemon dan roti lembut untuk mencelupkan sos.
Cuba lagi:
- Linguini dengan zucchini dengan gremola;
- Kaki kambing panggang dengan lemon gremola;
- Fusilli dengan sos mentega dan sitrus gremolata;
- Spaghetti pedas dengan sotong dan lemon gremola.
Disyorkan:
Mari Sediakan Focaccia Klasik
Resipi Itali klasik tersebar di seluruh dunia. Persoalan lain ialah adakah persembahan itu dilakukan sebagaimana yang ditentukan oleh tradisi Itali. Salah satu kepakaran pasta Itali, yang semakin popular di Bulgaria, adalah focaccia. Ia adalah pendahulu pizza.
Mari Sediakan Risotto Klasik
Terdapat banyak jenis risotto. Ia boleh disiapkan tanpa lemak, dengan daging, ikan atau makanan laut. Walau bagaimanapun, resipi klasik untuk penyediaannya hanya satu dan tidak sukar untuk disediakan walaupun untuk pemula di dapur. Pada dasarnya untuk membuat risotto yang sempurna adalah pilihan nasi.
Sos Pasta Itali Klasik
Orang-orang Itali telah memberikan banyak makanan kepada dunia, dan masih banyak hidangannya, yang kami sangat berterima kasih. Dengan pengecualian pizza, kita dapat mengatakan dengan hati nurani yang jelas bahawa pasta adalah salah satu pencapaian kuliner terbesar, yang, untungnya, dapat disiapkan di rumah.
Mari Sediakan Adjika Merah Klasik
Kata adjika bermaksud garam. Ini digunakan untuk membuat produk yang disebut lada, yang bermaksud garam dengan lada merah panas. Terdapat banyak jenis adjika, tetapi pada dasarnya sama - garam, lada panas merah, bawang putih. Bergantung pada apa yang terkandung di dalamnya, ia boleh menjadi merah, coklat, hijau, oren dan semuanya ditentukan oleh komposisi rempah yang digunakan untuk penyediaannya.
Mari Makan Dengan Indah, Dalam Bahasa Itali
Gaya dan kelas Itali selalu jelas. Sebilangan besar penduduk Botusha nampaknya memiliki rasa estetika semula jadi dalam semua varian, di mana ia dapat menemukan aplikasi dan refleksi. Adab Itali adalah peribahasa ketika makan. Duduk di meja disertai dengan semua kecanggihan ritual yang berharga, diwarisi seolah-olah selama berabad-abad.
