2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Resipi Itali klasik tersebar di seluruh dunia. Persoalan lain ialah adakah persembahan itu dilakukan sebagaimana yang ditentukan oleh tradisi Itali. Salah satu kepakaran pasta Itali, yang semakin popular di Bulgaria, adalah focaccia. Ia adalah pendahulu pizza.
Focaccia adalah roti rata yang dihiasi dengan minyak zaitun dan rempah. Daging, sayur-sayuran, bawang dan keju sering ditambahkan pada resipi. Doh dari mana pizza dibuat terdiri daripada tepung putih, lemak, air, garam dan ragi. Inilah cara penyediaannya focaccia klasik:
Produk yang diperlukan: 5 sudu kecil. tepung, 2 sudu besar. garam laut, 2 sudu besar. Mei, 6 sudu besar. minyak zaitun, 2 sudu kecil. air suam, minyak zaitun aromatik (atau minyak zaitun, dicampur dan sedikit suam dengan bawang putih dan rosemary segar).
Penyediaan: Campurkan tepung, garam dan ragi ke dalam pengadun. Masukkan ΒΌ sudu kecil. minyak zaitun aromatik. Dengan menggunakan lampiran doh, kacau selama 5-7 minit. Doh yang dihasilkan mestilah halus dan ringan.
Pilih permukaan yang bersih dan bebas dan tepunglah. Pindahkan adunan dari mangkuk ke kompor dan uli dengan baik dengan mengetuk. Dari situ membentuk sebuah segi empat besar dan biarkan berehat selama kira-kira 5 minit.
Doh diregangkan dengan menarik kedua belah pihak, kemudian dilipat menjadi dua. Dengan menggunakan berus, lumurkan dengan minyak zaitun, taburkan dengan tepung dan tutup dengan bungkus plastik. Biarkan selama 30 minit.
Prosedur diulang dan sekali lagi dibiarkan berehat selama setengah jam. Doh diregangkan lagi dan dilipat. Tutup dan biarkan naik selama satu jam lagi.
Bahagian bawah dulang ditutup dengan kertas perkamen atau kerajang aluminium. Gerimis dengan minyak zaitun dan letakkan doh di atas. Sebarkan dengan minyak zaitun. Lubang dibuat di focaccia dengan jari anda. Apabila doh mula memperoleh semula bentuknya, iaitu. - tidak berlubang, dibiarkan berehat selama beberapa minit lagi. Balut dan simpan di dalam peti sejuk semalaman.
Keluarkan focaccia dari peti sejuk sekurang-kurangnya 3 jam sebelum dibakar. Taburkan dengan sedikit minyak zaitun dan tekan dengan tekanan untuk memenuhi keseluruhan kuali.
Ketuhar dihidupkan pada suhu 260 darjah. Focaccia diletakkan di dalam ketuhar dan suhunya dikurangkan hingga 230 darjah. Bakar selama 10 minit, kemudian putar. Bakar selama 10 minit lagi.
Lihat lebih banyak resipi yang tidak dapat ditolak untuk focaccia: Focaccia dengan bawang merah, Focaccia dengan [pesto dan zucchini], Focaccia dengan zaitun dan thyme, Focaccia dengan minyak zaitun bawang putih, Focaccia dengan tomato dan zucchini.
Disyorkan:
Mari Sediakan Rempah Sayur Kita Sendiri
Rempah-rempah adalah sesuatu yang tidak dapat dilakukan oleh hidangan. Mereka memberikan rasa, aroma dan membangkitkan selera. Penyelesaian yang baik selama bulan-bulan musim panas, ketika kita mempunyai semua jenis sayur-sayuran dan rempah-rempah, adalah menyediakan rempah sayur universal untuk digunakan pada bulan-bulan musim sejuk.
Mari Sediakan Cili Langkah Demi Langkah
Adakah anda mahukan sesuatu yang eksotik dan pedas? Kemudian masak cili untuk makan malam. Kami tidak membincangkan tentang sos panas yang boleh didapati di kedai-kedai, tetapi mengenai makanan istimewa yang disukai di luar negara. Ia dibuat dari daging cincang, bawang, bawang putih dan lada yang sangat panas.
Sediakan Tiramisu Klasik Langkah Demi Langkah
Tidak diragukan lagi tiramisu adalah salah satu pencuci mulut yang paling popular, paling digemari dan paling kerap disediakan. Walau bagaimanapun, resipi untuknya sangat pelbagai sehingga nama tiramisu disebut pencuci mulut yang tidak kelihatan seperti resipi klasik.
Mari Sediakan Risotto Klasik
Terdapat banyak jenis risotto. Ia boleh disiapkan tanpa lemak, dengan daging, ikan atau makanan laut. Walau bagaimanapun, resipi klasik untuk penyediaannya hanya satu dan tidak sukar untuk disediakan walaupun untuk pemula di dapur. Pada dasarnya untuk membuat risotto yang sempurna adalah pilihan nasi.
Mari Sediakan Adjika Merah Klasik
Kata adjika bermaksud garam. Ini digunakan untuk membuat produk yang disebut lada, yang bermaksud garam dengan lada merah panas. Terdapat banyak jenis adjika, tetapi pada dasarnya sama - garam, lada panas merah, bawang putih. Bergantung pada apa yang terkandung di dalamnya, ia boleh menjadi merah, coklat, hijau, oren dan semuanya ditentukan oleh komposisi rempah yang digunakan untuk penyediaannya.
