2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Produk sampingan adalah bahagian dan organ bangkai haiwan yang mempunyai kepentingan pemakanan. Komposisi dan kepentingan kesihatan mereka jauh berbeza. Klasifikasi yang paling umum membahagikannya kepada dalaman dan luaran.
Setelah dikeluarkan dari tubuh haiwan, produk sampingan dibersihkan dari bahan cemar, tisu dan darah yang tidak diperlukan, yang merupakan sebab utama kemerosotan cepatnya. Dengan cara ini mereka disiapkan sebagai produk separuh siap untuk penggunaan selanjutnya.
Produk sampingan dalam negeri dipanggil secara bersyarat jeroan. Kumpulan ini merangkumi hati, jantung, limpa dan lain-lain. Kumpulan kedua adalah produk sampingan luaran seperti kaki, telinga, kulit.
Produk sampingan domestik dibahagikan dengan apa yang dibuatnya dan mengikut warnanya - jeroan merah dan putih. Mereka boleh terdiri daripada tisu parenkim - hati, ginjal dan limpa; dari tisu penghubung - perut, usus dan paru-paru, serta dari tisu otot - jantung dan lidah.
Kerana kepelbagaian komposisi pemakanan produk sampingan tidak sama. Produk domestik jauh lebih berkhasiat dan kaya dengan nutrien, sementara produk luaran tidak menikmati bahan seperti itu. Sebagai contoh, paru-paru kaya dengan kolagen dan elastin, jantung mempunyai nilai pemakanan yang hampir dengan daging kelas pertama, buah pinggang kaya dengan lipid dan bahan nitrogen, dan hati kaya dengan protein lengkap, glikogen, kreatin, kolin, air dan vitamin larut lemak.
Namun, pada masa ini, ada satu faktor yang sering diabaikan - penggunaan banyak bahan kimia dalam penternakan. Antibiotik, vitamin sintetik, perangsang pertumbuhan dan pewarna, dan kadang-kadang hormon yang digunakan, banyak terkumpul di organ haiwan.
Mereka boleh didapati dalam jumlah besar di hati dan limpa, dan dalam beberapa kes di buah pinggang, otak, perut dan usus. Pakar mengenal pasti hati ayam sebagai kontinjen yang paling berisiko.
Disyorkan:
Paella Yang Paling Sedap Adalah Oleh Jacques Pepin: Paella Dengan Ayam Dan Makanan Laut
Hampir tidak ada pencinta kuliner yang belum pernah mendengar nama Jacques Pepin, yang terkenal di Bulgaria kerana rancangan masakannya, yang disiarkan di Fiesta TV. Sangat berguna untuk setiap suri rumah adalah bukunya Setiap hari dengan Jacques Pepin:
Ayam Panggang Adalah Makanan Yang Paling Mengenyangkan
Sekiranya anda ingin merasa kenyang, puas dan ringan setiap hari, makanan yang paling sesuai adalah bahagian ayam panggang dengan sayur rebus. Mengikut diet mengikut indeks saturasi produk, ayam adalah juara yang dapat memuaskan kita dan menurunkan berat badan tanpa merasa lapar.
Pemakanan Yang Betul Adalah Yang Paling Penting Untuk Konsepsi Yang Mudah
Banyak pasangan moden cuba mengandung anak tanpa kejayaan selama berbulan-bulan bahkan bertahun-tahun. Apa yang mereka tidak tahu adalah bahawa dalam kebanyakan kes, kesihatan umum mempunyai pengaruh yang menentukan pada konsepsi yang lebih cepat.
Sayap Ayam Yang Paling Sedap Adalah Yang Diseludup
Kebebasan mempunyai dimensi yang berbeza. Ia adalah universal bagi semua orang dan secara individu mengikut cara orang memahaminya. Dan sementara untuk beberapa kebebasan dinyatakan dalam pergerakan bebas dan ekspresi pendapat bebas, untuk yang lain bahkan beberapa sayap ayam dapat melambangkan penolakan belenggu.
Tiada Ayam Dan Ayam Belanda Di Tadika Di Satovcha! Mereka Berbahaya
Datuk Bandar perbandaran Satovcha Bulgaria telah melarang penyediaan daging ayam belanda dan ayam kepada anak-anak dari tadika di daerah itu. Dia mendakwa bahawa daging putih berbahaya untuk kesihatan remaja. Sebaliknya, menu kanak-kanak diperkaya dengan ikan, daging lembu dan sayur-sayuran.
