Lima Resipi Lazat Untuk Ravioli

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Ravioli adalah antara makanan Itali yang paling biasa. Mereka adalah hidangan tradisional Itali yang terbuat dari adunan dengan tampalan, di antaranya terdapat pelbagai jenis.

Dicipta sebagai sejenis pasta, ravioli sejak awal adalah makanan pedesaan yang penuh dan sangat lazat. Pemadat untuk ravioli sangat berbeza sehingga seolah-olah imaginasi tidak cukup untuk membayangkan apa yang kita benar-benar dapat mengisi sepupu tortellini yang enak.

Secara tradisional ravioli boleh dihidangkan disumbat dengan daging, ikan dan sayur-sayuran. Untuk memahami perbezaan antara ravioli dan tortellini, kita harus perhatikan bahawa yang pertama dapat dijadikan pencuci mulut yang unik, yang dihiasi dengan buah, kacang atau pelbagai sos manis.

Selalunya ravioli digunakan dan menghias sup. Sangat mengingatkan ladu, resipi ravioli mereka biasanya terdiri daripada pasta yang disumbat digabungkan dengan sos.

Berikut adalah lima idea untuk membuat ravioli yang lazat:

Ravioli vegetarian

Produk yang diperlukan: 3 sudu kecil tepung, 3 telur, 1 sudu kecil. air, 1 secubit paprika, 1 secubit garam

Untuk pemadat: 100 g keju parut, 1 telur, 1 cengkih bawang putih, 1 sudu besar. pasli, 1 sudu besar. serbuk roti, 1 sudu kecil. pes tomato, lada hitam, garam

Untuk percikan: 200 g keju kuning parut, 2-3 sudu besar. mentega cair

Kaedah penyediaan: Doh ravioli disediakan dari produk yang disenaraikan dan dibiarkan hingga matang selama 1 jam. Gulungkan kerak, kira-kira 2-3 mm. Petak berukuran 5 x 5 cm dipotong darinya.

Pengisian disediakan dari produk yang disenaraikan. Letakkan sedikit pemadat di tengah-tengah setiap petak. Bahagian tepinya dilumurkan dengan telur yang dipukul. Kotak dilipat dan ditekan di tepi untuk melekat bersama. Ravioli siap dimasukkan ke dalam air masin mendidih. Rebus selama 5-6 minit sehingga naik. Angkat dan taburkan dengan mentega cair dan keju parut.

Ravioli dengan daging cincang

Produk yang diperlukan: 1 sudu kecil tepung, 5 telur, 100 g daging cincang, 50 g keju kuning, 1 keping roti kering, 1 bawang, 1 secubit pala, lada, garam

Kaedah penyediaan: Kacau adunan dengan tepung, 3 telur, pala, garam dan sedikit air. Biarkan selama satu jam.

Campurkan daging cincang dengan 1 telur, bawang cincang halus, roti yang direndam dan dikeringkan, keju kuning parut, lada dan garam secukup rasa.

Doh dilancarkan menjadi kerak nipis, yang dipotong menjadi kotak. Letakkan sedikit pemadat di tengah-tengah setiap petak. Bahagian tepinya dilumurkan dengan telur yang dipukul terakhir. Mereka melipat secara menyerong. Hujungnya ditekan untuk melekat. Ravioli selesai direbus dalam air sedikit masin selama 1-2 minit setelah permukaannya.

Ravioli Itali

Produk yang diperlukan: 400 g tepung, 2 telur, 1 secubit garam

Untuk pemadat: 400 g keju segar, 100 g keju kotej, 100 g bacon, 1 telur, 3 sudu besar. keju kuning parut, 1 sudu besar. pasli cincang halus, lada hitam, garam

Untuk percikan: 60 g mentega, 100 g keju kuning parut

Penyediaan: Ravioli doh uli dari produk yang disenaraikan dan sedikit air suam. Tutup dengan tuala dan biarkan hingga matang selama 30 minit. Gulung ke dalam kerak nipis. Dalam mangkuk, campurkan keju kotej, keju kuning parut, ham dan keju cincang halus, pasli cincang, lada dan garam secukup rasa. Produk dicampurkan sehingga campuran homogen diperoleh.

Sebarkan kerak yang digulung dengan telur, pukul dengan sedikit air. Tiang pemadat dibuat pada separuh daripadanya, pada jarak 5-6 cm antara satu sama lain. Tutup bahagian atas dengan separuh kerak yang lain. Ruang bebas ruang dimampatkan.

Ravioli dipotong dengan keluasan 5-6 sq.cm. dan bentuk bulan sabit. Didihkan dengan api yang tinggi dalam sejumlah besar air masin mendidih. Mereka bersedia semasa mereka muncul. Tiriskan dengan baik. Hidangkan penerbangan dengan mentega panas dan ditaburkan dengan keju parut.

Ravioli kaya

Produk yang diperlukan: 250 g tepung, 2 telur, 1 sudu kecil. mentega cair, 100 g keju kuning parut

Untuk pengisian pertama: 250 g keju, 1 telur, 1 sudu besar.parmesan parut, lada hitam, 1 secubit pala parut

Untuk pengisian kedua: 250 g daging cincang, 2 sudu besar. minyak zaitun, 1 telur, 1 sudu kecil. wain putih, 2 sudu besar. keju kuning parut, 2-3 ulas bawang putih, pasli, garam, lada

Untuk pengisian ketiga: 250 g sosej segar, 120 g ham, 1 telur, 30 g mentega, 30 g keju parut, 1 sudu kecil. wain putih, garam, lada

Kaedah penyediaan: Pertama, sediakan isian. Yang pertama - dari keju, disediakan dengan mencampurkan semua produk dengan baik. Satu dengan sosej disediakan dengan memotong sosej. Mereka digoreng ringan dalam mentega dan dicampurkan dengan produk yang dinyatakan dalam resipi. Untuk pengisian daging cincang, goreng daging dan bawang putih yang dihancurkan dengan lemak. Kacau hingga hancur sepenuhnya. Masukkan baki produk dan reneh selama lebih kurang 15 minit. Biarkan sejuk.

Dari tepung, telur dan sedikit air menguli doh keras yang homogen. Ia terbahagi kepada dua bola. Tutup dengan tuala dan biarkan selama 30 minit. Ia digulung menjadi dua kerak yang sama tebalnya tidak lebih dari 3 mm. Pada kerak pertama masukkan 1 sudu kecil. tambalan, pada jarak 5 cm, bergantian yang pertama, kedua dan ketiga. Di tepi dan di mana tidak ada pemadat, sebarkan dengan telur. Teratas dengan kerak kedua. Di tepi dan di tempat yang tidak ada pemadat, tekan dengan jari anda. Potong kotak dan tutup dengan tuala sehingga sebilangan besar air masin mendidih. Ravioli dilepaskan di beberapa bahagian. Mereka mengeluarkan sudu ayak sebaik sahaja mereka muncul. Masukkan ke dalam piring tahan api dan tuangkan mentega goreng dan keju kuning parut.

Ravioli sayur

Produk yang diperlukan: 4 sudu kecil tepung, 4 biji telur

Untuk pemadat: tengah 1 selada kerinting, 250 g keju kotej, 1 sudu besar. minyak zaitun, 1 telur, 4-5 sudu besar. parmesan parut, 60 g mentega, lada, garam

Kaedah penyediaan: Tepung diayak dengan secubit garam. Sebuah telaga dibuat di tengah-tengah, di mana telur yang hancur tuangkan perlahan-lahan. Masukkan sedikit air suam dan uli hingga rata - kira-kira 15 minit.

Selada dipotong menjadi jalur nipis. Masukkan garam dan rebus dalam minyak zaitun hingga lembut. Angkat dari api dan biarkan sejuk. Masukkan keju kotej dan perasakan dengan lada hitam.

Doh dilancarkan menjadi kerak nipis. Kotak atau bulatan dipotong darinya. Mereka dipenuhi dengan pemadat. Hujungnya dilipat dan dicubit dengan baik. Sebarkan dengan telur yang dipukul sehingga tidak larut semasa memasak.

Panaskan periuk besar air masin. Ravioli dimasukkan ke dalamnya dan direbus hingga naik. Taburkan dengan mentega cair dan taburkan dengan keju Parmesan parut.