2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, semakin banyak perbincangan mengenai pemakanan yang sihat dan para pakar mengingati produk yang sudah lama dilupakan yang dihargai pada zaman dahulu. Contoh tipikal ini adalah amaranth. Ia adalah bijirin kuno yang sangat kaya dengan serat, kalsium dan zat besi.
Amaranth dikenali sebagai makanan super kerana memberi banyak tenaga dan rasa kenyang kepada orang-orang yang memakannya. Ia digunakan terutamanya semasa perang oleh orang-orang yang berperang, yang, berkat itu, mengekalkan kekuatan mereka untuk waktu yang lebih lama.
Bijirin ini, yang tidak kita ketahui, telah diketahui oleh manusia selama 8,000 tahun, tetapi dengan kedatangan gandum telah lama dilupakan. Ini tidak lagi berlaku. Anda boleh mendapatkan amaranth di hampir mana-mana kedai utama dan belajar bagaimana menggunakannya sendiri.
Dalam kebanyakan kes, ia ditambahkan ke sup dan kaldu dan berfungsi untuk menebal, tetapi juga boleh dimasak terlebih dahulu dan digunakan untuk mengisi pelbagai hidangan. Kemungkinan yang ditawarkan oleh amaranth dalam memasak tidak terkira banyaknya dan lebih baik anda bereksperimen sendiri. Berikut adalah 2 resipi amaranth yang paling biasa:
Sup bayam dengan amaranth
Produk yang diperlukan: 2 segenggam bayam, 1 bawang, 1 ulas bawang putih, 10 g minyak, 50 g amaranth, 1 telur, 40 g yogurt
Kaedah penyediaan: Bawang cincang halus direbus dengan minyak dan air dan amaranth ditambahkan ke dalamnya. Setelah semuanya lembut, masukkan cengkih bawang putih yang dicincang halus dan bayam cincang. Akhir sekali, masukkan telur yang telah dipukul bersama yogurt.
Tomato disumbat dengan amaranth
Produk yang diperlukan: 10 tomato bersaiz sederhana, 2 sudu kecil. pra-masak amaranth, 3 sudu besar minyak, garam, lada dan kemangi secukupnya, Parmesan parut.
Kaedah penyediaan: Tomato dicuci, dipotong bahagian atas dan dikikis dari dalam. Isi dengan amaranth yang dicampurkan dengan rempah, tutup dengan penutup tomato yang dipotong dan letakkan di dalam periuk berminyak untuk dibakar. Setelah siap, taburkan dengan keju Parmesan dan boleh dihidangkan panas atau sejuk.
Cubalah Amaranth dengan sayur-sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian, Amaranth dengan tomato dan cendawan dan Puding coklat dengan amaranth.
Disyorkan:
Penggunaan Barli Secara Kuliner
Barli (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) adalah tumbuhan dari keluarga Bijirin. Ia telah digunakan untuk makanan sejak zaman Neolitik. Data tertulis mengenainya dijumpai dari abad ke-1. Kemudian penyembuh Yunani kuno Diskoridis mengesyorkannya sebagai ubat untuk sakit tekak, melawan mood yang tidak baik dan untuk menurunkan berat badan.
Penggunaan Indrishe Secara Kuliner
Indrisheto adalah ramuan yang sangat aromatik yang mesti ada di setiap rumah tangga. Hanya sedikit orang yang tahu bahawa indrisheto sebenarnya satu-satunya jenis geranium yang boleh dimakan. Secara visual ia kelihatan seperti geranium, tetapi baunya seperti mawar - menarik, bukan?
Penggunaan Mesquite Secara Kuliner
Tepung mesquite diperoleh dari buah-buahan dalam bentuk buah polong dan kekacang dari pokok Mesquite . Terdapat kira-kira 45 spesies pokok mesquite yang diedarkan di kawasan gersang di seluruh dunia. Mereka tumbuh di beberapa bahagian Amerika Selatan, barat daya Amerika Syarikat dan juga Gurun Chihuahua di Mexico.
Penggunaan Thyme Secara Kuliner
Thyme aromatik digunakan bukan hanya untuk membuat teh thyme, tetapi juga memiliki aplikasi yang hebat dalam masakan di banyak negara. Thyme digunakan dalam penyediaan hidangan daging, ikan, kekacang, telur, kentang, terung dan sayur-sayuran lain.
E510 - Penggunaan, Penggunaan Dan Kesan Sampingan
Baru-baru ini, pemakanan dan makanan sendiri telah mengambil tempat yang pasti menghubungkannya dengan industri. Ke tahap tertentu, ini mungkin berkaitan dengan pertumbuhan penduduk dan masalah pemakanan. Tetapi bagaimanapun, produk yang diubahsuai secara genetik telah muncul di pasar, makanan baru dengan semua jenis bahan tambahan di dalamnya, makanan dengan jangka hayat berbulan-bulan atau bahkan bertahun-tahun.
