2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Setelah menarik perhatian semua pencinta sosej goreng dan sarapan Inggeris, para saintis dari Switzerland telah membalikkan tuntutan mereka mengenai kesan sosej yang mematikan terhadap kesihatan manusia. Makan daging dan sosej yang diproses benar-benar tidak baik untuk anda, tetapi hampir tidak mematikan seperti yang diumumkan oleh sekumpulan pakar pemakanan Switzerland kira-kira sebulan yang lalu.
Menurut hasil kajian oleh saintis Swiss, sosej dan produk daging adalah faktor utama peningkatan kematian akibat penyakit jantung dan barah. Pakar percaya bahawa pengambilan harian melebihi 20 gram boleh membahayakan kesihatan anda.
Penulis utama kajian itu, Profesor Sabine Rohrmann dari Swiss University of Zurich, mengatakan: “Hampir 3% kematian setahun dapat dicegah jika orang mengubah kebiasaan makan mereka dan kurang memakan sosis dan daging olahan.
Sebilangan besar penggemar sosej dan daging gemetar mendengar berita itu, kerana di mana sahaja kita melihatnya, 20 gram sehari benar-benar tidak signifikan. Sebagai perbandingan, hanya di salah satu sandwic rantai makanan segera yang terkenal, burger seberat kira-kira 75 gram. Sekiranya tuntutan pakar Swiss itu benar, maka hanya satu sandwic seminggu akan cukup untuk menghantar anda ke kubur tanpa masa.
Perang untuk mempertahankan bacon dan sarapan Inggeris tradisional sedang berlangsung. Bercanggah dengan pendapat para saintis dari University of Zurich, rakan-rakan mereka dari British College of London percaya bahawa berita kematian sosej pramatang sangat dibesar-besarkan.
Profesor Tom Sanders dari Royal College menekankan bahawa data yang dikemukakan dari kajian itu tidak mengira kematian sebenar. Mereka hanya mencerminkan risiko kematian pramatang akibat penyakit kardiovaskular jika anda menyalahgunakan makanan ini secara sistematik.
Dengan kata lain, jika anda mengambil terlalu banyak (lebih daripada 160 g sosej - atau dua setengah sosej) daging yang diproses setiap hari, risiko anda mati akibat penyakit kardiovaskular meningkat sebanyak 72%. Sebaliknya, penggunaan sederhana tidak menimbulkan risiko kesihatan tambahan.
Penggunaan sosej dan produk daging dan jeroan bukan satu-satunya sebab berlakunya peningkatan serangan jantung dan serangan jantung. Data tersebut tidak memperhitungkan faktor-faktor utama seperti merokok, kegemukan, gaya hidup tidak aktif dan, secara umum, diet yang tidak sihat.
Oleh itu, berapa banyak makanan yang selamat yang boleh kita makan tanpa membahayakan kesihatan kita? Penyelidik Switzerland mengatakan dalam satu kajian yang diterbitkan awal bulan ini bahawa pengambilan 20 gram sosis sehari atau kurang dapat mengurangkan kematian sebanyak 20,000 setahun. Menurut Dr Catherine Collins, pakar pemakanan di St George's Hospital di London, hanya ada risiko kesihatan bagi orang yang mengonsumsi lebih dari 40 gram jeroan daging setiap hari, yang setara dengan enam sosis daging babi seminggu.
Laporan itu, yang sangat memukul para pencinta barbeku, juga tidak menyatakan mekanisme yang tepat dengan mana produk dan produk sampingan tempatan menyebabkan penyakit kardiovaskular. Sosej dan beberapa daging asap diketahui mengandungi terlalu banyak garam.
Salami dan sosis kaya akan lemak tepu, tetapi menurut Dr. Collins, beberapa lemak terbukti dapat mengurangkan atau bahkan meneutralkan bahaya penggunaan produk ini. Cukup untuk menambahkan ke menu harian anda beberapa sendok makan minyak zaitun atau minyak rapeseed. Dengan cara ini, anda membantu membersihkan arteri dan membantu mengurangkan kadar kolesterol jahat.”Adalah nasihat Dr. Collins.
Semua data yang disajikan sejauh ini menunjukkan bahawa buat masa ini, kecaman orang ramai terhadap sosej dan ham ditunda. Anda tidak perlu melupakan sandwic bacon yang lazat selamanya. Rahsia kesihatan yang baik adalah dalam pengambilan makanan yang sederhana, berhenti dari kebiasaan berbahaya seperti merokok dan penyalahgunaan alkohol, serta melakukan senaman ringan. Adapun sosej - dua sosej seminggu tidak akan menyakitkan sesiapa.
Disyorkan:
Cara Membuat Sosej Dan Sosej Buatan Sendiri
Tiada yang setanding dengan sosej buatan sendiri atau sosej buatan sendiri. Tidak kira seberapa mahal salami yang anda beli, jika anda membuat buatan sendiri, anda akan memastikan bahawa anda kehilangan banyak dan anda akan lupa membeli sosej dari kedai.
Mereka Menyediakan Sosej Setinggi 60 Meter Untuk Sosej Pesta Gorno Oryahov
Sosej setinggi 60 meter, disediakan mengikut resipi tradisional, akan menggembirakan penduduk dan tetamu bandar Gorna Oryahovitsa, di mana festival sosej akan diadakan hujung minggu ini. Pada 30 dan 31 Mei di Gorna Oryahovitsa mereka mengharapkan mereka yang ingin mencuba khas untuk kawasan sujuk, yang merupakan tanda dagang pertama Bulgaria di Kesatuan Eropah.
Cara Menyimpan Sosej Buatan Sendiri Dan Sosej Darah
Sejumlah peraturan mesti dipatuhi ketika menyediakan dan menyimpan sosej, sosej darah dan daging secara umum di rumah. Ini disebabkan oleh kenyataan bahawa daging yang dimasak di rumah tidak mempunyai jangka hayat yang lama, seperti daging dari kedai.
Para Saintis Meyakinkan: Merkuri Pada Ikan Tidak Membahayakan
Merkuri dari ikan yang dimakan tidak meningkatkan risiko serangan jantung dan strok. Itu menurut penyelidik di Universiti Harvard setelah menganalisis tahap toksin dalam puluhan ribu keratan kuku. Makanan laut sering disyorkan untuk melawan penyakit kardiovaskular.
Bahan Dalam Sosej Dan Sosej Yang Membunuh
Legenda bagaimana meletakkan kertas tandas, kedelai, dan lain-lain dalam sosej, frankfurters dan sosej. bukan dari hari ini. Tidak berpuas hati dengan harganya juga. Walaupun semasa sosialisme, produk ini mempunyai kualiti yang meragukan.
