2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Paximadia adalah kuki Yunani, mirip dengan biskut Itali, yang bukan sahaja enak tetapi juga merupakan bahagian penting dalam kehidupan tradisional Yunani. Sebenarnya, tradisi ini membawa kita kembali ke Yunani kuno, ketika secara rasmi diciptakan oleh seorang lelaki bernama Pachymos.
Dia memerhatikan bahawa roti bakar mengembangkan acuan dengan lebih perlahan dan ia tahan lebih lama. Kuki Yunani hari ini berkembang dari tradisi kuno ini. Versi moden paximadya dibakar dua kali di dalam ketuhar sehingga tekstur roti bakar renyah diperoleh.
Campurkan mentega, gula, telur, perisa dan tepung sehingga teksturnya lembut tetapi tidak melekit - biasanya cara pembuatan kuki.
Pilihan perisa berbeza mengikut citarasa. Beberapa pati yang biasa digunakan ialah ekstrak vanila, kulit jeruk, ekstrak badam, brendi dan juga ouzo.
Setelah campuran siap, ia dibentuk menjadi bentuk yang kecil dan rata. Bakar pada suhu 180 darjah selama lebih kurang 30 minit. Kemudian mereka dibawa keluar, dipotong dan dipanggang sekitar 150 darjah selama kira-kira 1 jam. Tujuannya bukan sahaja untuk membakar kuki, tetapi juga menjadikannya kering dan rangup.
Untuk rasa yang lebih tradisional, minyak zaitun digunakan sebagai ganti mentega.
Walaupun orang Yunani menikmati paximadi sepanjang tahun, terutama ketika disajikan dengan kopi, ada tradisi dasar yang menyertainya. Ini adalah pencuci mulut utama untuk dijadikan tanda belas kasihan selepas pengebumian. Oleh kerana kandungan gula rendah dan tekstur kering, ia dianggap sebagai hidangan yang ideal dalam kes yang lebih gelap.
Disyorkan:
Pembuka Selera Masakan Yunani Yang Paling Lazat
Lokasi selatan Yunani telah memberi kesan besar terhadap pengembangan masakan tempatan. Iklim yang hangat memungkinkan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran segar sepanjang tahun. Di negara zaitun, minyak zaitun, yang digunakan di hampir setiap hidangan, juga sangat dihormati.
Rempah Yang Paling Banyak Digunakan Dalam Masakan Yunani
Sesiapa yang pernah mencuba masakan Yunani, digabungkan dengan angin laut, sirtaki dan ouzo sejuk, selamanya akan mengingati rasa khas yang secara harfiah datang kepada anda "menjilat jari anda". Tetapi rasa makanan di negara jiran Yunani tidak akan sama tanpa makanan khas rempah meja Yunani .
Masakan Yunani Yang Paling Popular
Masakan Yunani adalah gabungan masakan antara masakan Mediterranean dan Balkan. Di Yunani inilah buku masakan pertama dari 330 SM muncul. Orang Yunani suka menggunakan banyak keju feta, zaitun, zucchini, terung, ikan dan pelbagai daging dalam hidangan mereka.
Gyros Yunani Yang Paling Sedap Di Rumah
Mereka mengatakan bahawa untuk mengenal masakan negara mana pun dengan lebih baik, anda tidak boleh pergi ke restoran makanan nasional, tetapi ke paviliun makanan jalanan terdekat. Sekiranya anda berada di Greece, langkah pertama adalah mencuba Gyros - yang paling popular Makanan segera Yunani .
Atlas Dunia Makanan Tradisional Yang Paling Lazat
Baru-baru ini, setelah tinjauan lebih daripada 63,000 orang, senarai hidangan paling popular di dunia disusun, diberi nama Atlas dunia makanan tradisional yang paling lazat . Kira-kira 10,000 hidangan berbeza telah dikaji semula, tetapi peringkatnya telah menentukan yang mana yang paling disukai 100 makanan lazat dan tradisional .
