2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pengambilan daging bermula sejak awal tamadun. Pada zaman dahulu, orang memburu makanan. Walaupun memburu adalah salah satu hobi yang paling popular di kalangan lelaki pada masa kini, ini bukan cara hidup, melainkan hiburan. Hampir tidak ada isi rumah yang meja mereka tidak mempunyai daging.
Perbahasan mengenai apakah daging merah atau putih lebih bermanfaat adalah bagaimana mereka mempengaruhi kesihatan manusia. Perkara pertama yang perlu kita jelaskan ialah daging mana yang berwarna merah dan mana yang berwarna putih.
Pakar pemakanan mendefinisikan daging merah sebagai berasal dari semua jenis mamalia. Sementara pakar masakan mentakrifkan seperti apa yang mempunyai warna merah sebelum memasak.
Warna daging putih disebabkan oleh kekurangan myoglobin di dalamnya, itu adalah daging semua unggas (kecuali itik dan angsa), daging lembu, ikan, makanan laut dan daging semua reptilia.
Pakar dan pengamal kesihatan mengesyorkan daging putih, kerana kandungan lemaknya yang lebih rendah, menganggapnya lebih sihat kerana tidak meningkatkan kadar kolesterol darah. Daging ikan kaya dengan asid lemak omega-3, yang cukup berguna untuk tulang dan otot.
Warna merah daging disebabkan oleh kehadiran myoglobin, yang merupakan protein pengikat oksigen, apabila protein ini, apabila digabungkan dengan oksigen, bertindak sebagai sumber oksigen kecemasan untuk tubuh. Myoglobin sering dijumpai pada otot haiwan dan oleh itu otot yang sering digunakan berwarna gelap. Contoh biasa ialah kaki ayam dan daging putihnya.
Daging merah dianggap sebagai sumber protein dan zat besi yang kaya, tetapi juga sering dikaitkan dengan risiko kesihatan. Dipercayai bahawa zat besi yang terdapat dalam daging merah mendorong pengembangan sel barah, yang selanjutnya dirangsang oleh penghasilan karsinogen.
Daging yang diproses juga dimuat dengan natrium nitrit, yang merupakan penyebab barah yang diketahui. Pengambilan daging merah juga dianggap sebagai prasyarat untuk penyakit kardiovaskular, darah tinggi dan arthritis.
Daging merah juga dikaitkan dengan penyakit kardiovaskular kerana adanya lemak jenuh di dalamnya, yang meningkatkan tahap kolesterol dalam darah. Sekumpulan saintis lain percaya bahawa apabila molekul myoglobin dan hemoglobin bergabung setelah tertelan, mereka menghasilkan karsinogen dalam usus.
Daging putih atau daging merah, bagaimanapun, adalah keputusan yang dibuat oleh seseorang untuk dirinya sendiri.
Disyorkan:
Daging Merah Tidak Berbahaya, Tetapi Berguna
Setelah puluhan tahun daging merah dikecam secara terbuka sebagai musuh jantung nombor satu, para penyelidik di University of Pennsylvania berada di landasan untuk memulihkannya. Berapa kali anda mendengar mantra, tidak termasuk dari menu anda semua daging merah, kerana ia adalah sumber kaya asid lemak tepu yang menyumbat arteri anda, meningkatkan tahap kolesterol jahat dalam darah anda dan meningkatkan risiko serangan jantung.
Kesalahpahaman Bahawa Gula Merah Lebih Berguna
Pada waktu berikutnya anda pergi minum kopi bersama rakan dan salah seorang daripada mereka meminta gula merah untuk minumannya kerana dia takut akan sosoknya, anda boleh ketawa dengan selamat. Ketidaktahuan dan khayalan dapat membuat seseorang berada dalam situasi tidak masuk akal, seperti.
Campuran Bawang Putih Dan Anggur Merah Yang Menyembuhkan Lebih Daripada 100 Penyakit
Campuran penyembuhan semula jadi ini menggabungkan sifat bermanfaat bawang putih dan anggur merah. Campuran yang dihasilkan mampu mencegah banyak penyakit, membersihkan darah, menguatkan sistem penamaan, membuang kolesterol jahat, memperbaiki sistem kardiovaskular, mengeluarkan garam berlebihan dari badan, meningkatkan daya tahan, memberi tenaga dan kekuatan dan melawan pelbagai jangkitan.
Wain Merah Berguna Atau Berbahaya
Kita semua telah mendengar bahawa segelas wain merah baik untuk jantung. Kami juga pernah mendengar bahawa alkohol membahayakan seluruh tubuh kita, terutama hati. Oleh itu, ternyata kita berada dalam dilema - adakah ia berguna Wain merah atau tidak?
Adakah Daging Panggang Berguna Atau Berbahaya?
Memasak barbeku dan memanggang boleh menjadi masalah kerana dua sebab. Pertama, arang dan kayu membakar dan mengeluarkan unsur-unsur "kotor", bukan sahaja hidrokarbon, tetapi juga zarah kecil jelaga yang mencemarkan udara dan boleh memburukkan lagi masalah jantung dan paru-paru.
