Panduan Penyimpanan Makanan: Berapa Lama Untuk Kekal Segar Dan Selamat

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Walaupun kebanyakan orang menggunakan hidung sebagai ujian mengendus untuk menentukan apakah makanan mereka masih baik, kaedah ini boleh mengelirukan dan berbahaya.

Banyak organisma yang menyebabkan penyakit perut tidak menimbulkan bau atau bukti visual mengenai kehadirannya.

Gunakan arahan ringkas ini untuk menentukan berapa lama makanan harus disimpan untuk kesegaran dan keselamatan maksimum.

Makanan masak yang tidak dimakan

Sisa mungkin paling rentan terhadap patogen, kerana mereka sering menghabiskan jangka masa yang panjang di zon bahaya suhu semasa menyejukkan. Walaupun bakteria biasanya terbunuh semasa proses memasak, ia cepat muncul kembali dari persekitaran setelah memasak. Sisa makanan hendaklah diletakkan di dalam peti sejuk secepat mungkin setelah dimasak. Selepas penyejukan, residu harus disimpan hanya selama 3 hingga 4 hari. Sekiranya dibekukan dengan segera, residu dapat disimpan selama 3 hingga 4 bulan.

Jangka hayat daging mentah segar

Daging segar dan tidak diproses biasanya mengandungi jumlah bakteria yang mencukupi dan hanya perlu disimpan sebentar di dalam peti sejuk sebelum dimasak. Unggas segar dan daging cincang harus disimpan di dalam peti sejuk hanya 1 hingga 2 hari. Potongan daging lembu, daging babi atau domba yang keras boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3 hingga 5 hari sebelum dimasak.

Hayat telur

Telur harus selalu disimpan di dalam peti sejuk. Menyimpan telur di petak utama peti sejuk dan bukannya di ruang penyimpanan di bahagian dalam pintu akan membantu memastikan telur tetap berada di dalamnya. suhu penyimpanan yang sesuai. Apabila disimpan dengan betul, telur boleh bertahan 3 hingga 5 minggu. Sekiranya telur anda mendapat bau sulfur yang tidak diingini, buang dengan segera.

Hayat rak makanan dalam tin

Dari segi masa penyimpanan, makanan dalam tin boleh dibahagikan kepada dua kategori: asid tinggi dan asid rendah. Makanan dalam tin yang tinggi asam, seperti produk tomato dan nanas, mempunyai jangka hayat yang lebih pendek sekitar satu setengah tahun. Makanan dalam tin dengan kandungan asid rendah seperti kebanyakan sayur-sayuran dan daging mempunyai lebih lama tarikh luput selama lebih kurang 5 tahun. Sekiranya pada bila-bila masa anda menjumpai kaleng yang cekung, rosak atau bengkak, buang dengan segera. Kotak yang rosak boleh mempunyai retakan mikroskopik yang membolehkan bakteria masuk.

Jangka hayat makanan sejuk beku

Makanan beku bungkusan yang masih belum dibuka mesti sah sehingga 3 bulan. Walaupun pembekuan tidak membunuh bakteria, secara perlahan memperlambat pertumbuhannya. Jangka hayat makanan sejuk beku biasanya panduan untuk kualiti terbaik, bukan kerosakan. Pembekuan yang berpanjangan dapat mengeringkan makanan, menyebabkan kristal ais dan ciri pembekuan biasa yang lain. Pembungkusan terbuka boleh mendedahkan makanan kepada bakteria, udara dan bau. Setelah dibuka, makanan beku hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 bulan.