2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Cara termudah untuk mengasinkan daging barbeku adalah memasukkan daging ke dalam beg plastik dan tuangkan pengasam di atasnya. Ikat sampul surat, keluarkan udara yang berlebihan dan biarkan di dalam peti sejuk.
Sekiranya anda ingin mengasinkan daging dalam mangkuk, ia harus dibuat dari kaca, seramik atau keluli tahan karat agar pengasam tidak teroksidasi di dalamnya.
Setelah mengeluarkan daging dari pengasam, buang segera. Perap daging di dalam peti sejuk. Anda boleh mengasinkan pada suhu bilik tidak lebih dari setengah jam.
Sekiranya anda ingin menggunakan pengasam sebagai sos daging, rebus selama tiga minit sebelum disajikan. Daging dan ayam diperap selama satu hingga tiga jam.
Makanan laut diperap selama lima belas hingga tiga puluh minit. Semakin banyak asid di dalam perapan - jus lemon, cuka atau yogurt - semakin kurang produk diasinkan.
Pengasam menembus kedalaman satu sentimeter, jadi jangan berharap potongan daging yang tebal akan merendam lebih banyak. Setelah mengasinkan produk dan mengeluarkannya dari pengasam, anda perlu menggosoknya dengan campuran rempah.
Buat campuran anda sendiri dengan menambahkan dalam pelbagai bahagian rosemary, paprika, biji dill, bawang putih cincang, lada hitam dan putih hancur.
Gosokkan daging dengan baik sehingga mereka menembus ke dalamnya, dan panggang dalam kepingan penuh atau ikat pada tusuk sate. Pilih tusuk sate dengan penampang persegi, kerana produk tidak tergelincir di atasnya.
Sekiranya anda menggunakan lidi kayu dan buluh, basahi selama lima belas minit sebelum menggunakannya supaya tidak terbakar. Sebelum mengikat daging, keringkan kayu dengan baik.
Untuk memanggang potongan daging pada tusuk sate dengan baik, jangan mengikatnya terlalu rapat di sebelah satu sama lain, biarkan ruang sehingga mereka boleh dipanggang secara merata.
Kepingan daging dan sayur-sayuran yang terlalu besar tidak akan jatuh jika anda mengikatnya pada dua lidi paralel dan bakar seperti ini. Anda boleh menyemburkannya dengan sedikit lemak sebelum dibakar.
Disyorkan:
Perap Ikan Dan Makanan Laut Dengan Betul
Ikan dan makanan laut mempunyai kualiti pemakanan yang terbukti dan sangat berguna untuk tubuh manusia. Adalah baik untuk belajar mempersiapkannya dengan cara yang berbeza, dan juga untuk memahami bagaimana kita dapat menyimpannya di dalam pengasam agar tahan lebih lama.
Perap Ayam Panggang
Semasa mengasinkan ayam, ia harus tinggal bersama pengasam di dalam peti sejuk antara 30 minit dan 5-6 jam, dan dalam beberapa kes - semalam. Sebilangan besar perapan boleh digunakan dengan segera, tetapi jika anda ingin menggunakan semula campuran, anda perlu mendidihnya, sejukkan dan simpan di dalam peti sejuk.
Salad Perasa Bawang Perap
Ventilasi bilik tempat anda menyimpan bawang setiap hari. Anda boleh menyusunnya dalam beg kain berliang atau menyusunnya dengan indah di rak. Sekiranya anda ingin membuat acar bawang, anda akan mendapat produk yang enak dan berguna tanpa bau tertentu.
Perap Untuk Barbeku Yang Sempurna
Apa yang diwakili kebab? Bertentangan dengan kepercayaan popular, ini bukan hanya daging yang diikat pada lidi. Persiapannya telah menjadi ritual sebenar bagi banyak lelaki. Sangat penting untuk mengetahui bahawa kebab tidak digoreng atau dibakar di dalam ketuhar.
Cara Perap Daging Untuk Barbeku
Dagingnya lebih enak apabila diasinkan sebelum dipanggang. Ini menjadikannya lebih enak dan lebih wangi, dan meleleh di mulut anda. Daging diasinkan dalam cuka, yogurt, jus tomat dan jus delima, dalam wain, dalam jus lemon dengan kemangi, dalam jus epal - dalam semua produk dengan keasidan yang tinggi.
