2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Apa yang diwakili kebab? Bertentangan dengan kepercayaan popular, ini bukan hanya daging yang diikat pada lidi. Persiapannya telah menjadi ritual sebenar bagi banyak lelaki.
Sangat penting untuk mengetahui bahawa kebab tidak digoreng atau dibakar di dalam ketuhar. Untuk penyediaannya, perlu mempunyai masa lapang, ruang dan panggangan arang yang mencukupi.
Semua ini adalah syarat jika anda ingin mendapatkan barbeku yang sebenar dan lazat. Sudah tentu, pemanggang elektrik juga merupakan pilihan yang baik, tetapi anda tidak akan mencapai aroma dan kesegaran yang diberikan oleh arang batu.
Masa yang diperlukan untuk memasak di bara biasanya 15-20 minit. Agar tidak mengeringkan lidi, sebaik sahaja diletakkan di atas panggangan, anda mesti menghidupkannya ke semua sisi untuk menutupnya.
Kemudian anda boleh membiarkannya dibakar selama 5-10 minit di setiap sisi. Oleh kerana musim malam yang hangat diluangkan di luar adalah mendahului kami, hari ini kami akan mempersembahkan beberapa resipi lazat untuk barbeku, yang akan menarik perhatian semua tetamu anda.
Lidi diperap dengan bawang
Seperti yang anda sangka, untuk resipi ini, anda memerlukan bawang besar - 6-7 biji dikupas. Anda juga boleh menambah beberapa keping terung atau lada merah untuk rasa lebih.
Campurkan sayur-sayuran dengan beberapa tetes kicap, masukkan daging cincang. Taburkan dengan lada hitam, tetapi jangan tambah garam, kerana mengetatkan daging, yang menjadikannya sukar. Biarkan semua bahan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam, kemudian teruskan susunan kebab.
Perap mayonis
Potong daging secara kasar dan perasakan dengan rempah yang anda mahukan. Kemudian masukkan 1-2 sudu mustard, 4-5 bawang, potong bulat, 1 sudu besar kicap dan sekurang-kurangnya 2-3 sudu besar mayonis (bergantung pada jumlah daging yang akan anda masak).
Bertentangan dengan harapan banyak orang, diperap dengan cara ini, kebab memperoleh rasa yang sangat halus dan halus, tidak berat.
Perap dengan yogurt
Satu cawan keseluruhan yogurt dicampurkan dengan 3-4 ulas bawang putih cincang, kunyit, cengkih kering dan kapulaga. Perap ini sesuai dengan ayam.
Lebih banyak resipi tusuk sate: Sate daging domba, tusuk babi, tusuk sate, Sate daging babi, tusuk sate Daging, tusuk sate ayam, tusuk sate babi, tusuk sate Duck, kebab tusuk sate domba.
Disyorkan:
Rahsia Barbeku Yang Sempurna
Legenda mengatakan bahawa pelayar dan penjelajah terkenal Christopher Columbus, yang tiba di Caribbean pada akhir abad ke-15, kagum dengan suku-suku yang menyiapkan ikan dan permainan yang ditangkap dengan meletakkannya di atas kayu yang dibuat khas di atas api dan dengan demikian daging dihisap dan dibakar.
Perap Barbeku
Cara termudah untuk mengasinkan daging barbeku adalah memasukkan daging ke dalam beg plastik dan tuangkan pengasam di atasnya. Ikat sampul surat, keluarkan udara yang berlebihan dan biarkan di dalam peti sejuk. Sekiranya anda ingin mengasinkan daging dalam mangkuk, ia harus dibuat dari kaca, seramik atau keluli tahan karat agar pengasam tidak teroksidasi di dalamnya.
Pengasam Yang Sesuai Untuk Barbeku Yang Lazat
Terdapat banyak helah untuk menyediakan anak domba yang lazat. Pilih anak domba yang berumur 3-4 bulan untuk menjadikan daging lebih lembut. Dagingnya mesti berwarna merah jambu dan putih lemak. Sebaiknya masin daging sebelum anda mula memasaknya.
Perap Mudah Untuk Daging
Untuk menjadikan daging enak dan lembut, sangat penting untuk membiarkannya di dalam pengasam selama beberapa jam. Bahan perapan menyumbang kepada rasa daging dan kelembutannya yang lebih kaya. Pengasam dengan cognac sesuai untuk daging babi dan daging lembu.
Cara Perap Daging Untuk Barbeku
Dagingnya lebih enak apabila diasinkan sebelum dipanggang. Ini menjadikannya lebih enak dan lebih wangi, dan meleleh di mulut anda. Daging diasinkan dalam cuka, yogurt, jus tomat dan jus delima, dalam wain, dalam jus lemon dengan kemangi, dalam jus epal - dalam semua produk dengan keasidan yang tinggi.
