2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Untuk menjadikan daging enak dan lembut, sangat penting untuk membiarkannya di dalam pengasam selama beberapa jam. Bahan perapan menyumbang kepada rasa daging dan kelembutannya yang lebih kaya.
Pengasam dengan cognac sesuai untuk daging babi dan daging lembu. Campurkan 4 sudu minyak, 2 sudu besar jus lemon, 2 sudu besar cognac, secubit garam dan secubit lada hitam. Daging diperap selama dua jam.
Daging untuk lidi diperap dengan wain merah. Campurkan 2 hirisan bawang, 150 mililiter wain merah, 4 sudu minyak, 3 ulas bawang putih, potong bulatan, 1 secubit rosemary, 1 secubit garam. Daging diperap selama empat jam.
Perap mustard sesuai untuk daging tanpa banyak lemak. Campurkan 1 sudu gula, 1 sudu teh mustard, 4 sudu besar minyak, 1 bawang dadu. Daging diperap selama 12 jam.
Pengasam dengan anggur putih sesuai untuk anak domba, ia menjadi lebih enak dan lembut. Campurkan 4 sudu minyak, 3 sudu wain kering putih, 1 bawang, cincang halus, 2 daun pudina segar atau pudina, 2 ulas bawang putih, dihancurkan dengan penekan, secubit rosemary. Daging diperap selama 18 jam.
Veal menjadi enak dengan perapan pedas. Campurkan 4 sudu minyak, 2 sudu besar cognac, 5 tetes sos tomato panas, secubit garam, secubit lada hitam. Daging diperap selama 12 jam.
Perap untuk tulang rusuk dibuat dari 3 sudu besar mustard, 2 sudu gula, 6 sudu besar saus tomat, secubit garam, lada merah panas di hujung pisau, 3 tetes sos tomato panas, 1 sudu besar pasli cincang halus. Tulang rusuk diperap selama 12 jam.
Perapan dengan gin dan kicap sesuai untuk daging berlemak. Campurkan 6 sudu kicap, 4 sudu madu, 6 sudu besar saus tomat, 100 mililiter minyak, 2 sudu besar gin, beberapa tetes sos cili. Daging diperap selama 12 jam.
Disyorkan:
Perap Ikan Dan Makanan Laut Dengan Betul
Ikan dan makanan laut mempunyai kualiti pemakanan yang terbukti dan sangat berguna untuk tubuh manusia. Adalah baik untuk belajar mempersiapkannya dengan cara yang berbeza, dan juga untuk memahami bagaimana kita dapat menyimpannya di dalam pengasam agar tahan lebih lama.
Perap Ayam Panggang
Semasa mengasinkan ayam, ia harus tinggal bersama pengasam di dalam peti sejuk antara 30 minit dan 5-6 jam, dan dalam beberapa kes - semalam. Sebilangan besar perapan boleh digunakan dengan segera, tetapi jika anda ingin menggunakan semula campuran, anda perlu mendidihnya, sejukkan dan simpan di dalam peti sejuk.
Perap Dan Memasak Daging Kuda
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pengambilan daging kuda meningkat dengan ketara. Ia sangat dihargai di Asia dan Eropah, dan orang Itali adalah pengguna daging kuda terbesar di kalangan orang Eropah. Malah sosej Itali yang terkenal di dunia "
Perap Untuk Barbeku Yang Sempurna
Apa yang diwakili kebab? Bertentangan dengan kepercayaan popular, ini bukan hanya daging yang diikat pada lidi. Persiapannya telah menjadi ritual sebenar bagi banyak lelaki. Sangat penting untuk mengetahui bahawa kebab tidak digoreng atau dibakar di dalam ketuhar.
Cara Perap Daging Untuk Barbeku
Dagingnya lebih enak apabila diasinkan sebelum dipanggang. Ini menjadikannya lebih enak dan lebih wangi, dan meleleh di mulut anda. Daging diasinkan dalam cuka, yogurt, jus tomat dan jus delima, dalam wain, dalam jus lemon dengan kemangi, dalam jus epal - dalam semua produk dengan keasidan yang tinggi.