Apa Itu Frangipan Dan Bagaimana Ia Dibuat?

Video: Apa Itu Frangipan Dan Bagaimana Ia Dibuat?

Video: Apa Itu Frangipan Dan Bagaimana Ia Dibuat?
Video: How To Make Frangipane : Puff Pastry Almond Cake (Tutorial for Beginners) - Christmas cake ideas 2024, November
Apa Itu Frangipan Dan Bagaimana Ia Dibuat?
Apa Itu Frangipan Dan Bagaimana Ia Dibuat?
Anonim

Pada Krismas di negara kita, secara tradisional kita membuat pai dengan beruntung dan semua orang teruja dengan betapa beruntungnya mereka. Kami juga membuat pai manis, paling sering menggunakan labu, dan menyebutnya pai labu.

Orang Perancis juga mempunyai pai mereka sendiri dengan nasib baik. Ia semestinya manis dan disebut frangipan. Kek ini adalah tradisi kuno dengan mereka. Ia berasal dari Zaman Pertengahan yang jauh, lebih tepatnya 1311. Mereka melakukannya di sana pada 6 Januari. Dalam kepercayaan Katolik, ini adalah hari di mana orang Majusi pergi ziarah kepada Anak Tuhan yang baru lahir.

Tradisi adalah meletakkan patung porselin di dalam pai. Dia hanya satu dan yang beruntung dipromosikan sebagai raja. Dia memakai mahkota pasang siap. Pada masa yang lebih kuno, keberuntungan adalah kacang. Namun, itu benar-benar eksotik ketika itu.

Nama kek itu berasal dari frangipani tumbuhan eksotik. Ini adalah plumeria, yang digunakan untuk membumbui krim gula-gula. Hari ini, vanila telah mengambil alih fungsinya.

The frangipani masih popular hingga kini di Perancis dan dijual dalam beg khas yang boleh dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro. Ia dilengkapi dengan mahkota kertas, yang akan dipakai oleh pemenang bertuah jika kepalanya menang.

frangipani
frangipani

The frangipani ia dipotong menjadi banyak keping kerana ada orang yang berkumpul, tetapi selalu ada satu yang tersisa, itu untuk Tuhan atau untuk ibunya. Ia diberikan kepada orang miskin pertama yang mengetuk pintu rumah.

Momen percutian yang menarik ialah kanak-kanak bersembunyi di bawah meja dan memerhatikan bagaimana bahagian itu dipotong dan diedarkan, kerana anak-anak tidak tahu berbohong dan akan menyatakan cubaan manipulasi.

Cara membuat frangipani di rumah? Inilah satu dengan pir.

Produk yang diperlukan: 5-6 buah pir yang sudah masak; 170 gram mentega; ¼ kilogram gula; 6 biji telur; ¼ kilogram badam tanah; gula tepung untuk ditaburkan.

Kaedah penyediaan: Pukul mentega dengan pengadun agar gebu. Masukkan gula dan pukul lagi. Telur dipecahkan satu persatu dan masing-masing dipukul bersama-sama dengan campuran. Masukkan badam dan campurkan dengan sudu ke dalam produk lain.

Pir - dikupas dan dipotong menjadi kiub, diletakkan di bahagian bawah dulang pembakar dan frangipana dituangkan ke atas buah. Sebarkan dalam lapisan sekata.

Membakar frangipana dilakukan dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah selama kira-kira 45-50 minit. Akhirnya taburkan dengan gula tepung. Potongan itu boleh dihiasi dengan krim disebat semasa dihidangkan.

Disyorkan: