2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Anda mungkin pernah mencubanya sebelum ini, atau terdengar sangat eksotik sehingga anda tidak memikirkannya. Yang benar adalah bahawa setelah diabaikan untuk waktu yang lama, Masakan Afrika ia menjadi popular lagi dan seluruh benua kuliner sedang menunggu untuk diterokai. Dia dikatakan terlalu berminyak dan tidak cukup canggih, tetapi "duta besarnya" melakukan segala yang mungkin untuk mengatasi prasangka.
Berikut adalah beberapa hidangan Afrika yang paling popular:
Sepupu sepupu
Di Bulgaria, dengan sepupu kita bermaksud produk pasta, menyerupai pasta. Walau bagaimanapun, couscous sebenar diperoleh dari biji gandum durum yang dimasak dalam kapal khas. Ini adalah nama hidangan yang tahu banyak pilihan - boleh jadi dengan daging (kambing, kambing, ayam) atau ikan. Ia sering digabungkan dengan kacang buncis dan sayur-sayuran segar (wortel, lobak, zucchini, kubis…), yang disiapkan dalam sup perasa yang enak.
Pastia
Pasta adalah sejenis pai yang berakar di Andalusia. Ia terdiri daripada pemadat yang dibuat secara tradisional dari merpati, ayam atau ikan yang dibungkus dalam kepingan doh kecil. Aromanya terutama manis dan masin, dan rasanya - dibumbui dengan kayu manis dan ketumbar.
Hidangan ini juga disediakan sebagai pencuci mulut - dengan buah-buahan bermusim seperti epal, pir, mangga…
Ayam dari Cameroon
Resipi ini lahir secara harfiah di jalanan dan misinya adalah untuk membolehkan wanita dan lelaki dari daerah perniagaan ibu kota Yaounde menikmati makanan yang baik dan sihat di mana sahaja. Ia terdiri daripada ayam panggang (dengan kari dan halia), disertai dengan sayur-sayuran panggang seperti wortel, bawang, lada, tomato, daun bawang, kacang hijau dan potongan pisang goreng. Resipi ini senang disediakan - semua produk dimasak dalam sedikit minyak kacang, dibumbui dengan udang dan tauhu.
Yasa
Ini adalah hidangan khas Senegal yang dibuat dari ayam yang diasinkan dalam jus beberapa lemon segar, bawang, mustard dan kaldu hancur. Pertama bakar, kemudian tuangkan sos dari perapan, bawang, bawang putih, lada dan wortel. Dihidangkan dengan nasi. Yasa juga boleh disediakan dengan ikan. Dalam kes ini, nanas ditambahkan untuk memberikan rasa yang sedikit lebih manis.
Mafe
Hidangan terkenal dari sub-Sahara Afrika. Ini adalah kuah kacang pekat, dengan daging sapi atau ayam, yang disiapkan sebagai rebusan dengan wortel, lobak, kentang, okra, bawang… Mereka mengatakan ia adalah makanan istimewa yang enak. Okra boleh diganti dengan kacang hijau atau kacang polong. Pada akhir memasak, lada kecil dapat ditambahkan ke dalam makanan.
Disyorkan:
Hidangan Paling Lazat Dari Masakan Cuba
Sekiranya anda bertanya kepada orang Kuba tentang masakan kebangsaannya, dia pasti akan memberitahu anda bahawa selain banyak rempah, anda akan memerlukan cinta, semangat dan perangai untuk menyediakan hidangan Kuba yang sebenar. Walaupun orang Kuba memasak dengan ramuan yang serupa dengan yang ada di Bulgaria - kacang, nasi, kentang, ayam dan daging babi, rasanya sangat berbeza.
Hidangan Lazat Dengan Bit Merah Dari Masakan Rusia
Dalam masakan Rusia, bit merah sangat popular dan digunakan untuk membuat semua jenis sup, salad dan makanan pembuka. Sayuran yang tidak begitu meluas ini di negara kita terkenal dalam masakan Rusia seawal abad ke-11, dan penggunaannya secara besar-besaran untuk tujuan masakan akhirnya diperlukan sekitar abad ke-14, bersama dengan lobak dan kubis.
Masakan Afrika Selatan Dan Hidangan Tradisionalnya
Suatu ketika dahulu, ketika sistem apartheid masih digunakan di Afrika Selatan, terutama penduduk tempatan yang menyiapkan makanan lezat dan orang kulit putih hanya memanfaatkan kemahiran masakan mereka. Itulah sebabnya mengapa tidak ada anggota kelas menengah putih pada masa itu yang berpendapat bahawa gastronomi sebenarnya adalah seni.
Masakan Bulgaria: Hidangan Lazat Dengan Api Kecil
Di antara kampung-kampung Bulgaria adalah hidangan yang paling enak yang boleh dicuba, dan selalunya ia dimasak oleh nenek tempatan - dengan lada, tomato, bawang dan merudia dari kebun sayur kecil mereka sendiri. Selain sayur-sayuran, sering terdapat tempat ayam yang baru disembelih, babi.
Hidangan Lazat Dari Masakan Moldovan
Budaya Moldovan dekat dengan Romania dan Ukraine dan dicirikan oleh pengaruh Rusia yang kuat. Moldova mempunyai budaya rakyat yang kaya yang berkembang pada zaman Soviet. Masakan tradisional Moldova adalah simbol pelbagai jenis hidangan dan citarasa.
