Mitos Mengenai Keselamatan Di Dapur

Video: Mitos Mengenai Keselamatan Di Dapur

Video: Mitos Mengenai Keselamatan Di Dapur
Video: Keselamatan dan Kecelakaan Kerja di Dapur 2024, November
Mitos Mengenai Keselamatan Di Dapur
Mitos Mengenai Keselamatan Di Dapur
Anonim

Sejumlah kajian yang mengejutkan telah dikhaskan untuk kesahan peraturan lima saat. Anda harus tahu bahawa makanan yang anda letakkan di lantai segera tercemar dengan bakteria.

Tidak kira jenis lantai - jubin, kayu atau permaidani. Satu-satunya perbezaan adalah berapa lama permukaan tetap tercemar dengan bakteria.

Ini bergantung pada kelembapan dan struktur lantai. Bakteria Salmonella, misalnya, kekal berdaya tahan selama 28 hari di permukaan kering.

Peraturan lima saat, juga dikenali sebagai peraturan tiga atau sepuluh saat, adalah salah satu mitos dapur yang paling biasa. Berikut adalah enam lagi tabiat memasak yang tidak sihat yang boleh menyebabkan penyakit.

Mitos: Menggunakan span basah atau kain pembersih adalah selamat sepenuhnya.

Fakta: Anda hanya boleh menggunakan span atau kain untuk membersihkan jika mereka baru atau dibersihkan dengan sangat baik.

Gunakan tuala untuk setiap memasak. Sediakan tuala yang terpisah untuk mengelap tangan anda. Span boleh dibersihkan di mesin basuh pinggan mangkuk atau jika diletakkan lembap di dalam microwave selama 30 saat.

Dalam kebanyakan kes, anda menyebarkan lebih banyak kuman dan bakteria semasa anda menyapu sesuatu dengan span atau sehelai kain daripada yang anda dapat mengumpulkannya.

Sekiranya anda menggunakan span atau kain untuk membersihkan permukaan dapur, gunakan air sabun suam, kemudian keringkan permukaan sepenuhnya. Sebaiknya gunakan tuala kertas untuk sebarang pembersihan.

Mitos: Tidak menjadi masalah untuk menggunakan papan pemotong yang sama untuk daging dan sayur-sayuran.

Pembersihan
Pembersihan

Fakta: Dengan ketakutan bakteria Escherichia coli yang semakin meningkat dalam industri makanan dalam beberapa tahun kebelakangan ini, berita tersebar dengan cepat.

Ramai orang jatuh sakit dan ada yang mati akibat makanan yang tercemar. Jangkitan boleh berlaku dengan mudah di rumah anda sendiri. Yang paling berisiko adalah orang dewasa, kanak-kanak dan orang dengan sistem imun yang lemah.

Daging, ayam dan telur mesti disimpan secara berasingan dari makanan lain. Sebaiknya cuci burung sebelum menyiapkannya untuk memasak.

Sekiranya anda menyimpan daging atau unggas, basuh tangan anda. Semua yang anda sentuh, termasuk keran sink dan pemegang pintu, akan menjadi kotor.

Mitos: Sekotak baking soda di dalam peti sejuk akan menghilangkan semua bau yang tidak menyenangkan.

Fakta: Lebih berkesan menutup makanan yang anda simpan di dalam peti sejuk, membersihkan rak dengan kerap dan membuang makanan lama setelah beberapa hari.

Walaupun merupakan idea pemasaran yang bagus untuk pembuat soda, ia tidak begitu berkesan untuk menghilangkan bau dari peti sejuk anda.

Mitos: Membilas adalah pembersih yang baik

Fakta: Berapa banyak daripada kita yang minum segelas air dengan tergesa-gesa dan kemudian hanya membilas gelas itu sebelum meletakkannya di rak pinggan?

Sekiranya anda menyentuh mulut anda ke pinggan mangkuk atau peralatan dapur, seperti sudu makanan, anda harus membersihkannya dengan air sabun suam atau memasukkannya ke dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Perkara yang sama berlaku untuk setiap peralatan dapur yang bersentuhan dengan daging mentah.

Disyorkan: