Veganisme Semasa Mengandung: Keselamatan Dan Pemakanan Tambahan

Veganisme Semasa Mengandung: Keselamatan Dan Pemakanan Tambahan
Veganisme Semasa Mengandung: Keselamatan Dan Pemakanan Tambahan
Anonim

Makan yang sihat semasa mengandung adalah penting untuk kesihatan anda dan perkembangan bayi anda, dan masa depan ibu vegetarian atau vegan anda perlu memastikan anda mendapat cukup zat besi dan vitamin B12 setiap hari.

Makanan seimbang ibu semasa mengandung sangat penting untuk kesihatan ibu hamil dan sangat penting untuk perkembangan janin yang optimum. Menurut beberapa teori, faktor persekitaran dan gaya hidup semasa kehamilan menentukan risiko terkena penyakit kronik di kemudian hari dan juga mempengaruhi kesihatan anak-anak sepanjang hayat.

Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, jumlah vegetarian dan vegan telah meningkat dengan mendadak di seluruh dunia. Walaupun diet berasaskan tumbuhan membawa risiko kekurangan pemakanan, bukti saintifik yang ada menunjukkan bahawa vegetarian terancang dan diet vegan selamat semasa kehamilan dan penyusuan. Tetapi ia memerlukan kesedaran yang kuat.

Makanan tambahan zat besi, asid folik dan vitamin D sangat penting semasa kehamilan. Semua wanita hamil memerlukan makanan tambahan yang mencukupi. Penambahan zat besi sangat penting untuk mencegah anemia semasa kehamilan. Untuk mengelakkan kecacatan saluran saraf pada bayi, pengambilan asid folik sebanyak 600 mcg / hari dari makanan dan makanan tambahan yang diperkaya diperlukan. Di samping itu, tahap vitamin D yang mencukupi (600 IU / hari), kolin (450 mg / hari) dan yodium (220 mcg / hari) diperlukan untuk pertumbuhan janin dan perkembangan otak yang normal.

Semasa kehamilan normal, kecekapan penyerapan kalsium meningkat. Pengambilan kalsium yang mencukupi semasa kehamilan dan penyusuan dianggap 1000 mg / hari. Wanita yang mengambil kurang daripada 500 mg / hari kalsium memerlukan jumlah tambahan untuk memenuhi keperluan ibu dan janin.

Diet vegan semasa mengandung
Diet vegan semasa mengandung

Sumber zat besi yang baik untuk vegan adalah kekacang, sayur-sayuran berdaun hijau gelap, roti gandum, bijirin yang diperkaya (dengan besi tambahan) dan buah-buahan kering seperti aprikot.

Sumber vitamin B12 yang baik untuk vegetarian adalah susu dan keju (disarankan untuk memilih produk tenusu rendah lemak jika mungkin), ditambah telur. Makanan yang baik untuk vegetarian dan vegan adalah bijirin yang diperkaya (disyorkan untuk memilih pilihan bebas gula), minuman soya yang diperkaya dan tanpa gula, ragi pemakanan. Kerana terdapat lebih sedikit sumber vitamin B12 untuk vegan, suplemen vitamin B12 mungkin diperlukan.

Dari segi pengambilan vitamin D, walaupun kita mendapatnya dari cahaya matahari, kita tidak selalu mencukupi. Semua orang dewasa, termasuk wanita hamil dan menyusui, harus mempertimbangkan untuk mengambil suplemen harian yang mengandungi 10 mikrogram vitamin D, terutama pada bulan-bulan musim sejuk (Oktober hingga akhir Mac). Dari akhir bulan Mac / awal April hingga akhir September, kebanyakan orang seharusnya mendapat cukup vitamin D dari cahaya matahari.

Sumber makanan vegetarian vitamin D termasuk kuning telur, dan untuk vegan hamil - makanan yang diperkaya dengan vitamin D, termasuk bijirin dan makanan tambahan tertentu dengan vitamin ini. Vegan harus membaca label untuk memastikan bahawa vitamin D yang digunakan dalam produk tidak berasal dari haiwan.

Mengenai pengambilan kalsium, wanita vegan hamil mereka perlu memastikan bahawa mereka tidak kekurangan mineral ini. Sumber kalsium yang baik untuk vegan termasuk sayur-sayuran berdaun hijau gelap, kekacang, susu kedelai, beras dan gandum yang diperkaya dengan vitamin dan mineral, roti hitam, wijen dan tahini, buah-buahan kering, cendawan, tahu.

Asid lemak omega-3 rantai panjang, terutamanya asid docosahexaenoic (DHA), penting untuk perkembangan normal otak dan mata bayi. Ikan berminyak, seperti salmon, mackerel dan trout, adalah sumber asid omega-3 rantai panjang yang kaya.

Wanita hamil yang tidak makan ikan boleh mendapatkan asid lemak omega-3 dalam makanan mereka melalui makanan tambahan berdasarkan jenis alga tertentu. Makanan yang mengandungi asid lemak omega-3 termasuk biji rami dan biji chia, kacang-kacangan dan minyak kenari, kedelai, minyak sayuran (seperti biji rami), kanola dan soya.

Contoh menu vegan semasa mengandung

Menu vegan yang sihat semasa mengandung
Menu vegan yang sihat semasa mengandung

Sarapan pagi: Semangkuk oatmeal, direndam semalaman dalam susu sayuran dan dicampur dengan lebih banyak kacang (badam, kacang mete, dll.). Buah-buahan pilihan anda (potongan pisang, epal parut, dll.), Serbuk kayu manis atau halia dan, jika anda lebih suka sarapan pagi yang lebih manis, satu sudu teh gula perang.

Makan tengah hari: Moussaka vegan, nasi tanpa lemak dengan sayur-sayuran, kacang panggang, sup sayur vegan, kubis dengan nasi, rebus lentil, kaserol sayur.

Makan malam: Sebilangan pasta gandum dengan sos yang dibuat dari tomato, bawang putih, herba dan rempah, dibumbui dengan potongan tauhu dan minyak zaitun dan dimakan bersama salad arugula atau bayam bayi.

Makanan ringan vegan yang sihat:

- buncis rebus dan panggang, dengan sedikit garam dan lada merah;

- yoghurt sayur dengan muesli;

- hummus dengan tongkat, wortel, timun;

- campuran kacang mentah dan buah kering;

- buah-buahan segar.

Perhatian! Dalam vegetarian dan veganisme semasa kehamilan, pastikan anda memberitahu pakar sakit puan mengenai diet anda. Biarkan pengambilan makanan tambahan berlaku setelah berunding dengan pakar.

Disyorkan: