2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Hashlama (Khashlama) adalah hidangan Armenia yang terkenal, yang paling sering disediakan dari daging domba atau daging lembu dan sayur-sayuran. Kelebihan utamanya adalah kesederhanaan penyediaannya: cukup untuk memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar dan di atas api.
Hasilnya adalah daging yang menyelerakan, berair dan sangat ringan, digabungkan dengan sayur-sayuran wangi dan dibumbui dengan sejambak rempah, yang tidak boleh membiarkan peminat makanan daging tidak peduli.
Hashlam adalah hidangan tradisional dan kegemaran orang-orang Timur. Perbahasan masakan kebangsaan bukan dari semalam. Orang-orang Kaukasia masih berdebat mengenai asal usulnya dan mengaku telah menjumpainya.
Pada dasarnya, namanya berasal dari Armenia dan berasal dari kata "hashel", yang diterjemahkan sebagai: "daging, kepingan keras". Ini tentu saja tidak bermaksud bahawa hidangan itu benar-benar berasal dari Armenia.
Kelezatan ini telah disediakan sejak zaman kuno oleh para pendaki gunung dan gembala yang tinggal tinggi di pergunungan dan tidak mempunyai banyak variasi dari segi makanan. Pada masa ini, dalam masakan Armenia, hashlam adalah sup yang cukup pekat, dan di Georgia, ia disiapkan dengan banyak akar dan ketumbar.
Dalam masakan kebangsaan lain, resipi mesti merangkumi sebilangan besar sayur-sayuran, pelbagai rempah dan ramuan. Terdapat resipi di mana daging disediakan secara eksklusif dengan rempah dan dengan penambahan bir. Bahan dan teknologi memasak mungkin berbeza-beza, tetapi peranan utama daging tetap ada.
Walau bagaimanapun, terdapat beberapa kehalusan penyediaan asas. Domba, kadang-kadang daging sapi atau daging sapi paling sering digunakan untuk memasak, seperti biasa di masyarakat Timur, sementara daging babi dan unggas tidak disukai.
Potongan daging mesti dipotong menjadi kepingan besar, dan kadang-kadang dimasak keseluruhan. Sekiranya dagingnya berasal dari binatang muda, hidangan dibiarkan mendidih selama kira-kira dua jam, tetapi jika berasal dari haiwan dewasa, memasak boleh berterusan selama 6 jam.
Sayuran juga dipotong menjadi kepingan besar dan ditambahkan di tengah memasak. Hashlam disajikan dengan segelas wain merah kering dan salad segar. Untuk penyediaannya adalah lebih baik menggunakan periuk tanah liat, kerana ia dapat mengekalkan kepanasan.
Disyorkan:
Masakan Israel: Campuran Rasa Yang Luar Biasa
Di rumah-rumah Yahudi, tidak kira di mana mereka berada di dunia, semua tradisi dikaitkan dengan jadual. Percutian keluarga, keagamaan dan kesedihan - semuanya dikuduskan di sekitar meja. Kepentingan makanan Sama ada mereka beragama atau tidak, orang Yahudi sangat mementingkan makanan dan merupakan tradisi bagi mereka untuk makan bersama.
Rancang Menu Mingguan Anda Dengan Helah Yang Luar Biasa Ini
Bayangkan dapat mengurangkan masa memasak sepanjang minggu kepada hanya beberapa jam dalam satu hari. Dengan cara ini anda boleh mempunyai lebih banyak masa lapang, untuk diri sendiri dan keluarga. Pada masa yang sama, anda akan menggunakan lebih sedikit produk dan menghabiskan lebih sedikit tenaga, yang akan mempengaruhi perbelanjaan bulanan anda.
Lima Jenis Teh Dengan Khasiat Kesihatan Yang Luar Biasa
Orang telah minum teh selama ribuan tahun, dan dengan alasan yang baik. CAMELLIA SINENSIS adalah pokok kecil malar hijau di mana daun dan tunas daun digunakan untuk membuat teh. Teh tradisional dari daun CAMELLIA SINENSIS bukan sahaja minuman menenangkan yang hangat, tetapi dapat mencegah barah, ia adalah antioksidan yang sangat baik.
Masakan Sepanyol: Ragam Dan Rasa Yang Luar Biasa
Keramahan dan kemurahan hati di Sepanyol ditunjukkan dengan makanan yang enak disediakan untuk rakan-rakan walaupun dalam keluarga termiskin. Masakan Sepanyol tidak boleh dinilai oleh hidangan sederhana, tetapi dengan penampilannya yang indah.
Cendawan Yang Tidak Dikenali Dengan Rasa Yang Luar Biasa: Petunjuk
Cendawan adalah salah satu yang paling terkenal di Jepun. Mereka mempunyai aroma bersahaja ringan dengan sedikit gajus. Mereka adalah sumber vitamin yang baik seperti tiamin, riboflavin dan niasin, serta mineral seperti kalsium, kalium dan natrium.