2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Keramahan dan kemurahan hati di Sepanyol ditunjukkan dengan makanan yang enak disediakan untuk rakan-rakan walaupun dalam keluarga termiskin. Masakan Sepanyol tidak boleh dinilai oleh hidangan sederhana, tetapi dengan penampilannya yang indah.
Bahan asas
Ikan segar mendominasi, tetapi ayam dan permainan (terutama burung hantu dan puyuh) juga mengambil tempat yang tepat bersama dengan daging babi. Sup Gazpacho mungkin yang paling terkenal di dunia, tetapi kemasyhuran Sepanyol pastinya milik "sopa de pescado", yang terbuat dari ikan segar yang ditangkap pada awal pagi. Di Sepanyol, anda selalu boleh makan paella, gabungan produk baik yang dimasak dengan api kecil.
Tradisi yang indah
Makan tapas (makanan ringan kecil) adalah salah satu tradisi masakan Sepanyol yang terbaik - zaitun berair, sosis chorizo pedas dengan rasa daging sebenar, kue jagung sejuk yang disebut tortilla, dengan rasa asin yang tidak dapat dilupakan.
Produk
Ham dan sosej
Sepanyol mempunyai ham yang indah, dikeringkan dengan angin - ham serrano. Kerana harganya mahal, dipotong menjadi kepingan nipis dan disajikan di atas roti seperti minisandwich. Orang Sepanyol membuat salami yang lazat (salchichon), sosis darah (morsilla) dan beberapa jenis sosej, yang paling tidak dapat dilupakan adalah sosis chorizo oren. Kaya dengan bawang putih dan paprika, ia adalah ramuan penting dalam banyak hidangan klasik. Ia dimakan sendiri, dihiris, sejuk atau digoreng.
Keju
Keju yang enak dibuat di Sepanyol - segar dan matang. Yang paling popular adalah manchego - berkrim dan tegas. Manchego dalam minyak zaitun direndam dalam minyak zaitun selama 6 bulan. Cabrales terdapat dalam pelbagai jenis; ia adalah keju bersudut biru yang dibalut dengan daun berangan.
Ikan ikan mas masin
Kering dan keras seperti kayu, ikan ini (bahan makanan) adalah asas banyak hidangan Sepanyol. Cari kepingan putih tebal, elakkan yang nipis dengan warna kuning. Sebelum memasak, ikan harus direndam di dalam air sekurang-kurangnya setengah hari dan air harus diganti dengan kerap. Setelah blanching dan boning, ia siap dimasak.
Saffron
Ini adalah rempah paling mahal di dunia, dan safron terbaik berasal dari Sepanyol. Ia dibuat dari daun crocus lembut, dibeli dalam bentuk kering atau hancur; memberikan warna dan rasa kuning yang indah untuk pelbagai hidangan, seperti paella.
Teknik dan petua
Masakan Sepanyol tidak dibezakan dengan teknik masakan tertentu. Sebaiknya bakar dalam ketuhar, goreng dalam banyak atau sedikit minyak, rebusan perlahan, panggangan atau barbeku, goreng cepat pada kepingan logam yang dipanaskan yang disebut plancha. Cara yang popular untuk menyediakan udang adalah memanggangnya di atas pinggan dengan banyak bawang putih atau memanggangnya di atas barbeku.
Makan habbits
Sebahagian daripada keseronokan melancong ke Sepanyol adalah ketersediaan makanan dan minuman yang berterusan. Walaupun di kawasan pedalaman Sepanyol yang paling terpencil, anda selalu dapat mencari restoran di mana pada bila-bila masa seseorang bersedia untuk menyediakan minuman sejuk yang diinginkan dan pilihan tapas. Walaupun tidak ada casing dengan makanan yang dipamerkan, akan selalu ada sesuatu untuk dimakan jika anda lapar.
Restoran dibuka hingga larut malam, dibuka antara pukul 13:00 dan 16:00, iaitu waktu makan tengah hari, dan sekali lagi antara jam 8 malam dan tengah malam untuk makan malam. Tetapi sementara itu anda tidak akan terus lapar. Bar dan kafe tempatan yang menyajikan tapas, sandwic dan pastri dibuka sepanjang hari.
Tapas
Makan tapas adalah keseronokan bahawa bar tapas menjadi sangat popular. Makanan ringan ini berasal dari Andalusia di selatan Sepanyol dan kini dimakan di seluruh negara.
Terdapat pelbagai tapas (bahagian kecil hampir semua hidangan, panas atau sejuk), dari semangkuk zaitun atau biskut kecil, hingga sebahagian besar telur dadar, yang hampir merupakan hidangan utama.
Setiap bar mempunyai keistimewaannya sendiri, tetapi anda biasanya dapat menjumpai daging, rebus dan ikan yang sejuk dan goreng, potongan kecil roti, salad, tusuk dan makanan laut. Anda boleh memakannya sebagai pembuka selera untuk membangkitkan selera atau sebagai hidangan ringan.
Ikan dan makanan laut
Terletak di antara Lautan Atlantik dan Laut Mediterranean, Sepanyol menikmati pilihan ikan segar (pescado) dan makanan laut (mariscos) yang luar biasa. Ikan hake dan sami adalah yang paling biasa di pasar dan di restoran. Kerang hitam dan kerang pektin, sotong dan udang banyak, dan hidangan Sepanyol yang lebih eksotik termasuk sotong (pulpa), belut muda (angiyas) dan ikan teri yang diperap dalam cuka (bokerones). Ikan segar biasanya disiapkan dengan cepat dan mudah, digoreng dan disajikan dengan lemon. Ini adalah asas hidangan Sepanyol yang paling enak dan tidak dapat dilupakan - sarsuela (bahagian raksasa rebus dengan ikan dan makanan laut), sotong dalam sosnya sendiri (sotong yang disumbat dalam sos "dakwat" sendiri), sup kerang kaya dimasak bersama-sama Secara umum, ini adalah beberapa hidangan makanan laut yang paling sedap.
Marzipan dan turon
Ketika orang-orang Arab menakluk Sepanyol, mereka menanam kebun badam di Andalusia, dan pastri Sepanyol yang paling popular sekarang, marzipan dan turon, berasaskan almond. Marzipan Sepanyol serupa dengan yang digunakan di Eropah Utara untuk kek Krismas kaca, tetapi mempunyai rasa yang lebih halus. Ia dibuat dari pes gula almond putih dalam pelbagai bentuk, dibakar, dicelupkan ke dalam sirup gula dan dikeringkan. Selalunya diwarnai dengan pewarna makanan semula jadi dan disajikan dalam pembungkus kertas seperti coklat. Turon adalah sejenis kacang almond dan madu, dengan pelbagai rasa. Kedua-dua kek itu adalah godaan Krismas yang popular.
Sherry
Ini adalah minuman yang popular dan sangat dihormati di Sepanyol. Ceri dibahagikan kepada kategori berikut: halus dan mansania ringan dan kering, amontiado kering sederhana, dengan rasa kacang dan cukup ditingkatkan. Oloroso berwarna gelap, lembut dan sering manis. Fine dan mansania disajikan sejuk dan oloroso disajikan sejuk. Simpan botol sherry yang dibuka di tempat yang sejuk. Fine dan amontiado mesti dimakan dalam masa 3 bulan.
Disyorkan:
Masakan Israel: Campuran Rasa Yang Luar Biasa
Di rumah-rumah Yahudi, tidak kira di mana mereka berada di dunia, semua tradisi dikaitkan dengan jadual. Percutian keluarga, keagamaan dan kesedihan - semuanya dikuduskan di sekitar meja. Kepentingan makanan Sama ada mereka beragama atau tidak, orang Yahudi sangat mementingkan makanan dan merupakan tradisi bagi mereka untuk makan bersama.
Mustard - Kisah Ingin Tahu Dan Faedah Kesihatan Yang Luar Biasa
Mustard mungkin menjadi hidup bagi orang Amerika pada awal abad ke-20 ketika ia dipersembahkan pada hot dog, tetapi sejarahnya lebih panjang dan lebih pedas daripada yang anda fikirkan. Sebagai permulaan, "mustard" adalah tanaman, dan "
Masakan Dan Ikan Sepanyol - Apa Yang Penting Untuk Diketahui
Sepanyol adalah negara Mediterranean yang khas, terkenal dengan masakannya yang sihat. Ia banyak digunakan roti, anggur, zaitun, minyak zaitun, pelbagai sosej dan sayur-sayuran, serta ikan dan semua jenis makanan laut. Untuk ikan , anda harus tahu bahawa Sepanyol adalah pengguna terbesarnya di Eropah.
Cendawan Yang Tidak Dikenali Dengan Rasa Yang Luar Biasa: Petunjuk
Cendawan adalah salah satu yang paling terkenal di Jepun. Mereka mempunyai aroma bersahaja ringan dengan sedikit gajus. Mereka adalah sumber vitamin yang baik seperti tiamin, riboflavin dan niasin, serta mineral seperti kalsium, kalium dan natrium.
Hashlama: Hidangan Armenia Dengan Rasa Yang Luar Biasa
Hashlama (Khashlama) adalah hidangan Armenia yang terkenal, yang paling sering disediakan dari daging domba atau daging lembu dan sayur-sayuran. Kelebihan utamanya adalah kesederhanaan penyediaannya: cukup untuk memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar dan di atas api.
