Bolehkah Gabungan Ikan Dan Susu Meracuni Kita?

Video: Bolehkah Gabungan Ikan Dan Susu Meracuni Kita?

Video: Bolehkah Gabungan Ikan Dan Susu Meracuni Kita?
Video: Cara menentukan ikan yang boleh dicampurkan dalam satu aquarium 2024, November
Bolehkah Gabungan Ikan Dan Susu Meracuni Kita?
Bolehkah Gabungan Ikan Dan Susu Meracuni Kita?
Anonim

Adakah gabungan ikan dan susu berbahaya untuk dimakan atau hanya mitos lama? Penggunaan kedua-dua produk ini kontroversial, kerana banyak orang mengadu sakit perut setelah memakannya.

Gabungan ikan dan susu menyebabkan interaksi antara molekul protein, yang menyebabkan ketidakselesaan perut ringan. Walau bagaimanapun, tidak semua orang yang telah menggunakan kedua-dua produk ini mengalami sakit perut.

Oleh kerana kedua-dua makanan tersebut merupakan sumber protein yang kaya, kemungkinan pengambilan serentak dalam tubuh dapat menyebabkan berlainan proses biokimia yang saling mengganggu, yang kadang-kadang boleh membawa akibat yang tidak menyenangkan.

Sebab lain yang mungkin menyebabkan kesan sampingan adalah berkaitan dengan risiko pengumpulan bakteria pada ikan kalengan - Clostridium botulinum atau Bacillus subtilis, yang dapat masuk ke dalam tin dan berkembang di persekitaran anaerobik yang dibuat.

Tetapi walaupun kedua-dua produk itu dipelihara dengan baik, tidak ada persoalan keracunan. Kerana kebanyakan ikan tinggi merkuri, digabungkan dengan susu, masalah perut anda terjamin, kata kebanyakan pakar.

Jarang orang mengambil ikan segar sepenuhnya. Lebih kerap kalengan, beku, salai, asin atau kering, yang menjadikannya lebih sukar untuk melalui saluran pencernaan. Ini bermaksud bahawa kombinasi yang meragukan dengan ikan tidak digalakkan.

Ikan dengan sos
Ikan dengan sos

Menurut beberapa orang yang sering memakan ikan dan susu bersama-sama, tidak ada bahaya menggabungkan kedua-dua makanan tersebut.

Di beberapa negara, ikan diperap dengan susu segar dan ikan putih dalam sos susu ditawarkan sebagai hidangan eksotik. Ini menunjukkan bahawa tradisi tidak selalu bersetuju dengan sains.

Walau bagaimanapun, tidak boleh diterima oleh pelatih untuk mencampurkan kedua-dua produk tersebut, kerana mereka akan memperlambat penyerapan oleh badan. Dengan logik ini, beras tidak boleh digabungkan dengan daging, telur dan daging, daging dan susu, telur dan susu.

Ayurveda juga percaya bahawa ada makanan yang tidak boleh kita gabungkan. Kajian ini mempertahankan teori ini kerana percaya bahawa gabungan makanan tertentu dalam kehidupan seharian dapat menyebabkan alergi dan mengganggu metabolisme.

Ayurveda melarang keras mencampurkan ikan dan susu, ikan dan telur, susu dan buah-buahan, ayam dan susu, buah-buahan dan sayur-sayuran, minyak madu dan sayuran, zaitun dan susu, keju dan susu, daging dengan ikan, roti atau kentang.

Disyorkan: