2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Daging ayam dan ayam belanda adalah sumber protein tulen yang hebat, tetapi hanya sedikit yang tahu bahawa jika anda memakan kulitnya, kalori akan meningkat secara mendadak.
Mengeluarkan kulit ayam mengurangkan sehingga 50% kandungan lemak dalam daging unggas. Ini adalah sumber kolesterol, jadi teknik memasak ini sangat disarankan untuk orang yang sedang berdiet dan ingin makan bersih.
Pakar pemakanan telah mengira bahawa dalam setiap 100 gram kulit ayam atau ayam belanda mengandungi 32 g lemak dan sekitar 109 miligram kolesterol. Mereka juga mengandungi sedikit lemak trans yang berbahaya. Terdapat 15 g lemak di kaki ayam dengan kulit.
Kalori paling sedikit terdapat di dada ayam, yang merupakan daging paling suci. Dalam 113 gram payudara hanya terdapat 3 g lemak.
Sekiranya ada satu perkara yang baik dari keseluruhannya, itulah sebahagian besarnya lemak kulit ayam tidak tepu, yang menjadikannya lemak baik.
Bilakah membuang kulit - sebelum atau selepas memasak?
Foto: Diana Androva
Oleh kerana sebahagian besar daging ayam bersih, ia menjadi sangat kering jika tidak dimasak dengan kulit. Sekiranya anda membiarkannya semasa memasak, ayam atau ayam belanda akan menjadi lebih enak kerana kulit akan membantu mengekalkan kelembapan di dalamnya.
Oleh itu, lebih baik membuangnya setelah mengeluarkan burung dari oven. Ini tidak akan meningkatkan lemak dan kalori dengan ketara. Selain itu, menanggalkan kulit setelah memasak jauh lebih mudah daripada pada keadaan mentah.
Beberapa petua untuk memasak ayam dan ayam belanda tanpa kulit
Sekiranya ayam utuh, mulakan di leher. Gunakan pisau panjang dan tajam yang anda tekan perlahan-lahan di bawah kulit. Potong semuanya sehingga anda mencapai sayap. Lakukan dengan gerakan pendek dan tepat agar tidak merosakkan daging. Apabila anda mencapai sayap, potong sehingga mengupas. Di mana anda hanya ingin bekerja dengan pisau, anda boleh menekan sudu untuk membantu menghilangkan kulit.
Disyorkan:
Stuffing Untuk Ayam Belanda
Apabila kita membuat ayam atau ayam belanda yang disumbat, pemadat biasanya menjadi lebih enak daripada yang lain. Berikut adalah tiga resipi untuk pemadat ayam belanda, dan bergantung pada ukuran burung, anda dapat menambah atau menurunkan ramuannya.
Pemadat Lezat Untuk Ayam Belanda Krismas
Sebelum ayam belanda untuk diisi dan disiapkan untuk meja Krismas, kita harus menyiapkannya dan ini bukan kerja yang mudah. Sekiranya anda membeli kalkun beku, anda harus membuangnya sekurang-kurangnya dua hari lebih awal untuk memastikannya akan dicairkan sepenuhnya.
Ayam Atau Ayam Belanda - Mana Yang Lebih Berguna?
Hampir semua pakar pemakanan berpendapat bahawa daging berlemak, terutama daging babi, harus dielakkan. Ada juga yang percaya bahawa daging merah harus dielakkan, sebab itulah daging unggas adalah yang paling berguna semasa diet. Sekali lagi, tidak semua, kerana itik, misalnya, terlalu berminyak.
Tiada Ayam Dan Ayam Belanda Di Tadika Di Satovcha! Mereka Berbahaya
Datuk Bandar perbandaran Satovcha Bulgaria telah melarang penyediaan daging ayam belanda dan ayam kepada anak-anak dari tadika di daerah itu. Dia mendakwa bahawa daging putih berbahaya untuk kesihatan remaja. Sebaliknya, menu kanak-kanak diperkaya dengan ikan, daging lembu dan sayur-sayuran.
Kami Membayar 70 Leva Untuk Seekor Ayam Belanda Yang Dibesarkan Di Negara Kita
Kalkun panggang Krismas adalah antara hidangan kegemaran banyak orang Bulgaria. Namun, ternyata untuk mendapatkan daging kalkun yang berkualiti, kita harus mengeluarkan sejumlah besar. Keseronokan ini akan menelan belanja kira-kira BGN 70, menurut pemeriksaan oleh NovinarBg.
