2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Daging kalkun sangat berguna. Ia mengandungi sejumlah besar protein, mineral, dan bahagian terbaiknya adalah rendah lemak dan tidak mengisi. Walaupun burung-burung ini tidak berasal dari Eropah, dan orang-orang Aztec dan penakluk memiliki penghargaan untuk domestikasi dan pengangkutan mereka ke Dunia Lama, masing-masing, mereka menjadi tradisional untuk meja Bulgaria, terutama pada Krismas dan Tahun Baru.
Sebagai tambahan kepada manfaat kesihatan daging kalkun, ia lebih disukai kerana mudah dimasak, terdapat dalam pelbagai saiz, dan kalkun yang dimasak dengan baik kelihatan hebat diletakkan di atas meja.
Sebaiknya semasa memasak daging kalkun, ia tidak dibekukan. Kami mengesyorkan agar anda memesan atau menyimpan daging segar sebelum cuti besar. Apabila ayam belanda dibekukan, jusnya berubah menjadi kristal. Apabila cair, kristal ini menghancurkan membran sel protein dalam daging dan sebahagian jusnya bocor. Ini adalah perkara kemerahan yang biasanya anda lihat dalam bungkusan. Kalkun beku tidak pernah segar seperti segar.
Walau bagaimanapun, semestinya berguna, daging kalkun tidak begitu biasa. Oleh itu, jika anda berakhir dengan daging beku, biarkan sekurang-kurangnya dua jam untuk mencairkannya.
Apabila anda mula memanggang daging, ia akan mengeluarkan jus. Taburkan ayam belanda dengan jus ini untuk menjadikan kulitnya lebih garing dan keemasan. Jangan risau mereka akan menembusi kulit dan melembapkan daging. Sekiranya ayam belanda mulai terlalu gelap semasa memanggang, tutupnya dengan aluminium foil.
Kalkun segar atau beku dibakar selama tiga hingga lima jam. Sekiranya ia disumbat, anda harus menghabiskan lebih banyak masa di dalamnya, dan jika tidak, selang rawatan haba lebih pendek. Suhu penaik yang sempurna ialah 170 darjah. Sentiasa letakkan daging di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu, jika tidak, ia akan terlalu kering dan daging kalkun akan menjadi lebih kering. Sentiasa gunakan termometer daging untuk memastikan suhu pemanggangan.
Juga penting untuk mengetahui bahawa seekor kalkun standard (7-8 kg) dapat memberi makan sekitar 14 orang. Untuk spesimen yang lebih besar (12 - 14 kg) bahagiannya cukup untuk 20 orang dan lebih. Semasa memilih ayam belanda, anda perlu mengetahui ukuran ketuhar anda dan memastikan burung itu sesuai.
Disyorkan:
Rahsia Memasak Ayam Belanda Yang Lazat
Populariti dari daging ayam belanda semakin bertambah laju dan ini bukan tanpa alasan - daging burung ini dapat membanggakan rasa yang sangat baik, ia juga sangat berguna, dan ayam belanda sedang disiapkan mudah dan pantas. Dan satu lagi perkara penting pada masa ini - ayam belanda adalah produk diet hypoallergenic, yang dianggap sebagai sumber protein lengkap yang paling penting dari asal haiwan.
Rahsia Daging Ayam Belanda Yang Lazat
Untuk memasak hidangan ayam belanda yang lazat, anda perlu mengetahui peraturan tertentu untuk penyediaan daging yang lazat dan diet ini. Sekiranya anda membeli ayam belanda sejuk dan bukannya beku, beli dua hari sebelum memasak. Setelah membawa kalkun pulang, basuh dengan baik dan keringkan di dalam dan luar dengan tuala, tutup dengan kerajang dan biarkan di dalam peti sejuk.
Ayam Atau Ayam Belanda - Mana Yang Lebih Berguna?
Hampir semua pakar pemakanan berpendapat bahawa daging berlemak, terutama daging babi, harus dielakkan. Ada juga yang percaya bahawa daging merah harus dielakkan, sebab itulah daging unggas adalah yang paling berguna semasa diet. Sekali lagi, tidak semua, kerana itik, misalnya, terlalu berminyak.
Tiada Ayam Dan Ayam Belanda Di Tadika Di Satovcha! Mereka Berbahaya
Datuk Bandar perbandaran Satovcha Bulgaria telah melarang penyediaan daging ayam belanda dan ayam kepada anak-anak dari tadika di daerah itu. Dia mendakwa bahawa daging putih berbahaya untuk kesihatan remaja. Sebaliknya, menu kanak-kanak diperkaya dengan ikan, daging lembu dan sayur-sayuran.
Mengapa Baik Untuk Menghilangkan Kulit Ayam Dan Ayam Belanda
Daging ayam dan ayam belanda adalah sumber protein tulen yang hebat, tetapi hanya sedikit yang tahu bahawa jika anda memakan kulitnya, kalori akan meningkat secara mendadak. Mengeluarkan kulit ayam mengurangkan sehingga 50% kandungan lemak dalam daging unggas.