2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Hati itik telah mendapat tempat kehormatan di meja selama bertahun-tahun. Ia sangat berharga kerana rasa dan aroma yang unik.
Hati itik kaya dengan zat besi, kalium, kalsium, magnesium, mangan, tembaga, natrium, selenium, fosfor, zink. Iodin, kobalt, molibdenum, nikel, timah, sulfur, fluorin, kromium juga terdapat dalam jumlah kecil. Nilai pemakanannya tinggi - 100 g hati itik mentah mengandungi 405 kalori.
Hati itik kebanyakan digunakan dalam memasak, ia digunakan untuk menyediakan sejumlah besar hidangan lazat. Produk sampingan ini tidak boleh dikaitkan dengan produk makanan. Ia harus digunakan oleh orang-orang yang tidak mematuhi diet khas dan jarang dimakan.
Makanan ini terdapat dalam sup, hidangan, juga sarapan dan salad. Koki berpengalaman menasihati hati itik untuk menggoreng tidak lebih dari sepuluh minit, dan rebus selama tujuh minit.
Ia memerlukan lima minit untuk memasak serangga tersebut, tetapi anda perlu ingat bahawa hati itik harus dimasukkan ke dalam air mendidih masin. Jika tidak, hati akan hilang bentuknya. Penting untuk diingat bahawa jika anda memasukkannya ke dalam cecair sejuk, semua lemaknya akan masuk ke dalam air semasa rawatan panas dan akan menjadi seperti getah.
Produk ini sesuai untuk pelbagai juadah, tetapi yang paling popular adalah pate. Gabungan hati itik yang sangat baik adalah bawang dan bawang hijau, wortel, kacang polong, tomato dan sos tomato, zaitun, nasi rebus, caper, cendawan, kentang rebus, quinces, pir, epal panggang dan sosnya, sos cranberry, timun dan acar.
Untuk sosnya, tambahkan mentega, krim memasak, krim masam, wain putih, brendi atau cognac, jus cranberry, jus oren segar dan cuka balsamic ke hati itik. Dalam beberapa resipi untuk penyediaannya, disyorkan untuk menambahkan sedikit tepung. Dengan itu anda akan mendapat hidangan yang padat dan wangi yang akan mempunyai rasa dan tekstur ringan yang tiada tandingannya.
Rempah-rempah terbaik yang dapat dengan mudah menonjolkan rasa indah hati itik lembut adalah kemangi, lada putih, jintan, ketumbar, pala, oregano, rosemary, saderi, lada hitam, bawang putih (segar dan kering).
Disyorkan:
Rahsia Masakan Dalam Memasak Daging Itik
Daging itik berbeza dengan ayam kerana ia lebih kalori dan berlemak daripada ayam. Oleh itu, salah satu perkara utama dalam penyediaannya adalah penyingkiran lapisan lemak. Ini boleh dilakukan dengan beberapa cara. Anda boleh membiarkan itik kukus selama setengah jam sehingga lemak akan mencair dan mengalir ke dalam kuali.
Rahsia Kambing Yang Sedap
Domba yang dimasak dengan baik dan lazat adalah sesuatu yang ilahi. Ia mempunyai rasa yang kompleks, spesifik dan halus. Untuk daging domba dari aspek kuliner, anda boleh memilih antara anak domba kecil, yang berumur hingga 6 bulan, dengan daging yang lebih lembut dan anak domba yang besar, hingga 12 bulan.
Rahsia Kecil Untuk Hati Yang Sedap
Hati ayam adalah sebahagian daripada masakan tradisional Bulgaria dan hidangan kegemaran banyak orang. Tetapi bagaimana cara menyediakannya di rumah sehingga rasa bersaing dengan yang ada di restoran dan restoran Bulgaria? Ada sesetengah sedikit rahsia untuk memasak hati yang sekarang akan kami dedahkan kepada anda.
Tiga Sup Diet Yang Sedap Dan Sedap
Tidak ada cara yang lebih baik untuk menurunkan berat badan dan pada masa yang sama tidak kelaparan jika anda tidak mencuba untuk menurunkan berat badan dengan sup . Berikut adalah 3 idea untuk sup makanan dan juga lazat . 1. Sup kubis Foto:
Resipi Rahsia Untuk Itik Yang Disumbat Dengan Sayur-sayuran
Setiap suri rumah suka menggembirakan keluarga suci dan mengejutkan mereka dengan hidangan yang lazat. Namun, memasak juga mempunyai makna yang suci, kerana masakan yang enak inilah yang mengumpulkan kita di sekitar meja dengan orang-orang kita yang paling penting dan dekat.