2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan kebangsaan Algeria dibentuk oleh jiran tetangganya, menyerap tradisi masakan Arab, Turki, Maghribi dan Tunisia yang terbaik. Terdapat konsep yang lebih luas - masakan Maghreb, yang menyatukan masakan masyarakat yang tinggal di Afrika Utara, termasuk Algeria.
Tetapi di sebalik pengaruh luaran yang kuat, masakan Algeria berjaya mengekalkan keunikan, keaslian dan rasa tempatannya. Tradisi kuliner di negara yang cerah benar-benar merupakan bahagian khas budaya, yang setiap tahun menarik berjuta-juta gourmet canggih.
Di dasar Masakan Algeria berdiri roti khubz tradisional Arab, yang merupakan bahagian wajib dari setiap meja dan disajikan dengan semua jenis makanan. Salah satu hidangan tempatan yang paling popular adalah merguez, yang pada dasarnya adalah sejenis sosej pedas yang dibuat dari kambing.
Hari orang Algeria mesti dimulakan dengan kopi yang disajikan dengan gula-gula atau roti dengan mentega dan jem. Sangat merasakan pengaruh Perancis, kerana kopi selalu diminum bersama susu. Kadang-kadang pancake khas Algeria dimakan - bahrir.
Salah satu hidangan utama negara adalah kuskus. Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri, yang paling sering diperoleh oleh wanita dari generasi sebelumnya. Kuskus tradisional sering dipelbagaikan dengan kacang, buah kering, kismis untuk membuat pencuci mulut yang lazat yang dikenali sebagai kekacauan massa.
Karantita juga tergolong dalam kumpulan hidangan tradisional Algeria. Ia dibuat dari tepung buncis dan dihidangkan panas, diletakkan di atas baguette, dibumbui dengan harissa dan ditaburkan dengan jintan.
Rempah-rempah yang paling biasa digunakan dalam tradisi kuliner Algeria adalah lada kering dan merah pelbagai jenis, lada hitam dan jintan. Kayu manis juga mempunyai tempat yang disediakan di balang rempah-rempah dari tuan rumah tempatan. Malah terdapat dalam hidangan daging.
Asida biasanya disajikan pada akhir setiap hidangan. Ini adalah pencuci mulut khas Algeria yang dibuat dari adunan rebus, yang ditambahkan mentega dan madu. Godaan manis biasanya dimakan tanpa menggunakan peralatan. Pencuci mulut lain yang menarik ialah McHood. Kurma atau badam dimasukkan ke dalamnya.
Lebih banyak resipi dari masakan Arab: Shawarma, Fast kofta kebab, Tajine dengan ayam, Shakshuka, Lamb dengan kayu manis.
Disyorkan:
Tradisi Masakan Di Lithuania
Lithuania adalah yang paling selatan dan terbesar dari tiga Negara Baltik. Ia terletak di pantai tenggara Laut Baltik. Negara ini bersempadan dengan Latvia di utara, Belarus di tenggara, dan Poland dan Rusia di barat daya. Bahasa Lithuania tergolong dalam kumpulan bahasa Indo-Eropah dan dituturkan oleh kira-kira 4,000 orang di Lithuania.
Tradisi Masakan Di Denmark
Tradisi masakan Denmark ditentukan oleh lokasi geografi negara ini. Produk utama adalah kentang, barli, rai, bit, lobak, cendawan. Ikan dan makanan laut meluas. Sarapan pagi biasanya terdiri daripada kopi atau teh dan rai atau roti putih dengan keju atau jem.
Tradisi Masakan Turki - Fakta Menarik
Untuk dapat menyelidiki sedikit lebih mendalam tradisi masakan Turki , kita harus memperkenalkan anda sekurang-kurangnya beberapa ayat dan ceritanya dengan janji untuk tidak membosankan anda. Seperti banyak bangsa lain, orang Turki pernah menjadi nomad.
Tradisi Masakan Dalam Masakan Armenia
Masakan Armenia adalah yang tertua di wilayah Caucasus dan salah satu yang paling tua di Asia. Keistimewaannya telah terpelihara sejak milenium SM - pada masa pembentukan orang Armenia hingga sekarang. Pada masa lalu, penduduk Armenia hari ini mula memasak di atas ketuhar menegak untuk memasak toner.
Rasa Dan Kepakaran Masakan Algeria
Masakan Algeria menggabungkan unsur khas masakan Timur Tengah dan Mediterranean, yang menjadikan masakan negara ini agak berbeza dari yang biasa untuk wilayah Afrika Utara. Masakan Algeria berasal dari pelbagai budaya kuno, yang pada masa lalu sering dikunjungi atau diperdagangkan dengan negara ini.
