2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Algeria menggabungkan unsur khas masakan Timur Tengah dan Mediterranean, yang menjadikan masakan negara ini agak berbeza dari yang biasa untuk wilayah Afrika Utara.
Masakan Algeria berasal dari pelbagai budaya kuno, yang pada masa lalu sering dikunjungi atau diperdagangkan dengan negara ini. Antaranya adalah suku Berber, yang berakar sejak 30,000 tahun sebelum Masehi, dan yang menandakan permulaan penanaman gandum dan pelbagai buah di daerah ini. Bahagian lain dari bijirin diperkenalkan kemudian terima kasih kepada orang Rom.
Orang Carthagin juga mempunyai pengaruh terhadap masakan Algeria. Orang Sepanyol harus disalahkan kerana pengambilan buah-buahan seperti jeruk, plum dan pic. Kemasukan kebanyakan gula-gula dan teh ke dalam masakan Algeria adalah hasil dari perbudakan Uthmaniyyah selama bertahun-tahun.
Sarapan tradisional di Algeria ringan. Ia termasuk kebanyakan teh atau kopi Turki, yang disajikan dengan godaan manis. Pada tengah hari di jalan-jalan, anda dapat melihat sejenis kebab doner yang terbuat dari domba, kambing, ayam, ayam belanda atau daging lembu untuk dijual, dan campuran di antara mereka sangat mungkin.
Makan malam banyak dan sering dimakan pada larut malam, terutama pada bulan Ramadan Bayram. Algeria menghasilkan pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran. Daging yang paling kerap dimakan adalah daging domba / melihat galeri /, makanan laut dan ikan, yang penduduknya sendiri dapati.
Di tengah-tengah masakan tempatan terdapat roti Arab, yang dimakan dengan pelbagai jenis makanan. Salah satu hidangan yang popular adalah merquez, yang merupakan sejenis sosis pedas yang dibuat dengan domba yang berasal dari Pergunungan Atlas. Hidangan lain yang boleh anda cuba jika anda berkunjung ke negara ini adalah Berber couscous, yang secara tradisional disajikan dengan daging atau sayur-sayuran yang disediakan dalam bentuk rebusan, dan shakshuka - hidangan dari Maghreb, yang terdiri daripada telur yang dimasak dengan sos tomat, lada, bawang dan rempah seperti jintan, kunyit dan lada panas.
Karantita juga merupakan hidangan khas Algeria yang terbuat dari tepung kacang. Ini adalah salah satu makanan kegemaran orang Algeria dan dibuat oleh hampir setiap keluarga. Hidangan ini biasanya disajikan panas, diletakkan di atas baguette, dibumbui dengan sos Harissa dan ditaburkan dengan jintan.
Rempah-rempah yang paling biasa digunakan di Algeria adalah lada kering dan merah pelbagai jenis, lada hitam dan jintan. Buah-buahan bermusim manis disajikan pada akhir setiap hidangan di Algeria.
Pastri yang paling biasa dimakan adalah nougat dan asida. Asida adalah hidangan tradisional Arab yang dibuat dari adunan rebus yang ditambahkan mentega dan madu. Hidangan ini dimakan tanpa menggunakan pinggan dan perkakas. Pada bulan Ramadan, banyak madu dimakan di negara ini. Fakta menarik ialah Algeria merupakan pengguna madu perkapita terbesar di dunia.
Teh pudina juga sangat popular di Algeria dan biasanya diminum pada waktu malam atau semasa pelbagai upacara di mana gula-gula dimakan. Di Algeria, mereka paling suka minum kopi Turki. Mereka juga minum jus buah dan minuman ringan.
Di kebanyakan keluarga, semangkuk buah berperisa kayu manis diletakkan di atas meja pada akhir setiap hidangan.
Memasak di negara ini dianggap sebagai kewajiban wanita, seperti yang pernah terjadi di masa lalu, dengan banyak resipi diturunkan antara generasi, dari mulut ke mulut, terutama ketika wanita berkumpul untuk memasak.
Disyorkan:
Hidangan Tradisional Dan Kepakaran Masakan Austria
Masakan Austria tidak sesat seperti masakan Perancis dan boleh digambarkan sebagai sederhana, tetapi patut mendapat perhatian anda. Ini sangat dipengaruhi oleh orang Hungari, Czech, Itali dan bahkan orang Turki, tetapi ada beberapa karya masakan yang telah menjadikan diri mereka sebagai khas Kepakaran Austria .
Kepakaran Masakan Inggeris Yang Paling Popular
Masakan Inggeris telah memberi dunia puding Yorkshire, kek plum, daging panggang, kentang segar rebus dengan pudina dan teh petang tradisional. Masakan Inggeris bukanlah yang paling pelbagai. Tradisionalisme di dalamnya sangat kuat sehingga orang Inggeris dapat sarapan pagi yang sama setiap hari tanpa mahu mengubahnya.
Kepakaran Gabungan Untuk Eksperimen Masakan
Fusion memasak adalah bidang masakan kreatif yang memerlukan gabungan teknologi dan produk masakan kebangsaan yang jauh terpencil. Makanan istimewa Fusion berasal dari Amerika Syarikat dua puluh tahun yang lalu dan secara beransur-ansur menjadi popular di seluruh dunia.
Kepakaran Masakan Poland
Masakan Poland adalah gabungan unik tradisi memasak dari pelbagai bangsa yang tinggal di negara ini selama berabad-abad - Yahudi, Ukraine, Belarus dan Lithuania. Di samping itu, terdapat pengaruh Rusia, Jerman, Czech dan Austria, serta hidangan khas Itali, Perancis dan Timur Tengah.
Kepakaran Masakan Rusia Yang Paling Popular
Kekayaan masakan Rusia adalah kerana meminjam sebilangan besar hidangan terbaik dari pelbagai masakan asing. Walaupun pada zaman Ivan yang Mengerikan, adalah bergaya untuk menyiapkan bebek dengan truffle. Peter the Great membuat stik dan schnitzels moden.
