2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Jepun yang semula jadi dan harmoni dianggap paling sihat di dunia. Perkataan "gohan" - "nasi yang dimasak", dalam bahasa Jepun juga bermaksud "makan". Nasi bukan sahaja makanan pokok, tetapi juga unit pembayaran - begitu juga gaji samurai.
Berbanding dengan masakan lain, orang Jepun hampir tidak mempunyai rempah, berdasarkan beras, produk soya (miso, tahu), ikan, makanan laut, rumput laut dan sayur-sayuran. Ia terkenal dengan hidangannya yang sederhana dan disusun dengan hebat, di mana tidak ada ramuan yang membayangi rasa semula jadi yang lain.
Salah satu sebab untuk umur panjang orang Jepun adalah makanan tradisional mereka yang disusun secara harmoni. DALAM Masakan Jepun adalah peraturan yang sangat penting untuk musim, iaitu pemilihan nutrien sehingga mewakili musim semasa tahun ini - konsep dijauhi (musim) - apabila ikan, sayur-sayuran dan buah-buahan terkaya dengan nutrien - kira-kira 10 hari setahun.
Di Jepun, produk pasta yang paling banyak dimakan adalah tiga jenis: gandum "udon" - spageti rata atau bulat, "soba" - dari tepung soba dan "ramen" - spageti nipis ("mi").
Keistimewaan Jepun yang paling terkenal adalah sushi. Ia dicipta pada akhir abad ke-19 oleh koki berbakat Yohei, yang pertama kali menawarkan ikan mentah. Terdapat pelbagai jenis sushi.
Maki sushi adalah sekeping ikan atau sayur yang dibungkus nasi dan rumput laut nori. Ia dimakan dalam beberapa gigitan. Nigiri sushi dalam terjemahan bermaksud "dibentuk dengan tangan".
Tuan membuat gigitan beras menjadi bola, di mana mereka meletakkan ikan, kerang atau kaviar. Mereka selalu disajikan sebagai pasangan, kerana orang Jepun tidak menyukai angka 1 dan 3. Gunkan - sejenis "cawan" beras dan rumput laut kering, dipenuhi dengan makanan laut.
Tradisi yang berkaitan dengan makanan itu sendiri sangat menarik di Jepun. Jangan sekali-kali memberikan makanan kepada orang lain dengan sumpit anda, kerana ini berkaitan dengan ritual pemakaman Buddha. Sekiranya anda ingin berkongsi makanan, berikan pinggan anda semua isi dengan orang lain dan biarkan mereka memilih.
Cuba makan semua nasi, kerana membiarkan sedikit makanan di atas pinggan dianggap sangat bijaksana. Apabila selesai dengan pinggan mangkuk, jangan sekali-kali meletakkan sumpit di pinggan, kerana ketika itu orang Jepun mengaitkannya dengan pengebumian.
Lihat beberapa resipi Jepun yang menyelerakan: Salad Namazu Jepun, Kacang Hijau dalam bahasa Jepun, Souffle Salji Jepun, Pizza Jepun, Spaghetti dalam bahasa Jepun.
Disyorkan:
Teriyaki - Klasik Masakan Jepun
Kicap Teriyaki sangat sinonim dengan masakan Jepun. Ia seperti pizza untuk Itali atau keju biru untuk Perancis. Aromatik dan enak, sesuai dengan kicap, Teriyaki boleh menjadi lapisan gula pada kek untuk setiap hidangan daging yang menghormati diri.
Tradisi Masakan Dalam Masakan Armenia
Masakan Armenia adalah yang tertua di wilayah Caucasus dan salah satu yang paling tua di Asia. Keistimewaannya telah terpelihara sejak milenium SM - pada masa pembentukan orang Armenia hingga sekarang. Pada masa lalu, penduduk Armenia hari ini mula memasak di atas ketuhar menegak untuk memasak toner.
Produk Utama Yang Digunakan Dalam Masakan Jepun
Sama seperti jagung, kacang dan lada panas dikaitkan dengan masakan Mexico, dan penggunaan sebilangan besar rempah-rempah yang berbeza adalah khas dari masakan Arab, jadi orang Jepun mempunyai pilihan sendiri. Sebilangan besar produk yang digunakan di Tanah Matahari Terbit adalah khas dari kebanyakan negara Asia, tetapi ada juga yang boleh anda temui hanya di Jepun, atau produk yang banyak digunakan dalam penyediaan hidangan Jepun.
Teknik Memasak Dalam Masakan Jepun
Anda boleh membawa sedikit suasana Jepun ke rumah anda jika anda membayangkan bahawa anda dikelilingi oleh laut dan gunung dan berkenalan dengan teknik dan resipi masakan tradisional yang dibanggakan oleh Jepun. Pilihan semulajadi Masakan Jepun mengikut musim - sayur dan rempah berubah, hidangan juga berubah sepanjang tahun.
Halia Dalam Masakan Jepun
Masakan Asia terkenal dengan penggunaan produk yang meluas seperti nasi, pelbagai jenis mi, soya, kicap dan banyak lagi. Namun, jika kita berbicara tentang Tanah Matahari Terbit, kita akan sampai pada kesimpulan bahawa ada beberapa bahan seperti wasabi, misalnya, tanpanya masakan Jepun tidak akan menjadi seperti itu.
