2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Asia terkenal dengan penggunaan produk yang meluas seperti nasi, pelbagai jenis mi, soya, kicap dan banyak lagi. Namun, jika kita berbicara tentang Tanah Matahari Terbit, kita akan sampai pada kesimpulan bahawa ada beberapa bahan seperti wasabi, misalnya, tanpanya masakan Jepun tidak akan menjadi seperti itu.
Contoh khas dari ini adalah akar halia, yang diambil oleh orang Jepun segar dan kering atau diasinkan.
Akar segar dari halia di Jepun disebut shoga, dan diperap - gari. Jenis pertama kebanyakannya digunakan parut sebagai rempah atau diperah sebagai jus sebagai tambahan kepada semua jenis hidangan ikan.
Tidak ada sushi untuk disajikan tanpa stesen. Halia yang diperap dalam kes ini bertindak sebagai pencernaan.
Apabila segar, halia memberikan kesegaran pada hidangan dan terutama pada makanan yang disediakan dengan daging. Berikut adalah resipi yang, selain mempunyai semua ciri rasa khas Jepun, juga sangat mudah dibuat:
Babi diperap dengan halia
Produk yang diperlukan: 500 g daging babi, 1 bahagian halia segar, 1 bawang, 2 sudu besar minyak, 3 sudu besar sake, 5 sudu besar kicap, garam dan lada secukup rasa.
Kaedah penyediaan: Dalam resipi ini, anda perlu memotong daging babi menjadi kepingan yang sangat nipis. Untuk tujuan ini, ada baiknya memasukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam selepas mencuci, supaya dapat diisi dengan lebih mudah selepas itu. Potongan hendaklah lebih kurang ketebalan ham yang dihiris.
Parut halia dan perah jusnya dengan penekan bawang putih. Anda memerlukan kira-kira 3 sudu besar. Di dalamnya ditambahkan kicap dan sake, garam dan lada secukupnya, dari mana perapan khas diperoleh. Biarkan daging di dalamnya, yang boleh bertahan selama 3 jam.
Secara berasingan, potong bawang ke dalam kepingan dan goreng dalam minyak, kemudian masukkan daging yang telah dikeringkan dari pengasam. Jangan membuang pengasam itu sendiri, kerana setelah bawang dan daging siap, anda akan mencurahkannya ke atasnya. Tunggu sehingga semua mendidih selama beberapa minit agar sos menebal. Hidangan yang disediakan dengan cara ini disajikan dalam mangkuk berasingan bersama dengan nasi atau soba mi yang telah dimasak sebelumnya.
Disyorkan:
Produk Utama Yang Digunakan Dalam Masakan Jepun
Sama seperti jagung, kacang dan lada panas dikaitkan dengan masakan Mexico, dan penggunaan sebilangan besar rempah-rempah yang berbeza adalah khas dari masakan Arab, jadi orang Jepun mempunyai pilihan sendiri. Sebilangan besar produk yang digunakan di Tanah Matahari Terbit adalah khas dari kebanyakan negara Asia, tetapi ada juga yang boleh anda temui hanya di Jepun, atau produk yang banyak digunakan dalam penyediaan hidangan Jepun.
Teknik Memasak Dalam Masakan Jepun
Anda boleh membawa sedikit suasana Jepun ke rumah anda jika anda membayangkan bahawa anda dikelilingi oleh laut dan gunung dan berkenalan dengan teknik dan resipi masakan tradisional yang dibanggakan oleh Jepun. Pilihan semulajadi Masakan Jepun mengikut musim - sayur dan rempah berubah, hidangan juga berubah sepanjang tahun.
Pengaruh Asing Dalam Masakan Jepun
Apabila kita bercakap mengenai masakan Jepun, kita tidak dapat membayangkan pelbagai jenis sushi yang ditawarkan di bar sushi, bersama dengan sashimi atau tempura yang sama popularnya. Namun, ini bukan satu-satunya makanan yang disediakan di Jepun.
Cara Penyajian Dalam Masakan Jepun
Sekiranya kita bercakap mengenai kecanggihan di dapur, mengenai adab halus dan tentang estetika semasa berkhidmat , anda mungkin akan memutuskan bahawa ini adalah masakan Perancis. Ya, ada penekanan yang nyata pada reka bentuk yang baik untuk semua yang dilayani, dan bukan kebetulan bahawa kata gourmet adalah bahasa Perancis.
Percutian Dan Makanan Dalam Masakan Jepun
Sama seperti orang Amerika secara tradisional menyediakan kalkun panggang untuk Hari Kesyukuran, jadi kami menyembelih seekor domba pada Hari St George, dan pada Hari Orang Mati di Mexico, hidangan kegemaran orang yang mereka sayangi disajikan.
