Iodin

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Iodin adalah mineral yang diperlukan oleh tubuh untuk sintesis hormon tiroid - tiroksin (T4) dan triiodothyronine (T3). Dalam keadaan normal, tubuh manusia mengandungi kira-kira 20 hingga 30 mg yodium, yang kebanyakannya disimpan dalam kelenjar tiroid. Sejumlah kecil yodium juga disimpan di kelenjar susu, mukosa gastrik, kelenjar air liur, dan darah.

Dalam baris berikut, kita akan melihat apa itu fungsi iodin, apakah risiko kekurangan yodium, dan di mana mendapatkan mineral penting. Lihat lagi:

Fungsi iodin

Sebagai komponen hormon tiroid tiroksin (T4) dan triiodothyronine (T3), yodium sangat penting untuk kehidupan manusia. Tanpa yodium yang mencukupi, tubuh tidak dapat mensintesis hormon dan hormon tiroid ini, yang mengatur metabolisme di setiap sel tubuh dan memainkan peranan penting dalam hampir semua fungsi fisiologi. Gondok atau pembesaran kelenjar tiroid biasanya merupakan salah satu gejala awal kekurangan yodium. Pembesaran kelenjar tiroid disebabkan oleh terlalu banyak rangsangan kelenjar tiroid dengan hormon perangsang (TSH), dan juga dari usaha badan untuk menghasilkan hormon tiroid walaupun kekurangan yodium.

Iodin mempunyai beberapa fungsi fisiologi yang lain. Ia dapat membantu mematikan bakteria dan oleh itu digunakan sebagai pembasmi kuman kulit dan membersihkan air. Iodin juga dapat berperanan dalam pencegahan penyakit payudara fibrocystic, yang dicirikan oleh pembengkakan payudara yang menyakitkan, dengan memodulasi tindakan hormon estrogen pada tisu payudara. Kekurangan yodium juga mengganggu fungsi sistem imun dan kehadiran iodin yang mencukupi diperlukan untuk mencegah keguguran.

Kekurangan yodium

Kekurangan yodium dapat menyebabkan hipotiroidisme, yang menyebabkan pelbagai gejala, termasuk keletihan, kenaikan berat badan, kelemahan, dan kemurungan. Menariknya, itu kekurangan yodium ia juga boleh menyebabkan hipertiroidisme, keadaan yang ditandai dengan penurunan berat badan, nadi cepat dan selera makan menurun.

Kekurangan yodium semasa mengandung atau awal kanak-kanak membawa kepada kretinisme - keadaan yang dicirikan oleh hipotiroidisme, disfungsi tiroid, keterbelakangan mental yang teruk, pertumbuhan fizikal yang tidak stabil, pekak.

Wanita hamil paling berisiko kekurangan yodium; orang yang tidak dapat memperolehnya dengan makanan; orang yang tinggal di negara-negara dengan tanah miskin yodium, seperti Bulgaria.

Gejala kekurangan yodium

1. Bengkak pada leher - ini antara yang paling terkenal tanda-tanda kekurangan yodium di dalam badan. Ia berlaku kerana peningkatan ukuran kelenjar tiroid. Apabila terdapat terlalu sedikit yodium di dalam badan, kelenjar mula bekerja lebih keras, menyebabkan peningkatan sel;

2. Peningkatan berat badan secara tiba-tiba - ini adalah satu lagi tanda kekurangan yodium yang sangat biasa. Sekali lagi, hormon tiroid, yang mengawal kadar makanan diubah menjadi tenaga, harus disalahkan;

3. Rambut gugur dan keguguran rambut kekal - ternyata hormon tiroid juga mempengaruhi keguguran rambut. Tidak lama kemudian penipisan rambut yang ketara mula diperhatikan;

4. Keletihan dan kelemahan yang tidak dapat dijelaskan - dengan kekurangan yodium orang merasa sangat letih dan letih. Aduan setiap hari, yang memerlukan perundingan wajib dengan doktor;

5. Kulit sangat kering - Kelenjar tiroid bertanggungjawab untuk pertumbuhan semula sel dan berpeluh, yang menjadikan kulit lembap. Sekiranya ia tidak berfungsi dengan baik, kulit sangat kering;

6. Perubahan irama jantung - sejumlah kecil iodin dalam badan dapat membuat jantung bekerja lebih perlahan daripada biasa. Orang yang mempunyai masalah seperti ini merasa pening, lemah dan sangat letih, mereka merasa seperti akan pingsan;

7. Hipersensitiviti terhadap selesema - penurunan tahap hormon tiroid menyebabkan penurunan metabolisme dan penghasilan haba yang kurang. Akibatnya, seseorang merasa sejuk secara tiba-tiba tanpa sebab yang jelas;

8. Masalah dengan menghafal dan belajar - penurunan hormon tiroid mempengaruhi hipokampus - bahagian otak yang bertanggungjawab untuk ingatan jangka panjang;

9. Kitaran tidak teratur dan menyakitkan - sekali lagi kerana tahap hormon tiroid yang rendah. Terdapat pendarahan yang banyak semasa kitaran haid, dan juga kesakitan yang teruk. Hasil daripada kitaran yang tidak teratur, ovulasi lebih sukar ditentukan, yang juga boleh menyebabkan masalah pembiakan;

10. Masalah semasa kehamilan - ibu mengandung perlu mendapatkan lebih banyak yodium untuk keperluan kehidupan remaja di dalam kandungan. Sekiranya seorang wanita hamil mengalami kekurangan yodium, maka risiko keguguran atau kelahiran anak yang cacat adalah tinggi.

Overdosis yodium

Overdosis yodium secara tidak sengaja daripada ubat-ubatan atau suplemen lebih dari satu gram boleh menyebabkan pembakaran di mulut, tekak dan perut, mual, muntah, cirit-birit, nadi lemah dan juga koma.

Dalam keadaan tertentu, pengambilan yodium yang berlebihan sebenarnya dapat menghalang sintesis hormon tiroid, yang menyebabkan perkembangan gondok dan hipotiroidisme. Pengambilan yodium yang berlebihan juga boleh menyebabkan hipertiroidisme, barah tiroid dan iodermia (reaksi kulit yang serius).

Pengambilan yodium

Nilai rujukan mengenai pengambilan yodium harian yang dibenarkan boleh didapati di pautan yang disediakan.

Pengolahan makanan dalam praktik sering meningkatkan jumlah yodium di dalamnya. Sebagai contoh, penambahan kalium iodida dalam penghasilan garam beryodium meningkatkan pengambilan yodium secara mendadak. Doh berasaskan iodin sering digunakan dalam penghasilan roti, yang meningkatkan kandungan roti yodium.

Penyerapan yodium juga terhalang oleh komponen beberapa makanan. Nutrien ini, yang disebut gooseberry, banyak terdapat pada sayur-sayuran salib (kubis dan brokoli), produk kedelai, kacang tanah, mustard dan millet.

Amiodarone, ubat yang digunakan untuk merawat irama jantung yang tidak teratur, mengandungi yodium dan dapat merosakkan fungsi kelenjar tiroid yang betul. Begitu juga, eritrosin, agen pewarna merah yang sering digunakan dalam makanan dan ubat-ubatan, juga mengandungi sejumlah besar yodium dan dapat mempengaruhi aktiviti tiroid.

Sifat iodin

Iodin boleh memainkan peranan penting dalam pencegahan dan / atau rawatan penyakit berikut: gangguan kognitif, kretinisme, penyakit payudara fibrocystic, gondok, hipertiroidisme, hipotiroidisme, keguguran.

Kandungan yodium dari makanan semula jadi biasanya cukup rendah dan berbeza-beza bergantung pada faktor persekitaran, seperti kepekatan iodin di dalam tanah dan penggunaan baja. Beberapa yang terkaya sumber iodin makanan yang sering diproses yang mengandungi garam dan roti beryodium yang dibuat daripada adunan kaya yodium.

Ternyata, yodium adalah mineral yang sangat penting untuk berfungsi dengan baik sejumlah proses dalam tubuh manusia. Jangan mengabaikan keperluan untuk mendapatkannya dan sekiranya terdapat kecurigaan kekurangan atau kelebihan berjumpa doktor.

Sumber iodin

Foto: Sevdalina Irikova

Makanan laut dan sayur-sayuran adalah sumber yodium yang sangat baik. Yogurt dan terutama susu lembu, telur dan strawberi adalah sumber yodium yang sangat baik. Salah satu sumber yodium yang baik adalah keju mozzarella. Iodin juga terdapat dalam garam beryodium, garam laut, bawang putih, biji wijen, asparagus.

Pada masa kini sangat bergaya untuk mengelakkan garam beryodium dan bergantung pada pilihan lain, yang paling biasa adalah garam Himalaya yang sangat popular. Semua jenis garam yang lebih eksotik, yang dibungkus di luar negara kita, mempunyai jumlah yodium yang dipersoalkan dalam komposisi mereka, yang boleh menyebabkan kekurangan.

Penting juga untuk diperhatikan bahawa yodium sangat mudah berubah garam beryodium mempunyai jangka hayat sehingga 1 tahun, tetapi dengan penyimpanan yang betul dalam bekas kaca kering dan tertutup rapat dalam gelap. Simpan garam dengan betul untuk memastikan anda mendapat jumlah yodium yang betul.